清炖鸡块的做法，鸡肉的做法很多，炖鸡块是我们生活中经常会吃的一种食物，不仅风味独特，还有着非常高的营养价值。鸡块的做法多样，清炖鸡块口感清淡，适合老人小孩吃，以下分享清炖鸡块的做法。
怎么清炖鸡块好吃
食材：
鸡肉200克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、火腿肠30克、红枣10克
清炖鸡块的家常做法:
1、鸡肉洗干净，然后剁成块，火腿肠切片，红枣去核对半切小块；
2、锅中倒入清水，水烧开后放入鸡肉块、料酒、姜焯水3分钟，捞出洗净；
3、将鸡块倒入砂锅内，加入八角、姜、适量清水大火煮开，接着加入盐、鸡精转小火炖30分钟；
4、然后放入火腿肠、红枣继续炖10分钟；
5、最后撒入葱花即可。
小贴士：
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的'作用。
清炖鸡的做法
步骤1
准备一只新鲜的'鸡，三黄鸡、湛江鸡、清远鸡亦可，但必须是新鲜的，这样才能保证做出来口感！将鸡洗干净，肚子里的内脏要掏干净，去除鸡身的肥油，切掉鸡屁股亦可不切，这个根据个人喜好！
步骤2
辅料准备好来个合照，嘻嘻！
步骤3
鸡擦干把辅料一半塞到鸡肚子里，外皮抹上盐，加少许盐在鸡肚子里，剩下辅料跟鸡一起放入锅里！
步骤4
盖上盖子，高压锅加水上火烧开上气，大火转中火，炖30分钟左右关火！
步骤5
完工啦，卖相一般，但肉质嫩滑，味道刚刚的，非常鲜甜，好吃到没朋友！
清炖鸡块的`做法
食材准备
葱姜，八角，盐，鸡肉，鸡精，料酒适量。
方法步骤
1、将鸡处理干净，斩成小块洗净放入沸水锅焯烫洗净待用；
2、葱切段，姜切片快，香菜切段和末待用；
3、锅烧热少许清水，放入八角，葱段，姜片和鸡块煮开；
4、撇去浮沫，加入盐，鸡精和酒，小火炖半小时，撒入香菜即可。
三七清炖鸡块的做法
食材准备
鸡，红枣，枸杞，生姜片，三七少许，盐，白酒适量。
方法步骤
1、将鸡处理干净，盘中放入白酒，点燃然后将鸡表面烤至焦黄；
2、然后将鸡斩块放入砂锅中，加入枸杞，红枣，生姜片和山七；
3、煮开后小火慢慢煲煮2小时左右，最后加盐调味即可。
小贴士
白酒熏烤一下不仅味道更香，还能去掉一些绒毛。
三鲜清炖鸡块的做法
食材准备
草鸡1只，笋，香菇适量，口蘑少许，盐，绍酒，味精，葱姜，高汤适量。
方法步骤
1、草鸡斩块焯水，放入砂锅中，加入高汤，绍酒和葱姜炖两个半小时；
2、然后放入笋，香菇，口蘑，盐和味精，再炖半小时即可。
小贴士
事先焯水，控制好火候，保持汤汁清醇。
