【导读】：麦当劳抗生素鸡是什么？麦当劳停用抗生素鸡，要求全球的肉鸡供应商2018年开始逐步停用人类抗生素，抗生素鸡吃了对人体有什么危害？
快餐巨头麦当劳的产品相信小伙伴们平时也没少吃，近日有消息称麦当劳停用抗生素鸡，这抗生素鸡是什么？抗生素是用来促进动物生长和预防疾病的常规办法，但却是产生抗药性强的超级细菌产生的原因之一。美国每年约有 600 人死于超级细菌，这可能与抗生素使用不当有很大关系，所以正视抗生素，坚决不要滥用！
是为了避免人体产生耐药性。
抗生素，又叫抗菌药。抗生素是伟大的发明，拯救了无数的生命。但是滥用抗生素却会让细菌产生耐药性，将来再想用相应的抗生素治病时，就会没有效果。
如果一种抗生素在动物和人身上都使用了，细菌在动物身上进化出的耐药性，就有可能会影响到人，让人也产生耐药性。
为了降低耐药性的产生，各国制定政策法规时，都要求尽可能将「人用抗生素」和「兽用抗生素」分开。只是在实际中出于成本、易用性、安全性等各方面的考虑，这两类抗生素的使用还是可能有些交叉。
在动物养殖过程中使用抗生素，最主要的目的是预防动物生病。
由于我们对肉类的需求越来越大，所以要用更为先进的「集中养殖」模式。但高密度的集中养殖，很容易导致传染性的动物疾病传播开，甚至会造成动物大量死亡，带来巨大的经济损失。
而人如果吃了生病的动物肉，也可能会感染疾病。
人不可能总是健康，动物也难免会生病。所以，在现代养殖中，使用抗生素是必要措施。所谓的「完全不含抗生素」的肉、蛋、奶，几乎是不存在的，也不一定更安全。
如果完全不用抗生素，动物生病了没有及时治疗而病死，这样的肉你吃吗？
合理使用抗生素，保证了养殖动物的健康生长，也就等于保障了人类的食品安全。
「抗生素残留」听起来就挺吓人的，但是如果有较多的抗生素残留，真正威胁我们的并不是残留的抗生素本身，而是抗生素的耐药性。
抗生素耐药性最直接的表现就是现有抗生素无法起作用。
过去的 90 多年，抗生素成为治疗很多疾病的良药，很多疾病只要使用一点抗生素就可以治好。但滥用抗生素导致细菌产生耐药性，现有的抗生素就无法杀灭，直接后果就是对于细菌感染无药可用。
想象一下：如果抗生素真的全部失效，伤口布满细菌难以愈合，那么一个小小的阑尾手术可能就会致命。
比起肉禽里的抗生素残留，真正应该警惕的是治疗疾病时的抗生素滥用问题。
如果真的担心抗生素问题，先提高自己的认识，规范合理地使用抗生素类药物，千万不要滥用。
合理使用时，抗生素残留不可怕
用过抗生素的动物，肉中确实会有抗生素残留。
但只要按照安全标准要求使用、并严格遵守休药期的规定，抗生素的残留量并不足以威胁人类健康。
抗生素不是想怎么用就怎么用的。世界各国为了保证抗生素的使用安全，都有严格的限制标准。
我国对于批准作为兽药使用的抗菌药，也有自己的规定：
用前严格审批：所有的抗生素在批准使用前，都要履行严格的审批手续，必须完成相关的药学、安全性和药效试验，并经过严格的评价和审查后方予批准生产、使用。
使用必须规范：所谓规范使用，是指使用的兽用抗生素产品，必须是经国家兽医行政管理部门批准的，并严格按产品标签和说明书使用，包括：使用动物对象、适应症、用法和用量、休药期等。
