红茶磅蛋糕的制作方法?在日常生活中,很多人都很喜欢在家里制作蛋糕的,其中红茶磅蛋糕是很受欢迎的,但是这种蛋糕的制作方法是很讲究的,下面小编分享红茶磅蛋糕的制作方法,一起来看下吧。
红茶磅蛋糕的制作方法1
食材清单
鸡蛋1枚
蛋黄2个
蛋白2个
黄油130g
棕色砂糖50g
精幼砂糖40g
低筋小麦粉160g
牛奶40ml
红茶粉1茶匙
盐1g
制作步骤
步骤1、烤箱预热至180度。无盐黄油提前在室温下放软。把黄油放入干净的盆中,放入棕色砂糖。一起搅打均匀,直至黄油的颜色发白。
步骤2、在黄油盆中加入1枚鸡蛋,搅打直至混合均匀后,再倒入2个蛋黄,继续搅打均匀。
步骤3、把低筋面粉、红茶粉和盐一起混合过筛后。倒入黄油蛋液中,慢慢拌匀,拌的过程中可以边搅拌边分次加入牛奶(不必要一次性加完,以免液体太多)。将所有原料混合成均匀的面糊。
步骤4、另取一个无油无水的干净小盆,把蛋白放入,稍稍打发后,分两次加入细白砂糖,继续打发,直至看到蛋白拉出一个小尖,尖端略微弯曲
步骤5、把打发的蛋白倒入面糊中,小心的切拌,直至所有原料混合均匀。
步骤6、把面糊盛入裱花带中,再把面糊慢慢地挤入六连玫瑰花型硅胶模具中,只装八分满就可以了。把模具小心地放在烤盘上,再把烤盘移入烤箱,180度烤制30分钟。把烤盘取出,放凉。将蛋糕脱模,就可以享用了。
红茶磅蛋糕的制作方法2
蛋糕机做蛋糕的方法
准备材料:2个鸡蛋,放入盆中,打泡,加入适量糖,炼乳小麦粉。根据个人口味。搅匀。
1、将调温旋钮转到最高温度的位置,加热灯亮起,等待,加热灯熄灭,表示以到达烘培温度。
2、打开盖子,为防止粘,用刷子刷点色拉油。
3、将调好的材料放入模型中,8成满就可以,以防受热膨胀。
4、盖上盖子3-5分钟就好了。
蛋糕机使用时候需要注意的`几个问题
1、插拔电源插头要注意,保持握住插头位置,切勿拉拽电源线,以免造成电源线损坏。
2、不要让电源线悬挂于桌角,门阑等锐利的地方,也不要让电源线靠近发热物体,火炉,取暖器等。
3、使用蛋糕机时候,要放平,不要倾斜,以免有油露出来,而且使用过程中保持在控制范围内。
4、切勿让小孩自行操作,收藏时候,要置于小孩子不易碰到的地方。
5、清洗时,可以使用小毛刷或者湿布,沾水清洗内部发热盘,切忌直接冲洗,或者直接浸泡水中。
6、产品电源线出现损坏时,请勿使用,又专业人士更换。
蛋糕机做蛋糕的方法
咖啡蛋糕
原料:速溶咖啡(咖啡粉)5g、鸡蛋2个、白糖约50g、低筋粉(小麦自发粉)约100g、色拉油2勺约10-15g、练奶10g、牛奶少许分量(如果较稠可加适量水)(备注:以上材料可制作2锅次即14个卡通蛋糕。)制作方法:
1、将鸡蛋打入搅拌盆内,加入白糖,速溶咖啡(咖啡粉)炼奶搅成乳沫状
2、将低筋粉或自发粉轻轻地倒入搅拌盆中,加入色拉油,搅拌均匀成糊状倒入量杯。
3、将蛋糕机预热2分钟,用刷子在锅内涂抹上一层色拉油,再将量杯内搅拌好的材料倒入蛋糕机里卡通容器内,与容器边缘平齐,盖上盖子。约3-5分钟的时间烤熟,即可食用。