我国立冬的风俗吃什么？我们国家有着二十四个节气，每个节气都有着自己的特点，立冬节气我们会吃一些特定的食物。接下来就由小编带大家了解我国立冬的风俗吃什么的相关内容。
我国立冬的风俗吃什么1
立冬吃饺子
饺子作为我国的主食之一，一直都很受大家喜爱，尤其是立冬这一天，一定要吃饺子。有一句俗语叫作“好吃不如饺子”，可见饺子的受欢迎程度。在东北吉林地区，还有一种关于立冬吃饺子的说法，因为饺子的外形像耳朵，人们认为吃了饺子，冬天耳朵就不会受冻。饺子还有一个来源是“交子之时”，寓意着秋冬季节之交，所以立冬是不能不吃饺子的。
立冬酿黄酒
绍兴有传统的酿酒风俗，冬天的水清澈、气温低，可以抑制杂菌的繁殖，能使酒在低温的环境下长时间发酵，形成良好的风味，所以冬天是酿酒的最佳季节。从立冬之日开始酿酒，一直到第二年的立春，这段时间是最适合酿黄酒，也被称为“冬酿”，祈求福祉。
立冬吃生葱
生葱性温味辛，能发散使人出汗，把体内瘀滞不通的阳气通过排汗一起排出，以达到祛除冰邪的目的。在南京有一句谚语，叫“一日半根葱，入冬腿带风。”每年到了立冬的这一天，南京人便开始吃生葱了，以抵御南方冬季湿寒的天气，防止生病。其实吃葱不仅是南京人的风俗，在北方，这个习惯更常见，为了入冬后的身体健康，许多人都开始吃起了生葱。
除了以上这些食材，立冬时节，许多人都会宰鸡鸭，和一些草根一起下锅熬煮，抵御严寒、强身健体、舒筋骨，犒赏一下全家今年以来的辛苦劳动。
立冬节气的由来
冬季开始的标志，汉魏时期为迎接立冬开展习俗活动。
立冬是农历二十四节气之一，也是汉族传统节日之一;时间点在公历每年11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。此时，太阳位于赤纬-16°19，北京地区正午太阳高度仅有33°47。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。立冬期间，汉族民间以冬至为冬季之始，需进补以度严冬的食俗。
立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节。有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗活动。此时，在北方，正是“水结冰，地始冻”的孟冬之月，在南方却是小阳春的天气。
立冬是十月的大节，汉魏时期，这天天子要亲率群臣迎接冬气，对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤，请死者保护生灵，鼓励民众抵御外敌或恶寇的掠夺与侵袭，在汉族民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年，农民自己亦获得饮酒与休息的`酬劳。立冬习俗有的改了，也有沿袭至今的。
立冬节气的含义
表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷
对“立冬”的理解，我们还不能仅仅停留在冬天开始的意思上。追根溯源，古人对“立”的理解与现代人一样，是建立、开始的意思。但“冬”字就不那么简单了，在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。看来，立冬不仅仅代表着冬天的来临，完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷的意思。
天文学上把“立冬”作为冬季的开始，按照气候学划分，我国要推迟20天左右才入冬。立冬时节，太阳已到达黄经225度，我们所处的北半球获得太阳的辐射量越来越少，但由于此时地表在夏半年贮存的热量还有一定的能量，所以一般还不会太冷，但气温逐渐下降。在晴朗无风之时，常会出现风和日丽、温暖舒适的十月“小阳春”天气。
我国幅员辽阔，南北纵跨数十个纬度，因而存在南北温差。但立冬之后南北温差更加拉大。11月，我国的青藏高原大部、内蒙古和黑龙江的北部地区，平均温度已达-10℃左右。最北部的漠河和海南省的海口，两者的温差可达30℃-50℃之多。北方的许多地方已是风干物燥、万物凋零、寒气逼人;而华南仍是青山绿水、鸟语花香、温暖宜人。
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立冬吃什么水果
1、 苹果
苹果我们可以说是一年四季都会吃到的一种水果了，这种水果在立冬的时候也是可以吃的，而且大家可以在吃饭之后吃，这样可以帮助我们的肠胃进行消化，但是大家需要注意的是苹果中含有的糖分还是比较多的，因此有一些人并不是太适合吃的，而且大家吃的时候也是要适量的。
2、 柿子
柿子这种水果在平时也受到了大家的喜爱，柿子中含有非常丰富的维生素，对我们人体的好处是非常大的，因此大家立冬的时候可以吃一些柿子，对便秘也有比较好的效果。
3、 菱角
菱角是一种非常滋补的食物，因此大家立冬的时候可以买一些菱角吃，而且菱角中含有丰富的营养物质对我们的身体健康都是有好处的，但是大家需要注意的是菱角本身就是一种寒性的水果，因此在冬天的时候是不宜多吃的。
4、 梨子
梨子一年我们有很多时候也是可以吃的，在立冬的时候更是必吃的一种水果，在冬天的时候有的人会容易咳嗽，这个时候煮一些梨水喝对咳嗽是有非常好的效果的，但是梨子的含糖量也是比较高的，所以有些人也是不能多吃的，这一点也是需要大家注意的。
除了上面介绍的这些水果可以在立冬的时候吃之外还有很多水果都是可以在立冬的时候吃的，比如说汁水丰富的石榴、板栗、含有丰富维生素的柚子、维生素含量高的猕猴桃等等都是可以在这个时候吃的，但是大家吃的时候不要吃太多适量就可以了。
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立冬吃什么蔬菜
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方。立冬时节吃萝卜可是最好不过的，白萝卜也有许多吃法。配上排骨一起煲汤，萝卜排骨汤可是一个不错的选择，萝卜的鲜甜配上排骨的肉香，一口一口的简直停不下来，在立冬时节来上一碗，特别的温暖。还可以做成凉拌萝卜丝，做成的萝卜丝酸甜爽口，又脆脆的，异常爽口美味。冬天吃红薯对人也是非常有好处的，简简单单的烤红薯就非常美味了，在冬天也是非常常见，每次烤红薯的香味都飘的特别远，烤完的红薯软糯香甜，外焦里嫩。还可以在红薯中加入芝士，淡奶油，做成奶酪焗红薯。
立冬还有哪些美食
立冬时节的板栗也是一绝，把板栗放在大铁锅中炒，把板栗炒制开花，这就是糖炒栗子，炒好的板栗软糯香甜，栗子肉又色泽金黄，异常诱人。板栗还能和鸡肉一起搭配，做成板栗炖鸡，熬成的汤板栗香甜，鸡肉软烂，汤又色泽金黄。吃起来粉粉的，口感超级好。板栗红烧肉也非常不错，用五花肉，板栗一起，烧出来的菜色泽棕红，鲜香可口，肉松软，板栗酥，特别适合秋冬食用。再配上大米饭，简直就是一绝。还有板栗炖排骨，用板栗和排骨一起熬汤，板栗口感绵糯，排骨鲜香，炖成的汤色泽金黄，香嫩可口。
除此之外，冬季吃芋头也是非常不错的选择，除了直接蒸着吃，还用鸭子，甜酒和芋头做成芋头烧鸭，新鲜的芋头配上鸭子一起烧制，绵绵的芋头沾满了鸭子肥嫩的汁水，真是不要太妙。还有拔丝芋头，虽然用料普通简单，但做出来的芋头色泽鲜艳，拉出长长的糖丝，口感脆甜。
