孕妇能吃香椿吗，香椿散发着特殊的香味，喜欢的人觉得非常好闻，是春季才有的食材，极其难得。不少人都喜欢吃，但是孕妇能吃么，下面分享孕妇能吃香椿吗，一起去看看吧。
孕妇能吃香椿吗1
肯定的说：孕妇能吃香椿，当然除了是香椿过敏的孕妇。
香椿中的营养物质主要有蛋白质、维生素、磷、铁等微量微元素，这些都是孕妇身体必须的营养物质，并且不会对孕妇和胎儿造成冲突。另外春季容易燥热，吃香椿还可以清热解毒、健胃理气，有助于孕妇食欲大开。
另外，香椿中还含有一定的维生素e和性激素，有美容护肤、调理孕妇身体激素平衡的作用，所以香椿又有“助孕素”的美称，女性无论是在备孕期间还是怀孕期间，适当吃些香椿都是有益于健康的。
吃香椿的禁忌
1、不要吃老香椿
据了解发现，香椿越老其所含的硝酸盐就越高，只有在香椿最嫩的芽状态是最美味，并且硝酸盐的含量也低。所以吃香椿的原则是越嫩越好，不要吃老香椿。
2、不宜存放过久吃
3、孕妇少吃
从香椿的性方面来讲，香椿是寒性食物，孕妇不宜多吃，尤其是处于怀孕初期的女性，吃太多可能导致流产。不过中后期的孕妇稍微多吃点香椿倒是无碍。
4、易过敏人的人忌吃
香椿是美味，但是它是一个不折不扣的发物，在春季本身就容易敏感的.季节，过敏体质的人尽量不要碰香椿吧，很容易引起过敏反应，有过过敏史的容易引起疾病复发。
孕妇能吃香椿吗2
香椿的保存方法
第一种：
很久前人们没有冰箱的时候，大多采用这样腌制的方法：摘下的鲜香椿，不要洗，放入无油无水的容器里，直接放入盐，可以多放一些，用手把香椿与盐搓匀。置阴凉处腌制1周左右，然后摊开风干几天。之后，就可以放入塑料袋里密封储存了。这样可以储存半年没有问题。吃前先泡开，然后过水焯烫一下。可以炸香椿鱼，可以炒鸡蛋等。
可以选用有‘梗’，相对大些的香椿芽，这样腌制的香椿吃时非常有韧劲，虽不够新鲜，却也别有一番滋味。
第二种：
如今我们多采用这样的方法：摘下的鲜香椿，洗净，然后过热水焯烫一下，看香椿由红变绿即可。捞出，浸泡凉水几分钟。然后挤干水份。分成一份一份，装入保鲜袋中，卷起来，封口。直接入冰箱冷冻。这样同样可保存半年之久，而且，化冻之后香椿味十足，和鲜的没多少区别。
经过焯烫之后，香椿肉体已经熟了，细胞有一定的延展性，细胞内的水分经过冷冻的时候会膨胀，产生冰晶，如果没焯过而直接冷冻，冰晶容易把细胞壁刺穿，化冻之后的香椿就会塌扁，颜色也会变深。不再新鲜。
