大麦茶的功效与作用及营养价值，大麦茶是一种保健效果很好的茶，大麦茶适合胃不太好的人喝。所以日常人们可以选择喝一些大麦茶，对身体好处很多。下面是大麦茶的功效与作用及营养价值！
大麦茶的功效与作用及营养价值1
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜胃气虚弱、消化不良者。
大麦茶的基本介绍
大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。
大麦茶的功效与作用
大麦甘咸，凉。入脾、胃经。和胃，宽肠，利水。治食滞泄泻，小便淋痛，水肿，汤火伤。
1、治食滞
饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。
2、益气健胃
小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。
3、平胃气
消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。
4、清暑生津
暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。
大麦茶的营养价值
日本静冈大学农学系卫藤英男教授日前宣布，经研究发现，麦茶含有抑制癌变的特定物质，对癌症有一定的预防作用。
大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素。槲皮素现在主要用于降压药。
科学家认为，一些不良生活习惯，如吸烟、暴饮暴食、过度劳累等可能使体内的活性氧增加，引发包括癌症在内的疾病。
活性氧存在于人体内，它的分子中的一个电子处于离散不稳定的状态。“不安分”的活性氧会夺走存在于细胞膜中的脂肪酸等的电子，导致一系列快速连锁反应，引发多种疾病。
而麦茶的抗氧化作用能消除过剩的'活性氧。以前人们饮用麦茶，主要是希望预防癌症、脑中风、心肌梗塞、糖尿病等。但此前并没有发现究竟是麦茶中的哪种物质能消除活性氧。
大麦茶的功效与作用及营养价值2
大麦茶的功效与作用
1、健脾养胃
健脾养胃，增进消化是大麦茶的重要效用，它能去除油腻也能增进消化液排泄，并且含有的膳食纤维还能加速人体内肠胃蠕动。
人们在食用油腻食品涌现消化不良，腹部胀痛时，多喝一些大麦茶，就能让这些不适症状减轻，并且能让身材内的油腻物资尽快排挤体外。
2、清热去火
大麦茶是一种性子微寒的康健饮品，它能肃清人体内的热毒，并且拥有下气利水以及止热消渴等多种效用。
平常人们冲泡饮用大麦茶能防备身材内火过旺，也能防备咽喉肿痛以及牙痛以及口舌生疮等多种不良症状涌现。
进入酷热夏日之后，人们都喜好吃烧烤，这时搭配适量的大麦茶还能淘汰烧烤食物对于人体损害，能防备上火症状产生。
3、美容养颜
大麦茶照旧一种难过的美容茶，它含有的植物蛋白以及多种微量元素都能被人类皮肤细胞吸取，可以增进皮肤细胞再生，能增添皮肤弹性淘汰皱纹天生。
此外大麦茶中含有的一些磷脂以及活性身分还能养分毛囊滋养秀发，它对于人类因烫发染发造成的头发毁伤有显着修复作用并能防备脱发失发以及头皮屑等多种不良症状产生。
大麦茶有减肥功效吗
大麦茶是拥有显着减肥效用的保健养生茶，非但能减肥，还不会对于人体造成不良影响，并且减肥胜利后还不易反弹。
大麦茶能去除人体内的油腻，克制人体对于脂肪的吸取并能加速肠胃蠕动增进身材代谢，时常饮用能让体重显着减轻。
大麦茶还能维持人体各器官功效稳固，能阻挠有毒物资以及脂肪以及过剩水份在人体内聚集，这也是它能减肥的首要缘故原由。
大麦茶的营养价值
大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。
而且它的制作过程中不添加任何添加剂，具有医疗保健作用。长期饮用，对身体还有不少好处。
喝大麦茶的好处
1、降血脂
大麦茶的最主要的功效便是降血脂以及降胆固醇。它的保健作用可以与绿豆相比，但却要比绿豆更加的综合，在夏季食用不但能够去火解暑外，同时还能达到保胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病的作用。
而且大麦茶还是一种健康的粗粮，所以，体质比较弱的老年人在选择解暑食物时，最好常吃点大麦食物。
2、保持身材
据说，常喝大麦茶还能维持身材，这是由于在大麦茶中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质。
3、防上火、咽喉肿痛
大麦茶具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症，我们还可以在吃烧烤时候喝些大麦茶，可以消火止津、有利脾胃。
4、消油腻
大麦茶具有养胃健脾、解油腻、帮助消化等功效，所以日常饮用不仅可以起到消除油脂、帮助消化，还可以改善面黄肌瘦、体弱乏力的功效。
喝大麦茶注意事项
1、湿热或食积引起的脘闷腹胀忌用。
2、习惯性便秘患者，肝、肾病患者，高血压及心脏病患者忌用。
3、大麦有回奶作用，哺乳期的女性不宜饮用。
大麦茶的制作步骤
1、清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
2、焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。
3、粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
4、过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
5、混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
6、配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤（工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。
7、再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。
8、包装：筛后包装，即为成品。
