过期葡萄酒的妙用？葡萄酒是生活中很常见的一种酒类，有些人会将过期的葡萄酒倒掉，其实这种东西在生活中是有很多用处的，下面小编为大家分享过期葡萄酒的妙用，一起来了解一下吧。
过期葡萄酒的妙用1
1、去腥：
一些海鲜食品，烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。
2、热汤驱寒：
法国冬季为了取暖都会用2条肉桂条，加入葡萄酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。
3、做葡萄酒醋：
把切片的洋葱与葡萄酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成葡萄酒醋。
4、煮鸡汤：
鸡汤可以温暖身体，而在其中加一些葡萄酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。
5、美颜保健：
在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。
6、提鲜度：
葡萄酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。
7、葡萄酒面膜：
将一小杯葡萄酒与2至3匙蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。
8、当沙拉酱：
沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期葡萄酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。
过期葡萄酒的妙用2
1、葡萄酒的相关妙用
（1）葡萄酒能清洁皮肤
清洁皮肤是葡萄酒的妙用之一，平时大家可以取少量的葡萄酒放在杯子中，再把海绵放入杯子中浸泡，泡好以后取出用海棉去擦拭面部的皮肤，能起到彻底清洁的作用，能让皮肤表面的灰尘和油脂以及残妆全部清除。
（2）葡萄酒能防粘锅
葡萄酒在烹调时也能用到，特别是做一些脆嫩的食材时，可以先在锅中喷一些葡萄酒，然后再进行烹调，就能避免粘锅的发生，另外平时做洋葱时加入少量的葡萄酒还能有效预防洋葱出现焦糊。
（3）葡萄酒能去除异味
葡萄酒还能去除异味，平时家中的水壶或者杯子中出现异味以后，可以加入适量的葡萄酒进行清洗，洗好以后再用温水洗净，异味就会自动消失。另外葡萄酒还能去除污渍，特别是衣服上粘了水果汁以后，取少量葡萄酒进行清洗，就能让污渍很快去掉。
2、女性饮用葡萄酒好处
（1）止吐止泻
葡萄是一种可以生津止渴的水果，对于促进消化，有助于脾胃发展，促进身体健康吸收营养。葡萄浸泡出的葡萄酒能够调养配额，顺气安神，解腻开胃。夏季的时候有呕吐的问题，或者因为饮食不当而造成的.腹泻，用葡萄酒调理治疗最好了。
（2）健胃强身
葡萄中有很多的矿物质元素，可以增加人体的氨基酸，有机酸成分，帮助改善肠胃动力能力，开胃同时调理脾胃，还可以有助于身体中的神经炎症得到改善。
（3）防癌抗癌
葡萄中大量的维生素BC一同作用，有助于身体防癌抗癌，还可以抑制抵御癌细胞的生长变异，是阻隔癌症发生的有效养生酒品。
（4）抑菌止痢
葡萄酒能够抑菌止菌，葡萄酒有很好的止泻作用，其中一部分就是因为葡萄酒抑菌的能力，可以改善肠胃道菌群，使得腹泻类菌种排出肠道，达到尽快的止泻。
3、自制葡萄酒方法步骤
第一步：准备十二斤左右的葡萄作为主要的葡萄酒酿制材料。
第二步：将葡萄从葡萄藤上剪下来，剪的时候要注意不可以将葡萄的表皮破坏掉。用剪刀去剪葡萄，不要用手去强行拔除。葡萄皮如果是破了的就不能用于酿制了。
第三步：将葡萄清洗后用盐水浸泡一段时间，大约十分钟这样，之后沥水。
第四步：将葡萄放入盆中，碾碎葡萄将所有的果肉和皮都一起留在盆中，同时放入白糖，糖的量取决于个人对甜度的喜好。
第五步：白糖和葡萄相互融合均匀后，将所有的材料一起倒入玻璃瓶中，玻璃瓶之前一定要清洗并且擦干。
第六步：将材料装入玻璃瓶中直到还有三分之一空间的时候，就可以加盖子了。剩余的空间是用于发酵气体预留的。
第七步：放置二十天左右葡萄酒就制作好了。
4、自酿葡萄酒变质鉴别
一、自酿葡萄酒变质鉴别--醋味
自酿葡萄酒要鉴别变质与否，可以先倒出一部分到酒杯中。先闻下是不是有奇怪的味道，正常的葡萄酒应该是一股酒香味，如果你闻起来有醋味，那么就说明葡萄酒在储存过程中或许被氧化了。氧化的酒闻起来就有醋味，而且很容易会发现。
二、自酿葡萄酒变质鉴别--霉味
其次就是闻闻有没有霉味，葡萄酒如果是用软木塞保存在瓶中的，那么就可能会产生木塞污染问题，所以被木塞污染的葡萄酒就会产生霉味了。
三、自酿葡萄酒变质鉴别--焦糖味
葡萄酒在过高的温度环境下或者炎热高温储存下，会产生马德拉化效应，这样的葡萄酒会有棕色色调，而且葡萄酒带有焦糖味道。
四、自酿葡萄酒变质鉴别--臭味
葡萄酒如果二氧化硫过多，储存不当会产生臭鸡蛋味道，切不可再饮用。
