不可以。
如果水果发生霉变坏了一部分，剩下的不建议吃。如果水果已经腐烂，说明细菌已经在水果内繁殖生长，包括还没腐烂的部分其实已经被细菌、真菌污染了，只是我们肉眼看不到而已，所以不建议把腐烂的部分切除后继续吃。
水果坏了一部分 剩下的可以吃吗
如果不是自然腐烂的水果，而是磕到、碰到的皮外伤，在短时间内削掉烂的部分，剩下的是可以吃的。
我们切除水果腐烂的部分仅仅是切除了霉菌菌丝已成型的部分，还有潜伏在果肉内的霉菌没有切除。
霉变的水果会产生一种黄曲霉素的强致癌物质，可能不少人认为把水果发霉的部位削掉，就没有问题了，其实不然。细菌是可以运动的，水果产生黄曲霉素后，它会迅速地占领整个水果，没发霉的部分也会有少量的黄曲霉素，进入人体内后，会毒害肝细胞，导致肝细胞坏死，容易癌变。
研究表明，摄入一毫克黄曲霉素，就可诱发肝癌。每天就算只是微量摄入，时间长了，也会导致肝细胞受损，增加罹患肝癌的风险。
水果毫无疑问是一种健康食品，它含有人体所需的多种营养素，如维生素、矿物质和膳食纤维等，这对人体而言自然也是有不少好处的'。
但水果一般不建议吃太多，成年人按照中国营养学会推荐每天吃200~350克水果为宜，最多也不要超过500克，特别是胃肠道和消化功能不好的人，吃太多的水果可能会产生胃肠道不适的状况。
除了水果进食量，关于吃水果的正确时间，其实很多人也拿不准。实际上，对普通人群而言，水果基本是想吃就能吃，不会影响其营养价值，但特殊人群吃水果的时间就有一些讲究了——如果想减肥，可以在餐前吃水果产生一些饱腹感，这样正餐就能相对少吃点。如果胃口不好或是有肠胃病的人可以考虑在两餐之间吃水果，这样不会影响正餐也不会加重肠胃的不适。
水果坏了一点剩下的好的一般是不建议吃的，以免出现不良的胃肠道反应，而且对自身的健康也会造成影响。
水果出现损坏很可能是因为长时间存放所引起的，比如在高温的环境下存放，这样会导致出现细菌或者是霉菌滋生，甚至还会导致水果当中的营养物质逐渐的流失，而没有坏的那一部分，也可能会出现细菌或者是病原菌滋生，通过肉眼是观察不到的
在进食后很可能会出现不良的胃肠道反应，比如恶心呕吐、腹部疼痛腹泻、食欲下降等，甚至还会诱发食物中毒的'可能性，所以尽量将没有坏的那一部分也丢弃掉。
水果包括的是比较多的，主要包括香蕉、苹果、猕猴桃、草莓，同时还包括火龙果或者是雪花梨、榴莲等多种，这些当中含有丰富的维生素或者是微量元素、蛋白质等，同时还包括一些纤维素能够满足体内所需的多种营养，所以在生活当中可以适当的吃一些。但是在吃的时候尽量做到多样化，而且需要掌握正确的储存方法，这样有利于水果存放的时间延长，比如放在冰箱当中冷藏保存。
西瓜坏了一部分可以吃吗
1、西瓜是被撞伤、摔坏的情况下，如果存放的时间不长，那么这种坏掉的西瓜，削去坏的部分，剩下的完好部分及时吃掉是没问题的，但如果放久了就会滋生大量的细菌，导致西瓜变味变质无法食用。?
2、西瓜购买时间长，因存放过久或湿度高，出现西瓜变质发霉坏了的情况，即使只有一小部分坏的也不能吃，这样的西瓜中含有大量的细菌或霉菌毒素，继续食用对健康有害。
西瓜坏了吃了会中毒吗
变质的西瓜一般有致病菌，食用后可能导致感染及中毒。不过是否感染与个人抵抗力及致病菌有关，注意观察，有不适立即去医院就诊。腹泻是相对病人的正常状况而言，大便的量和次数增加或粪便呈水样，腹泻是常见的急症之一，约占全部急诊病人的5%。
85%的病例与感染有关，大多数腹泻有自限性，只需加强护理和对症治疗。感染性腹泻可以引起严重后果，特别是在易感人群可以导致大规模发病和死亡。常见症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、头痛、肌痛等临床表现。
西瓜放冰箱要封保鲜膜吗
建议封保鲜膜。切开后的西瓜保存的时间都比较短，西瓜放在冰箱能在一定程度上抑制细菌的生长和繁殖，若是西瓜直接放在冰箱可能会引起串味，而且冰箱中的其他食物上的细菌可能会传到西瓜上，从而加快西瓜的变质，用保鲜膜将切开的西瓜封起来，不仅能防止食物之间的`串味，还有助于隔绝外来的细菌，所以建议切开的西瓜封上保鲜膜后再放冰箱。
西瓜切开后没熟怎么办
1、做成饮料：西瓜不好吃不妨将其做成饮料来喝，西瓜饮品中常见的有西瓜柠檬蜂蜜的组合，将西瓜肉挖出放在料理杯中，柠檬切半挤汁到料理杯里，蜂蜜根据西瓜甜度适量倒入，榨汁机会将西瓜果肉打碎成泥，然后用网筛过滤掉残渣即可得到西瓜蜂蜜柠檬汁了，在杯中放入冰块儿，倒入过滤的西瓜汁，装饰薄荷即可。?
2、腌制果肉：西瓜切成小块儿放在较大的碗中，然后放糖拌匀，并用保鲜膜封住碗口，将其放入冰箱中冷藏室中，另外冰冻一些冰块儿，西瓜冰镇差不多的时候，将冰块儿放在打碎机中打碎，垫在杯底，浇上一勺蜂蜜，西瓜冷藏至糖分全部融化再瓜肉中的时候就可以拿出来连果肉带果汁一起倒在碎冰上，或者直接将西瓜冷冻和冰块儿一起打碎做沙冰。
