西洋参的功效与作用及禁忌，任何食物都有其特别的功效和作用，它的功效与作用涉及很多方面，一些食用的禁忌也需要我们了解一下，下面是西洋参的功效与作用及禁忌，跟小编一起来看看吧。
西洋参的功效与作用及禁忌1
西洋参的功效与作用
中枢神经调节功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
提高免疫力抗肿瘤
西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
辅助治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
西洋参泡水喝的禁忌
第一：不能够和萝卜一起服用
不仅仅是西洋参不能够和萝卜一起服用，例如人参、红参、中药等等都是别喝萝卜一起服用。因为西洋参的主要功效就是温补元气，而萝卜则具有泄气的作用，所以这两种药材、食材是相互克制的，不仅不能令身体吸收营养物质，反而有可能出现过敏或者是中毒的情况。西洋参和很多补品都是相克的，建议在生病的时候、感冒的时候以及发水泡的时候都不要服用萝卜，这个时候不利于身体恢复健康。
第二：不能够和浓茶一起服用
在西洋参泡水喝之前、之后还有服用的过程中最好都不要喝浓茶，这是因为浓茶中含有大量的鞣酸，这种物质在和西洋参接触之后会破坏补品中所含有的营养物质。如果想要喝茶，那么最好在服用西洋参之后的.三天之后才能够，这样才能够更好的促进身体吸收营养物质。
第三：不要喝咖啡一起服用
咖啡中含有的某些物质在身体之后也会破坏身体对于西洋参中所含有的物质，不利于身体吸收营养，所以建议最好也别喝咖啡。
第四：注意不良反应
并不是所有的人都是适合服用西洋参的，有些人在服用之后会出现不良的情况，例如食欲不振、腹痛、拉肚子以及体温下降等等情况，有些女性还会出现痛经以及月经延期的情况。这个时候应该停药，等身体恢复之后根据身体状况再决定。
第五：对症下药
上文我们也说了，西洋参性凉，所以在出现热症的时候最好的选择。如果身体出现阴症的情况，那么最好不要将西洋参泡水喝，例如咳嗽有痰、口水增加还有水肿等等情况都是应该避免服用的，否则容易导致病情加重。
西洋参的功效与作用及禁忌2
西洋参泡水喝的益处
1、增强免疫力
高丽参是补气血优选健康保健食物，它带有丰富多彩的蛋白、维他命、碳水化合物、含糖量、营养元素、核苷酸、肽类等，具备推动蛋白质合成和提高免疫力的作用。另外，高丽参中还带有提升人体免疫力的关键物质——人参皂甙。因此，身体素质较差的老年人及患有病重的人用西洋参泡水喝可以提高机体抗病性工作能力，对提升机体免疫能力很有益处。
2、缓解疲劳
高丽参中带有的人参皂甙对神经中枢作用有提高功效，有益于消除疲劳，对疲惫、四肢酸痛等症也是有减轻功效。
3、提高记忆力
高丽参带有多种多样可以提高记忆力和神经中枢作用的有利成份，如蛋白、碳水化合物、维他命、人参皂甙等，用西洋参泡水喝对减轻记忆减退和防止老年痴呆有一定协助。
4、维护血管
研究表明，高丽参中带有的人参皂甙、含糖量等成份能够 软化血管，减少血液凝固性和推动血液循环系统，有利于降血压和防止主动脉粥样硬化等心血管疾病。
5、调整血糖值
现代科学研究发现，高丽参中的人参皂甙、活性多肽、含糖量等成份对血糖浓度有调节功效，具备一定降血脂实际效果。糖尿病患者用西洋参泡水喝对平稳病况有协助。
6、养肝护肝
高丽参能够 减少血细胞中丙氨酸转氨酶的特异性，提升硫辛酸过氧化物酶的活性
