花菜是什么类，花菜是我日常中很常吃的一种蔬菜，因为它味道很鲜美，营养又非常丰富，所以很受大家欢迎。那么大家知道花菜是什么类？如果你感兴趣，下面和小编一起来看看吧！
花菜是什么类1
花菜是十字花科芸苔属的一年生植物，又称菜花、花椰菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，原产于地中海东海岸，于19世纪初传入中国。花菜是一种很受欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值。
花菜的亩产量是多少
花菜亩产与品种有关。在良好的种植条件下，早熟品种一般亩产在4000-5000斤左右，中熟品种一般亩产在4500-6000斤左右，晚熟品种平均亩产在6000-8000斤左右。
花菜食用的是茎还是根
吃花菜时，通常会吃它的花球和花茎。花球是整个菜花的主要经济价值产品，它是花椰菜中储存营养物质的器官。它由肉质的茎和许多肉质的花梗和簇状的花枝顶部组成，包括许多分化到花序阶段的花芽原基。花菜有非常密集的花球组织，在花枝顶端具有能够继续分化的花芽，但只有少数花可以开花。
花菜是什么类2
先让我看一下差别。
如下边所显示，这类花菜密切贴在一起，枝干较短，像紧紧抱成了团，这类花菜叫“紧花菜”。
如下图所显示，表层看上去疏松散掉，枝干较长，总体像一束束花束，花束较小。这叫“散花菜”，也是一些顾客嘴中常说的有机菜花，其价钱一般比“紧花菜”稍贵。
实际上，人们最开始栽种的花菜，大部分全是散花菜，之后因为这类花菜的生产量很低，大家想起了人力取种，混种杂交，培养，找到生产量高的花菜，就会有大家如今所看到的紧花菜。此外，在栽种过程中，因为栽种条件，水分，营养物质，病虫害等缘故，很有可能导致花菜在结球过程中发生散花状况。
因此，花菜的紧度和散度，跟是不是有机种植是没有关联的。假如有人对你说，散花菜是有机菜花，因此价格高一些。那么你可要仔细想想了，这是不是真的。
除表面不一样，在口感和做法上，「紧花菜」与「散花菜」也是有一定的区别。
就风格来讲，“紧花菜”美味可口，口味偏硬一些，“散花菜”吃起来更为甘甜，口味也更为绵软一些；
就其适合做法来讲，“紧花菜”尽管口味偏硬，但烹饪时间过长，非常容易煮熟，吃起来软而软，较为适宜炒着吃，或是做凉拌菜，不宜必须长时间地烹饪。“散花菜”吃起来甜脆可口，延展性更强，较为耐煮，因此较为适合做干炒菜花或涮火锅。
了解了“紧花菜”与“散花菜”的差别以后，我们可以看得出，“紧花菜”和“散花菜”二种不同点，与“有机菜花”并无密切关系。因此，那么问题来了，有机菜花究竟是什么？
「有机花菜」指的并不是某一单一种类的花菜，而是指花菜种植自然环境。不是外观蓬松的.“散花菜”便是有机菜花，也不能说外观设计紧密的“紧花菜”并不是有机菜花。假如栽种自然环境合乎“有机”的规范，无论是“散花菜”或是“紧花菜”，都可以叫作有机菜花。
与一般菜不一样的是，有机菜花必须生长发育在零污染，绿色生态优良的土地上，从土壤层，水资源到有机肥，都不可以应用化学农药，化肥，饲料添加物等。因为加工产业基地少，生产量少等缘故，大家没办法在一般农贸市场上选购有机菜花，价钱仍然比一般花菜贵许多。
因此，有机菜花并不是四处都有的，要有有关部门权威认证的标志，才可以称作有机菜花。
通过这些，相信大伙儿了解了什么是“紧花菜”和“散花菜”。也知道了什么是“有机花菜”。在选购的时候可以根据自己的需要来选购了。
