香椿水饺怎么做好吃，香椿这套美食，将饺子和香椿结合起来简直是神发明，香椿饺子好吃又好做，简直是懒人嘴馋者的福音，那么香椿水饺怎么做好吃呢？
1、新鲜的香椿摘洗干净
2、香椿虽好吃但含有硝酸盐和亚硝酸盐食用时必须开水焯烫，焯水后的香椿过凉水控水切碎
3、提前煮一个料水（八角1个，花椒适量，干辣椒1个，香叶2片）
4、梅花肉450克左右加入姜沫少许，白胡椒粉少许，老抽1勺，豉油1勺，生抽2勺，鸡精少许，搅拌均匀后放入料油（盐根据个人口味添加）
5、大葱切沫后倒入香油拌匀，这样味道香香哒
6、有肉有菜，营养丰富。肉馅的鲜香，葱和香油清香伴着香椿独特的香味
7、调配好的馅料，鲜美哇
8、揪剂子，擀面皮（省事儿可以直接买现成看个人喜好啦）
9、包成自己喜欢哒形状，稍息立正排好队，等待下锅了（水开后下入饺子，肉馅煮6分钟左右就好，有的亲喜欢打三次凉水，我的习惯是调节火势这个也是看个人习惯）
10、煮饺子的'时间调制个料汁（蒜沫少许，辣椒面少许，芝麻适量用热油泼熟。豉油2勺，醋1勺，蚝油少许，糖一哆嗦，盐根据个人口味添加）这个量是多做出来些，搅拌均匀后取出来一会可以蘸饺子吃也可用玻璃瓶装起来，吃拌面，炒饼，抹馒头都好吃耶
11、煮饺子水开后先把热汤倒入碗中两勺，饺子熟了捞出来放入碗中撒点香葱沫。就是一碗酸汤水饺啦
12、有汤饺，有水饺撑肠拄腹的一顿
食材：豆腐（6成）、木耳（3成）、胡萝卜（1成），香椿末适量
调味料：盐、糖、大料粉、花椒粉、生姜末、油
制作步骤：
1、豆腐上屉蒸20分钟，凉后切米粒大小的丁；木耳切末，胡萝卜切末待用。
2、将豆腐、胡萝卜、木耳放盆中拌匀，放入盐、糖、大料粉、花椒粉、生姜末、香椿末在馅料上。
3、锅上火加油，4-5成热浇在调味料上面拌匀，调好味后即可。
4、将和好的面擀成饺子皮，包入馅，各种形状均可；水烧开，放少许盐，下入饺子，煮至飘起时出锅装盘即可。
注意：香椿一定要先烫，还要用凉水过一遍哦！
香椿蛋煎饼怎么做
1、准备好食材。
2、香椿开水里烫一下立即捞出放冷水里，然后捏去水分后切碎备用。
3、鸡蛋打散，加入香椿碎，加入20克淀粉，半勺盐搅拌均匀。
4、平底锅抹上少许油，烧至7成热时倒入蛋液摊成一个饼状。
5、全程小火，煎至两面金黄即可。
炸椿段怎么做
1、香椿、鸡蛋、面包糠、水淀粉、盐、烹调油。
2、先把香椿用开水汆烫。
3、香椿切成末里面放少许盐拌匀备用。
4、把鸡蛋磕入碗中放少许盐打散，蛋液里放适量水淀粉拌匀。
5、然后把蛋液吊成蛋皮。
6、在蛋皮上均匀的涂抹上蛋液，把腌好的香椿末撒在上面。
7、从一端卷起，卷成卷状。
8、把香椿蛋卷沾满蛋液。
9、上面拍上面包糠备用。
10、锅中注入适量烹调油烧热，油温四五成热时下入裹好面包糠的蛋卷。
11、把蛋卷炸至金黄色便可捞出。
12、趁热用刀切成斜段码盘便可上桌食用。
此菜特点：颜色美观、黄绿相间、外皮酥香、香椿浓郁、咸鲜适中、饮酒卷饼两相宜。
温馨提示：
1、此种小菜可作为下酒菜，亦可配以合菜卷春饼食用，味道十分鲜美。
2、也可以制作煎饼皮卷香椿末，然后过油炸，吃起来酥脆更为可口。
3、此种做法叫做“春段”或者“椿段”，属时令菜肴。“春段”有很多做法，用蛋皮可卷肉丝、豆芽加韭菜，亦可卷爆腌的香椿末等，和春卷差不多，只是使用的'是蛋皮，都属春季的时令小吃。
香椿千层饼怎么做
1、准备鸡蛋，香椿，面粉，葱。
2、香椿焯水控水，适中晾干。
3、鸡蛋打入面粉中，均匀搅拌。
4、香椿葱切碎末。
5、面糊均匀搅拌，一点一点的加入温水，顺时针搅拌。
6、加入香椿，葱末，加入黑胡椒，鸡精，咸盐，顺时针搅拌均匀。
7、锅底抹薄薄的植物油。
8、拿汤勺把面糊摊成薄饼。
9、底部金黄，上面熟了即可卷起。
10、依次摊其他的蛋饼，顺时针卷成千层蛋饼。
11、煎至个人大小，用刀切开即可。
12、成品图。
小窍门：
1、打鸡蛋面糊重要的'是他的稀稠程度，要先把鸡蛋哥面粉搅均匀，完了拿勺子慢慢一点点加入面糊里，搅拌均匀，加入香葱和香椿碎会变得很稠，在慢慢加入温水。稀稠程度拿上筷子沾上能顺利流下即可。
2、加入耗油鸡精，饼香更浓郁。
香椿的营养功效
性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。
1.开胃健脾
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
2.抗衰老、美容
含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
3.清热利湿
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
4.祛虫疗癣
香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
5.涩血止痢、止崩
香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。
