炒豆腐的家常做法,豆腐是大家非常熟悉的食物之一,豆腐的.做法很多而且豆腐的营养价值是非常丰富的,豆腐的消化吸收率在95%以上,这样的健康食品一直深受大家的喜爱,以下分享炒豆腐的家常做法。
准备所有食材,豆腐切块,里脊肉切肉沫(可不放),葱白葱叶分开切,干辣椒一个(不吃辣可以不放)
开水下锅,豆腐煮沸,捞出沥水,为了让它更有韧劲,炒的时候不容易碎。
锅中热油,放肉沫炒变色。
加豆瓣酱,葱白,干辣椒翻炒均匀,可适当放一点水,防止糊锅。炒出香味后放入沥完水的豆腐快速翻炒均匀,会颠勺的颠起来呀,颠的不会碎。
出锅前撒葱叶装饰,出锅。
葱、姜、蒜、辣椒切碎
豆腐切块(3厘米左右)
热锅热油倒入豆腐煎成金黄盛出
用锅里的底油把葱姜蒜辣椒扁香后倒入豆腐翻炒两下后放生抽(可以多一点)、糖(一点点是为了提
鲜)、盐翻炒几下放鸡精出锅
外焦里嫩,配米饭吃
豆腐切块,倒入鸡蛋液中拌匀
锅热,倒入豆腐煎至金黄
出锅
青椒切丝,西红柿去瓤切丝,也可以用彩椒或者胡萝卜丝,葱姜切丝
油热,葱姜炝锅
倒入青椒西红柿翻炒均匀,倒入豆腐,放郫县豆瓣酱,生抽,耗油,盐,鸡精翻拌均匀出锅
装盘