柠檬干发黑还能吃吗？檬干片发黑如果排除掉霉变的因素后就可能是因为氧化的缘故，就可以食用，但是营养成分有一定的损失。下面小编分享柠檬干发黑还能吃吗，一起来看下吧。
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柠檬干发黑还能吃吗
1、檬干片发黑如果排除掉霉变的因素后就可能是因为氧化的缘故，就可以食用，但是营养成分有一定的损失。
2、干柠檬片变黑这种现象是比较多的，但是这种现象一般是没有过多的害处的，所以，人们在使用的时候可以不用担心干柠檬片变黑所带来的健康问题，只要将变黑的部分去除就就行了，但是对于那些变得过于黑的柠檬片就要舍去不用。
3、但是最好不要喝， 因为干的柠檬片需要密封保存 ，时间长了和空间接触会变氧化，作用也会降低 ，虽然没有发霉或者说是变质 ，但是本质已经发生变化了，最好不要再使用。
柠檬干为什么是黑的
柠檬干颜色变黑是氧化的原因。柠檬本身就含有丰富的维C，这是一种很容易被氧化的物质，所以柠檬片在买回来一段时间就会变暗，这说明维C被氧化了，黑色的柠檬干是不新鲜的。一般柠檬片这样已经变质了，是不能喝的，喝了对身体反而不好，不过稍微变黑的.柠檬片还是可以食用的，但是营养成分有一定的损失;当然，若是几乎全部变黑了，建议还是不要食用，免得有部分发霉成份在其中。
柠檬干怎么保存不变黑
1、柠檬干容易受潮，受潮后会影响其食用。所以在保存时应保持空间的干燥环境。
2、柠檬干不宜放入冰箱，以防受潮。
3、可以用密封的罐子或者保鲜袋，将柠檬干储存起来。
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柠檬干的功效与作用
1、杀菌消炎
柠檬干肉含有丰富柠檬酸和烟酸以及苹果酸等多种酸性成分，这些物质都具有明显的杀菌作用，能消灭人体内的多种敏感菌和致病菌，能防止这些细菌对人体产生伤害，也能阻止人体的炎症滋生，另外人们在腌制肉类食材或者烹调海鲜食材时，加入适量柠檬汁还能防止这些食材出现变质。
2、预防结石
柠檬干中含有多种活性成分，特别是柠檬酸的含量比较高，这种物质在这种人体后能抑制人体钙与胆固醇的活性，并能阻止钙盐生成，这种物质又是构成结石的重要存在，它数量减少以后，人体出现结石的几率就会明显下降，所以平时人们用柠檬干泡水喝能预防胆结石和肾结石等多种疾病发生。
3、预防视力下降
柠檬干还能保护人类眼睛预防视力下降，它还有丰富维生素a和维生素c这些物质能加快人体内柿子汁合成，并能提高视网膜功能。柠檬干中的柠檬酸和矿物质还能营养视神经缓解视疲劳，经常食用还能减少眼干眼涩眼疲劳等不良症状出现，它对维持人类眼睛健康有很积极的作用。
4、去除异味
柠檬干还有丰富柠檬酸和挥发油，还含有一些芳香醇，把它摆放在室内时，它能散发出浓郁而持久的柠檬香气，能去除空气中的异味，平时把晒干后的柠檬片放在冰箱中，它也能吸收冰箱中的异味，能防止食物之间出现串味，并让能冰箱中保存的食物带有淡淡的柠檬香。
