蝎子可以吃吗，蝎子是有毒的，如果不小心被蝎子扎到了，轻者轻微不舒服胀痛，重者头昏眼花，抢救不及时还可能会死亡，但是蝎子的作用和功效有很多，那么蝎子可以吃吗？
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蝎子可以吃
蝎子是一种滋补佳品，可用全蝎与白酒制成蝎酒，蝎酒中可以再加入其他中药，也可制成蝎罐头。近年来有不少饭店推出了蝎子菜谱，这也是蝎产品的重要销路之一。
它吸引了不少养蝎场与饭店建立供销关系，既增加了蝎子养殖场与饭店的收入，也有益于消费者的健康。以下食谱都是蝎子最有营养的吃法：钳蝎竹板鱼
原料：鲜活全蝎40只，草鱼1条1500克，火腿25克，水发香菇20克，花生油500克（实耗约100克），清汤2000克（活全蝎吐肚泥沙用），鲜毛竹30厘米长、6厘米宽，鲜大叶竹叶2片。
制作：用2000克清汤加197克盐化开，将活全蝎40只放入，使其吐净肚里泥沙和去毒，一般4~6小时后即可下油锅炸酥，捞出斩茸待用。将草鱼制净去骨皮修成4厘米厚、6厘米宽一字形，用刀切成4刀花刀，共10块，放入碗内加料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱姜汁腌制15分钟。
把水发香菇修成3厘米长、 1.5厘米宽的长方形片，把火腿和香菇切成同样大小的片，取出腌制的4刀鱼，边夹1片火腿，中间夹新斩好的蝎茸，再夹1片香菇。
把蝎茸分为10份，1次做完。取鲜毛竹用刀劈两半，一半用刀拍平成竹板，另一半用刀修好，刻成全蝎竹板鱼的字样，然后取拍平的竹板铺1片竹叶
以字样放好夹香菇蝎茸和火腿的精肉，盖上1片竹叶，再盖上刻有全蝎竹板鱼字样的竹板。上笼蒸18分钟至熟，即可点缀几片竹叶上桌。经服务员打开给每个客人分一块食用。
蝎子可以油炸着吃吗？
油炸蝎子，人间美味啊,可以祛风止痉,止疼.还可以美容.不过还是煎活蝎子比较好,营养口感具佳.在高温下蝎子的毒会破坏掉,一般吃30只不会中毒.
全蝎的药用价值很高，用全蝎配成的中药处方多达100多种。全蝎是人参再造丸、大活络丹、七珍丹、保安万灵丹、牵正散等30多种中成药的重要原料，是我国中医临床常用的动物药材。
特别是近几年，全蝎在治疗疑难病症上发现有显着的疗效，如全蝎可治疗脉管炎、血栓闭塞，蝎毒可治疗心血管病、各种肿瘤、三叉神经痛等。这些应用使蝎子的需求量急剧增加。除药用外，全蝎还可以制成滋补食品。
随着社会物质文明的进步，蝎子作为治疗、保健佳品，倍受人们关注。蝎子酒、蝎子罐头、速冻全蝎、蝎粉保健品相继问世，“油炸全蝎”出现在许多宴席上。
此外，随医学的发展，蝎毒的作用被广泛认识，蝎毒比黄金还贵，每千克约15万元。1万只成蝎每年可提毒480克，因此，蝎毒的药用价值远远高于蝎子本身。
多年来，蝎子市场供给多依赖野生捕捉，但随着化肥、农药的大量使用，野生蝎子生态环境受到破坏，自然种群数量急剧减少，市场供不应求。目前全国产量仅能满足需要的30%左右，市场价格稳中有升。
油炸蝎子，这是对于蝎子的最常见的吃法，也是最安全的一种吃法，而且油炸蝎子的口感还是非常不错的，所以，现实中经常会有人来品尝油炸蝎子，甚至有人会买回蝎子自己在家制作油炸蝎子。但是出于生命安全考虑最好还是不要买蝎子回来自己做着吃，那样是很危险的。
蝎子可以吃吗2
蝎子还可做成食疗珍品。可以油炸吃，高蛋白，活蝎子不能吃，把蝎子洗干净直接泡在45度以下38度以上的酒里，最好是清酒。吃法：把蝎子用镊子夹住，用剪刀去掉蝎尾上的毒针。
用一双筷子夹住蝎尾滤掉尾巴上的毒。不用太干净。然后用开水烫一遍，使毒完全释放，然后放7成熟的油里微微炸一下即可。
蝎子的功能一般考虑有以下几点：
1、蝎子具有熄风镇痉、通络止痛、攻毒散结等功效。
2、蝎子泡酒、油炸或煲汤后食用，可有效增强细胞的活力。
3、蝎子中含有丰富的维生素、牛磺酸，适当食用可补充体内的营养成分，可以提高身体各器官功能，增强自身免疫力。
蝎子常用来治疗风湿、口眼歪斜等。
1、风湿：蝎子是一种能祛风除湿的中药材，泡酒后祛风除湿的功效会更佳，患有风湿的患者在服用后，可缓解由风湿引起的不适症状，例如局部疼痛、发热等。
2、口眼歪斜：如果患者存在口眼歪斜的情况，可将蝎子与白附子、僵蚕、全蝎三药合煎制成汤药进行服用，并将药渣趁热外敷于患侧，可有效缓解口眼歪斜的症状。
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全蝎有熄风镇痉，而且有通络止痛这样的功用。全蝎这个药是辛、平而有毒的药物。全蝎主要的来说是入肝经，在临床中会用于小儿的高热
出现的惊风、抽搐、痉挛这些疾病，它有镇静熄风的作用。另外，全蝎也可以用于中风病，比如中风之后言语不清、半身不遂，这样的.病症用全蝎起到攻毒、散结、化瘀这样的作用。
另外，全蝎也可以用于头疼，这种久久发作的头疼，有活血化瘀的作用。全蝎还可以用于风湿导致的各种关节的疼痛，另外它也可以用于治疗痈疡、累痢这样的疾病。
蝎子功效与作用
蝎子的功效是熄风镇痉，通络止痛，攻毒散结。在临床中蝎子可以入药，应用于治疗风湿和类风湿引起的痹痛以及痉挛、抽搐。对于中风之后的相关后遗症，应用蝎子也有一定的效果。
蝎子可以泡酒、油炸或煲汤进行食用，对于增强细胞的活力，对于一些皮肤病还有癌症等，有其独特的防止和治疗作用。但是，蝎子不是谁都可以吃的，对于长时间患病、身体虚弱的人，不建议吃，因为会攻伐脾胃，造成消化不良甚至中毒的情况。
