冰虾的营养价值与功效，海虾虽好吃，但如果不是海虾旺季，市场上一般都是冰冻海虾，冰冻海虾的口感虽略输新鲜的海虾，但其营养价值可是不容忽视，所以冰虾的营养价值与功效是什么？
冰虾的营养价值与功效1
1、提高人体免疫力
冰鲜虾的营养使用价值极高，能提高身体的免疫能力和男性性功能，壮阳补肾，抗衰老，可治疗肾虚阳痿、畏寒怕冷、体倦、腰膝酸疼等症状。
2、通奶水
假如女性生完孩子奶水少或无奶水，鲜冰鲜虾仁500克，捣碎，米酒热服，每天3次，连服几天，可起催奶功效。
3、减轻神经衰弱
冰鲜虾米皮有镇定功效，常见来医治神经衰弱，植物性神经神经功能紊乱诸症。海冰新鲜虾是能够为人的大脑出示营养成分的美味可口食品。海冰新鲜虾中带有三种关键的油酸，能让人长期维持活力集中化。
冰新鲜虾营养成分极其丰富多彩，含有蛋白、钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D、多索茶碱、虾青素等成份，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材，还可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死。但口味不如新鲜虾。
冰虾的营养价值与功效2
虾的营养使用价值：
1、虾中带有20%的蛋白，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的'好几倍乃至十几倍，虾和鱼类对比，含有的身体必须氨基酸缬氨酸并不高，但确是营养搭配的蛋白质来源，此外，鱼虾带有甘氨酸，这类碳水化合物的成分越高，虾的清甜味就越高。
2、虾和鱼类禽产品对比，脂肪率少，而且基本上没有做为动能来源于的小动物糖质，虾中的胆固醇成分较高，另外带有丰富多彩的能减少身体血细胞胆固醇的赖氨酸，虾带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等营养元素和维生素D等成份。
鉴别冷冻虾的优劣：
1、看外形
新鮮的虾首尾详细，首尾与人体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯折度。不新鮮的虾，头与体，壳与肉相接懈怠，首尾易掉下来或分离出来，不可以维持其原来的弯折度。历经冷冻的虾，肠与肉粘得也不太密不可分了，我们一点发觉虾肠与虾仁出現松离的状况，就表明虾没死新鮮的了。
2、看颜色
新鮮虾米皮壳发光，小河虾呈翠绿色，草虾呈青白色(雌虾)或蛋淡黄色(雄虾)。不新鮮的虾，皮壳偏暗，虾本色变成鲜红色或灰紫色。
3、看肉质地
新鮮的虾，肉质地牢靠、鲜嫩，手触碰时觉得硬，有延展性。不新鮮的虾，肉质地绵软，延展性差。
4、闻味道
新鮮虾味道一切正常，无臭味。若有异异味则为霉变虾。
5、摸机壳
鲜虾头须硬，色青明亮，眼突，肉牢固，味腥非常重。假如如果壳软，色灰浊，眼凹，壳肉稍有分离出来就表明虾刚死没多久。
冰虾的营养价值与功效3
第一、冰冻海虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
第二、冰冻海虾虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死
第三、冰冻海虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效
第四、冰冻海虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
冰鲜虾的属性
1、科属
节肢动物甲壳类。
2、产地
中国海域宽广、江河湖泊众多。
3、别名
冰鲜虾。
4、简介
冰鲜虾是冰鲜冷藏的虾。冰鲜虾最健康的吃法是盐水煮,冰鲜虾在化冻后,在沸腾的盐水中用小火煮四五分钟后再吃;或者油焖、煎炸都不失为餐桌中的上品美味佳肴。
需要提醒的是,冰鲜虾在化冻后,应及时烹饪,不要在空气中放置太久,否则虾肉中的蛋白质在空气中容易发生氧化反应而变黑。冰鲜虾要经过相对较长时间的高温烹调后再食用。
此外,海鲜中所含的蛋白质与其他肉类中的不同,其分解速度相对较快。鲜虾经过冷冻,会导致蛋白质发生部分性质上的改变,产生胺类物质,使得虾肉丧失弹性,口感也大打折扣。
