每一个民族，每一个地方，都有当地特有的风土人情，习俗串通和宗教信仰，而闽南，更是有着自己传统的文化。我今天要向大家介绍的，就是闽南的茶文化。
古人曾说：“若能杯酒比名淡，应信村茶比酒香。”在闽南，人们一般都都喜欢品“铁观音”，“铁观音”正如青橄榄，入口略些苦涩，但这苦涩中以蕴藏着丝丝甘甜，一口下肚后，肠胃顿时清爽起来，仿佛被清洗得干干净净，这一系列的甘甜，怎能不叫人回味无穷?
别光说茶，懂得择茶、泡茶、品茶也是极关键的，瞧，机会来了，有一回，爸爸准备去一个好朋友家泡茶，而且那朋友还是懂茶之人，我顿时兴奋得一蹦三尺高，争先恐后地说要跟去，这些天我一直在阅读有关“茶”的书籍，对那些文章早已感到倦怠，倒不如真真切切地用舌头“阅读”呢!
到了叔叔家开始泡上好的“铁观音”王叔叔就边烧开水边给我们讲述泡茶的程序。“首先，把茶叶倒入烫洗过后的茶具，用几勺沸水烫洗一下，把茶身上沾的灰尘冲刷掉。”说着，王叔叔就真的把茶叶烫洗了一遍，然后再把茶具倒满沸水，本来蜷缩的茶叶缓缓地舒展开来，仿佛刚出浴的少女。
王叔叔接着说：“斟茶也是大有讲究的”，随后他合上了茶盖，用食指轻轻抵信茶盖，并九十度翻转。“泡茶过程可以轻轻晃动茶水，使茶叶的甘冽能更好地散布开来。”
约莫这样过了三分钟，王叔叔才将茶具里的茶筛选后倒入每个人的杯中，我不由自主地闻了闻“铁观音”的清香，并抿了一小口，真是如书上所说的“若能杯酒比名淡应信村茶比酒香。”
这次经历让我见识到了闽南茶文化的博大精深，但我们闽南人不正如“铁观音”一般勤奋努力，吃苦耐劳，敢爱敢拼吗?闽南人将这种茶的精髓与精神融入到自已的生活中去，无疑是中国丰富茶文化里一朵灿烂的奇葩。
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。
唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。
中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。
中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。依照《诗经》等有关文献记录，在史前期，“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的。
中国茶的历史及其发展，不仅仅是形成简单的一种饮食文化的过程，而同样映射出一个具有上下五千年历史的民族的精神特质。
我国的.传统文化丰富多彩，有对联、端午节赛龙舟、中秋节吃朋饼、过年、鬼节捏面人。
其中最为著名的就要数我国的茶文化了!茶大约有五千多年的历史了，现在已经成为我国的传统文化。
传说神农氏尝百草时，发现了一种很神奇的草，于是尝了尝，虽然有些苦，但是可以使人神清气爽，所以就给这种草取名叫“茶”。
“茶”渐渐被大家所熟知了，许多人把茶一再改良，就成了我们大家现在品尝的茶。所以茶拥有现在的风味，都是一代一代努力的结果。
中国历史上有很长很长的饮茶记录，但是已经没有方法确切的查明到底是在什么年代了。
在世界上有许多国家饮茶、种植荼叶都是直接或间接地从中国传过去的。
我国第一位将茶艺宏扬光大的人是唐朝的陆羽，他写了《茶经》一书。后来，经商茶艺的人就尊称他为“茶”。
看，我国的茶文化多宏大，传统文化里有这么多奥秘!我还要更多的了解古代传统文化这座巨大的宝库。
时光荏苒，如白驹过隙，曾满树繁花，经年月镂刻磨画，如今却是枯藤枝桠。可那鲜花灵动的心却始终如一地跳动着，催促着人返璞归真，忆起那茶在水中婀娜曼妙的舞姿，体验茶文化……
静谧的午后，在池塘边的桌椅上眯缝着眼，状若小憩，时而握起画笔在纸上勾勒皴擦，亦不知所云。年岁尚小的我，似乎庸碌至极无事可做，直到瞥见渔归的祖父。他是一个渔者，心思却极其细腻，时常摆弄出一副陈年的茶具，蕴着神秘的文化气息，兴致勃勃地与我交谈，时而迸出几句意味深长的文言语调，圆着腔嗓，让人摸不着头脑。可我依稀记得，他缓缓地放茶，沏茶，滤茶，闻茶，品茶，令我十分憧憬。他又道：“孩子，你要做个如茶般自由却执着美丽的人。”
这话令我如今都记忆深刻，而那时，我灵机一动，想要切身体验“茶文化”。看着那茶在水中温婉盛放的模样，也依葫芦画瓢，也羞涩地扭捏出似印度姑娘的那般姿态，眼神直勾勾地向上，笑颊粲然，踮着脚尖，舒展着腰肢，妩媚极了。祖父瞧了大笑一通：“孩子，我是指从心灵上体验。”脸颊微微泛红，我竟如此滑稽肤浅地趣舞。
百思不得其解，那话仍在耳畔，甚至使我执着，使我魂牵梦萦，久而久之，它成为我一个执着的梦，体验茶文化，成为一个如茶般的人，而不只是僵硬的肢体，引人发笑的舞姿……
随着岁月的沉淀，终于学习到，我那隐秘的想望，是能让我如茶般，在光辉岁月中静如止水，在黑暗压抑时破茧重生，像那茶般不急不躁，崇尚自由。
其实，当祖父第一次教我茶道时，便殷殷盼望着，想体验茶文化，只是不成熟，还很肤浅，而我“东施效颦”般的体验虽引人嗤笑，却永远引领我向着梦最光亮的远方前行。
感谢祖父的引领，让我隐秘美好的梦潜伏在心底，经岁月洗礼仍不褪痕迹。虽滑稽无比，却引我在茶文化之途上一骑绝尘而去……
茶的韵味，是由心的味道决定的，所以佛家常讲“茶禅一味”。禅意太深，但弄茶时，专注于安处自在的深处，常常带我走入青灯古寺的宁静。
我经常会在袅袅的茶香中，闻到自己内心的孤独，喜悦，但更多的是笃定。无论在都市的喧闹中，还是在空谷幽静的山野，那杯盏之间发出的清脆，有如钟罄之声，让人洗尽铅华。
当年学习茶文化，是因为生命里一位挚爱的亲人喜欢，于是也试着去品尝。尽管苦涩绕于舌间，情境的惬意与美好，却牵着我慢慢走近茶的深邃。
有人说饮茶时，茶的品质不是最重要的。泡茶人的心情，同饮人的心境，是决定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初学泡茶，茶是最普通的，老师的教导是真诚的，朋友的陪伴是最真实的，陪着自己慢慢的品，浅浅的尝，心事说尽，茶也在此起彼伏的心境中，尽显人生百态。
如今，学会了这份知识丰富了我的人生色彩，更让我摸清了这个难走的隧道它的真正方向。如今，我同事虽然各据一方，倒真地体会到一点点物是人非的人生况味，但那份情怀，却如这茶香，在心的最深处，挥之不去。茶的真味就是于任何情境下，都拥有一份不被打扰的心情;于任何因缘中，保持最真挚的情感，予人，予己，予茶。
春天，微风拂面，阳光正好。我坐在院子里的树阴下，左手拿一本书，右手捧一杯香茗。啊，真是享受!
拿出一小撮茶，轻轻地，慢慢地放在手心里，仔细地观察着，它的两头尖尖的，中间有点硬，但“啪”的一声就掰断了，整个部分都是深绿色，偏黑。在阳光照耀下，就像几只银梭。茶叶有些扎手，但它也不会把皮扎破，放在鼻前闻一闻，一股淡淡的清香扑鼻而来。香气虽然有点淡，但闻后你会觉得还想闻，它的香气也不会很快变淡，把茶叶拿远一点儿，仍然有股纯净疏淡的香在鼻前飘浮，回荡。闻之后，你会感到美美的，甜甜的，甚至仿佛处在一片梦境中，令人陶醉无穷。
我把茶叶轻轻放入杯中，冲上热水。刚开始，茶叶从杯底缓缓地浮了上来，不一会儿，有的就慢慢地沉了下去。瞧，那沉下去的小茶叶多么像一只只绿色的蝴蝶，在这暗黄色的大森林里翩翩起舞!瞧，那沉下去的小茶叶似是一条条快活的小鱼，摇头摆尾!瞧，那沉下去的“大个头”又像是巍然屹立的大山，在杯底矗立着!几分钟后，茶叶都纷纷地落下，杯里的热开水也由浅黄变成了深黄。这场面真是太引人入胜了!
捧起杯子，凑近闻一闻，一股浓浓的茶香顿时扑鼻而来，沁人心脾。浅尝一小口，苦中带涩，涩中有甜，令人回味无穷。
我恍然大悟，品茶就像人生一样，只有经历了苦难、煎熬的付出，才能得到香甜的果实与无限的快乐。人生如茶，茶如人生!
又到了小记者活动的日子，我们邯郸晚报小记者来到了位于安居东城步行街的一个古色古香的茶室了解中国悠久的茶文化。
在晚报阿姨和茶艺师的带领下，我们小记者井然有序地来到二楼的茶艺室。在茶艺师耐心地讲解下，我知道了中国是茶的故乡，知道了茶的创造者。
大家知道茶有哪些种类吗?不知道吧，让我来告诉大家，有红茶、绿茶、黑茶、白茶、清茶和黄茶。做茶的方法有四种：第一种，煮茶法;第二种，泡茶法;第三种，煎茶法;第四种，点茶法。听到这里我有个问题，点茶法是什么?难道是用手指头点点茶叶喝了吗?于是，我问了茶艺师阿姨，她听了我这个问题不禁哈哈大笑，说：“我来给大家表演一下，你们大家仔细看看。”通过阿姨的演示我才明白，点茶法是把茶和好，再用点茶工具蘸茶粉在茶上画一幅画。不一会儿工夫一幅惟妙惟肖的图画就展现在我们面前，茶艺师阿姨的手真是灵巧!
最后，茶艺师告诉我们：“准备喝奶茶了!”我们所有人都欢呼了起来。我尝了一口阿姨精心调制的奶茶，真甜呀!
时间过得真快，活动结束了，我们依依不舍地离开了茶室。这次活动让我知道了很多关于茶的知识。中国的茶文化反映出中华民族悠久的文明和礼仪，我长大后也要“以茶为友”，修身养性!
心血来潮的我泡了一壶不知名的绿茶，一个人静静地坐在书桌前，听着音乐，看着窗外已开花的君子兰发呆。
茶应该泡好了吧?我想。起身，拿起橘红色的茶壶小心翼翼地倒入茶杯中。看着杯中绿而带黄的茶水，真怀疑这杯茶能苦到我直吐舌头。我犹豫了一会，但最终还是举起茶杯。缓缓将茶水送入口中。带有淡淡茶香的'茶水连同一丝温热进入胃里。非常苦涩吗?其实不然，这杯茶的确有些苦涩，但是它留给我更多的却是入口后，意犹未尽的甘甜，使人遐想万千，忍不住再去尝一口。
这不禁让我想到了一个名词：人生。这人生何似在品茶啊?先苦后甜，苦尽甘来。
茶中带有些茶叶的碎片，这犹如人生中的污点。没有碎片的茶不算是好茶，而没有污点的人生也不算是完美的人生。缺陷美，一种离我们的生活很近却也很遥远的美丽。家长们为自己的孩子铺垫了一条没有缺陷(在他们的眼中)的人生路，却使一种人格美离我们远去。每个人的人生多少都会有缺陷，也促使我们每个人拥有缺陷美。而茶也一样，无论如何都会带些碎叶，也许这本不是我们所追求的，但这样的一杯茶都在我们的不希望中多了一点茶文化的韵味。
人生淡如茶，如茶一般去除了可乐的浮躁，去除了咖啡的华丽，留下了纯而淡的茶水;同时，人生如茶，如茶一般多了些苦涩，多了些甘甜，留下了让我们意犹未尽的感觉。
品茶如同品人生，虽然我还小，不懂得如何品茶，也谈不上人生。但我希望自己的人生能像品茶那样，带些苦涩、甘甜，不完美却完整，让自己心满意足。
我将最后一杯茶一饮而尽，把自己拉回现实微笑面对生活。
