水果有哪些种类分类，在世界各地，水果的种类已经多达上百甚至上千种种类，其实水果的种类也是有种类分类的，那么下面我们就一起来了解一下水果有哪些种类分类。
1、蔷薇科
梨果：苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨（香梨、雪梨等）、温柏、蔷薇果、花楸等
核果：杏、樱桃、桃（水蜜桃、油桃、蟠桃等）、李子、梅子（青梅）、西梅、白玉樱桃等
聚合核果：黑莓、覆盆子、云莓、罗甘莓、白里叶莓等
瘦果：草莓、菠萝莓等
2、芸香科
柑果：橘子、砂糖桔、橙子、柠檬、青柠、柚子、金桔、葡萄柚、香橼、佛手、指橙、黄皮果等
3、葫芦科
瓠果：哈密瓜、香瓜、白兰瓜、刺角瓜、金铃子（癞葡萄） 等
4、芭蕉科
香蕉、大蕉、南洋红香蕉等
5、鼠李科
核果：枣等
6、葡萄科
浆果：葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、红醋栗等
7、杜鹃花科
浆果：蓝莓、蔓越莓、越橘、乌饭果等
8、漆树科
核果：芒果
9、猕猴桃科
猕猴桃（奇异果）、黄心猕猴桃、软枣猕猴桃（奇异莓）、红心猕猴桃 等
10、凤梨科
菠萝（凤梨）
11、杨梅科
核果：杨梅等
12、柿科
柿子、黑枣（君迁子）、黑柿等
13、番木瓜科
瓠果：番木瓜等
14、桑科
桑葚（桑椹）、无花果、菠萝蜜、构树果实、牛奶果等
15、仙人掌科
浆果：火龙果、黄龙果、红心火龙果、仙人掌果等
16、无患子科
核果：荔枝、龙眼（桂圆）、红毛丹等
17、木棉科
蒴果：榴莲、猴面包果（猴面包树的果实） 等
18、酢浆草科
浆果：阳桃、三敛果 等
19、千屈菜科
石榴等
20、棕榈科
核果：椰子、槟榔、海枣（椰枣）、蛇皮果等
浆果：阿萨伊浆果 等
21、藤黄科
山竹等
22、桃金娘科
莲雾、嘉宝果、番石榴、菲油果、苏里南苦樱桃等
23、西番莲科
西番莲（百香果/热情果/鸡蛋果） 等
24、樟科
牛油果（鳄梨） 等
25、番荔枝科
番荔枝、牛心果（牛心番荔枝） 等
26、茄科
枸杞、香瓜茄（人参果）、灯笼果、圣女果（小番茄） 等
27、胡颓子科
沙棘、牛奶子等
28、大戟科
余甘子、木奶果等
29、苏木科
罗望子（酸角果） 等
30、五味子科
黑老虎
31、露兜树科
露兜果（露兜树的.果实，又名野菠萝/哈拉果）
32、山榄科
神秘果、黄晶果、人心果、蛋黄果等
33、楝科
核果：龙功果（龙宫果/龙贡/冷刹/兰撒果）
34、忍冬科
苦糖果（裤裆果/杈杷果）
35、木通科
猫屎瓜（阿科比果） 等
36、锦葵科
古布阿苏 等
37、金虎尾科
针叶樱桃等
38、木质藤本
地果 等
浆果类：
如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等。
核果：
如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等。仁果：如苹果、梨、柿子、枇杷等。
瓜类：
如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等。橘果类：如橘子、橙子、金桔、柠檬、葡萄柚、柚子。
温性水果：
苹果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣。
凉性水果：
西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、火龙果、杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇异果、猕猴桃、甜瓜、柚子。
中性水果：
葡萄、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅、百香果、柠檬、番石榴、柳橙。
食用禁忌
1、不熟的水果不宜吃
有的人口味喜酸，于是在吃水果时，喜欢选择一些还不成熟的水果。殊不知，这种做法对身体健康是有害的。
这是因为，在未成熟的水果中，大都含有草酸和安息香酸等成分，在人体中难以氧化分解，代谢后产物仍然是酸性的，这就会破坏人体正常的.弱碱性环境，导致对生理功能的影响。
另外，一些水果如香蕉、杏等，在未成熟时，其中会含有毒素，这对人体也是有害的。
因此，不宜吃不熟的水果。
2、吃水果要削皮
很多人在吃水果时连皮也不削，洗一洗就吃。其实这样吃水果是很不卫生的'。
为了防治病虫害，果农在果树的生长过程中往往会使用多种农药，一些农药能浸透并残留在果皮蜡质层中，因此果皮中的农药残留量比果肉中的高得多。而且，这些残留在果皮中的农药很难用水洗掉。
如果不削皮就吃，时间一长，轻则会出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应，重则会损伤肠胃，危害健康。
此外，大部分水果的果皮上都带有细菌、病毒和寄生虫卵等病原微生物，如果清洗得不够彻底，一旦被吃进肚子里，就会引起痢疾、蛔虫病等疾病。
食疗作用
1、【贫血】：葡萄、橘子、苹果、草莓、樱桃
2、【胆固醇过高】：山竹、核桃
3、【高血压】：葡萄、橘子、苹果、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子
4、【动脉硬化】：橘子、苹果、草莓、香蕉
5、【血管脂肪化】：橘子、苹果、草莓、香蕉
6、【中风】：苹果、柿子、菠萝、猕猴桃
7、【心脏病】：苹果、核桃、梨、香蕉、菠萝、猕猴桃
8、【糖尿病】：梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷
9、【支气管炎】：葡萄、苹果、草莓、樱桃、柿子、梨、菠萝、枇杷
10、【哮喘】：葡萄、桃子
11、【溃疡】：梨、香蕉
12、【胃炎】：葡萄、苹果、梨
13、【肠炎】：葡萄、苹果、香蕉、菠萝、番石榴
14、【腹泻】：苹果
15、【消化不良】：木瓜
16、【痔疮】：苹果、香蕉、柿子、桃子
17、【肝病】：葡萄、橘子、香蕉、李子
18、【膀胱炎】：西瓜、桃子
19、【尿道结石】：西瓜、猕猴桃、李子
20、【尿道炎】：葡萄
