芝麻是碱性还是酸性呢？芝麻在我们日常生活中经常用到，芝麻的高药用价值以及其独特的香气让很多人为之着迷。如今很多人都注重食物的酸碱性。那么芝麻是碱性还是酸性的呢？让我们一起了解一下。
芝麻是碱性还是酸性1
1、是碱性食物
所谓如果某一食物钙、钠、钾、镁等元素含量较高，且在体内代谢后其最终产物呈碱性，那这种食物就会被称为碱性食物，而芝麻正好符合条件，所以芝麻就是碱性食物。
2、营养和功效
芝麻中主要含有大量的蛋白质和脂肪，另外还含有丰富的膳食纤维、维生素、糖类、钙、铁、镁等多种营养成分。可见芝麻是非常有营养的食物，食用能补充很多营养。而且中医中认为芝麻可以入药，并且具有补肝肾，益精血，润肠燥和通乳等功效，能够用于治疗身体虚弱，头晕耳鸣，头发早白，贫血萎黄，津液不足以及大便燥结等病症。除此之外，芝麻中的亚油酸还可以调节胆固醇，而经常吃芝麻还能护肤美容，
3、食用注意项
芝麻在我们的日常饮食中使用率很高，一些小吃和糕点中经常会加些芝麻增添香味做点缀，而芝麻本身还可以做成芝麻糊以及芝麻油食用。但是芝麻也并不是所有人都适合食用的，例如含有慢性肠炎或者便溏腹泻的人就不适宜食用芝麻，因为芝麻能润肠通便，此类人群经常食用或大量食用对病情不利。
芝麻是碱性还是酸性2
1、芝麻的保健常识
现在很多人对饮食健康很有讲究很多人都知道芝麻对身体保健很有帮助，中医学里芝麻具有味甘、性平，具有神奇的补血、祛风、通乳、抗衰老的功效。可以用来治疗身体发虚、头晕伴有耳鸣、中度的高血压、不同程度的高血脂、等一系列慢性疾病症状？具体芝麻的功效与作用让我们跟着专家一起往下看：
芝麻有两种黑色和白色，我们要吃的话以白芝麻为主，补气血以黑芝麻为好。芝麻不但可以食用以外还可以作为油料。古代摄生学陶弘景对它的评估是“八谷之中，唯此为良”。平常日子中，大家吃的多是芝麻制品：芝麻酱和香油。
而吃整粒芝麻的方式则不是很科学，因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，整粒的芝麻炒熟后，最好用食品加工机搅碎或用小石磨碾碎了再吃。
2、芝麻的功效与作用
1、 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1。B2。尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。
2、 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的`积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。
3、 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
3、黑芝麻的选购妙招
看颜色，染过色的又黑又亮、一尘不染；没染色的颜色深浅不一，还掺有个别的白芝麻。
闻味道，没染色的有股芝麻的香味，染过的不仅不香，还可能有股墨臭味。
用餐巾纸蘸点水一搓，正常芝麻不会掉色，如果纸马上变黑了，肯定是染色芝麻。有些黑米也可能被染过色，最简单的判断方法是用牙咬开，里面是白芯，就肯定是用白米染成的。
