【导读】:最近盒子蛋糕在网上非常火,很多地方没有卖的,想吃又买不到,不如学着自己做吧,那么盒子蛋糕怎么做呢?盒子蛋糕好吃吗?一起来看看盒子蛋糕的做法大全!
盒子蛋糕操作简单,手残党也能学会,一起来学习盒子蛋糕的做法吧!
食材:鸡蛋4只、细砂糖60g、橄榄油40g、低筋粉52g、牛奶52g、淡奶油350g、火龙果1个、奇异果4个、细砂糖35g
步骤:
1、烤箱上下火200度预热,然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离
2、往4个蛋黄中,加入52g纯牛奶,40g橄榄油,拌均匀
3、然后筛入52g低筋粉,拌成无颗粒状态的面糊,备用
4、4个蛋白,分3次加入60g细砂糖,打发至硬性发泡
5、将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合
6、然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中,抹平并震荡出大气泡
7、放入烤箱中层,上下火200度,烤20分钟,出炉。烤蛋糕的过程,将淡奶油打发,冷藏备用
8、将烤好的蛋糕体倒扣到烤网上冷却,并盖上吸油纸,防止水分散失
9、将冷却好的蛋糕边沿裁去,然后分成8等份
10、将第一排的蛋糕片分别放入盒子
11、淡奶油装入裱花袋里,然后在蛋糕片上挤出一层淡奶油
12、接着将火龙果以及奇异果摆放到奶油层上,然后再在水果上挤出一层单薄的奶油
13、盖上第二片蛋糕片
14、同样先挤出一层淡奶油,然后放上水果,完成!做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2个小时后再享用,口感更佳
盒子蛋糕将原本的蛋糕卷,
用盒子的方式制作,直接拿勺子挖着吃,
满满一大口,料足,超爽!
夏天到了,
鲜奶油易融化,不好裱花,
做成盒子蛋糕之后,既能保证美味不变,
还易于保存和携带。