一说到砂锅焖饭，很多人都流起了口水吧，砂锅焖饭有它独特的香味，以下是小编收集的砂锅焖饭的做法，欢迎收藏噢！
砂锅焖饭的做法1
时间：10-30分钟
主料
大米半杯
辅料
橄榄油适量
步骤
1、入手小砂锅，约人民币140。
2、锅内造工也不错。同期运过来的兄弟牛奶锅就惨遭压得凹一个角。
3、 淘洗米三次，然后水没过米泡约1小时。我的独食一人份，半杯米即可。
4、锅底以优质橄榄油刷一遍，然后倒比例在1:1的米和水。
5、 大火煮开见水蒸气即转小火共计10分钟。关火焖5分钟。
6、ok~米饭粒粒分明，嚼劲很Q。与电饭煲煮比，会起饭焦，米香更浓，独食女子很适合这样煮米饭。
砂锅焖饭的做法2
1、砂锅买回家后用清水清洗干净，然后放盆水把砂锅浸泡在水里一两天。
2、在煮饭的时候，先用砂锅把水烧开，再把洗好的米放入砂锅中煲，在米放入锅中水烧开之前，需用锅铲或勺之类的搅拌两次，水开后把火关小，约15-20就可以了。
3、关火后还得等五分钟左右，再把盖子接开，得让饭在锅里再闷一会。
砂锅焖饭的.做法3
1、用砂锅焖饭，水份要比在电饭煲煮饭时多一点；旺火起，开锅后立即收为文火；
2、并于此时将腊味码入锅内（腊味洗去浮油、先不必切）；这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味；
3、而腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内，添加香气。
4、喜欢饭气更加香味些的朋友，可以预备一匙橄榄油或花生油，和入少许水，顺着锅沿倒入砂锅。
4、这时候关键是不要离开炉台周围。
5、在最微弱的火候下；要时不时转动一下砂锅，为的是把米饭煨焖得均匀而不糊底。
6、饭好后，将香葱末撒入。
7、取出腊味，分别切成薄片,在砂锅饭上淋匀美极豉油。
8、把饭装碗后，码上切好的腊味就可以了。
