麻仁栗子糕
【原料】火麻仁、芝麻各30克，栗子粉、玉米面、红糖各适量。
【制作】将火麻仁淘洗干净，研为细末，芝麻淘洗干净。把火麻仁末、芝麻与玉米面、栗子粉、红糖充分混合，用水和成面，制成糕，蒸熟即可。
【用法】早餐食用。
【功效】补肾，润燥，宽肠。
【适应证】老年人体虚肠燥、大便干结。
虾仁炒韭菜
【原料】虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，香油、淀粉、花生油、食盐、酱油各适量。
【制作】将韭菜洗净，切成小段；虾仁水发，沥干。将鸡蛋液搅匀，与香油、淀粉一同调成蛋糊，再倒入虾仁拌匀。炒锅上火，放入花生油，至油烧热时入虾仁糊翻炒，待蛋糊凝结后下韭菜段，同炒至熟时，放入食盐、酱油，再略炒即成。
【用法】早晨趁热食用。
【功效】润肠通便。
【适应证】肠燥便秘，习惯性便秘。
萝卜鸡杂汤
【原料】白萝卜1 000克，鸡杂1副，芹菜200克，生姜、食盐、香油各适量。
【制作】将白萝卜去皮，洗净，切成块；鸡杂洗净，切成片；芹菜去叶，洗净，切成小段；生姜洗净，去皮，切成片。把萝卜块放入大瓦煲内，加入适量清水，煲至熟透，再放入鸡杂片、芹菜段、生姜片一起煲至全熟时加入食盐、香油即可。
【用法】喝汤，吃菜。
【功效】健脾消食，理气通便。
【适应证】各种便秘，对肝郁气滞型便秘效果尤佳。
