大家知不知道平底锅无油小蛋糕怎么做呢?无油无水“小蛋糕”,一个平底锅就搞定,小孩子们非常的喜欢吃,吃着放心,那么平底锅无油小蛋糕怎么做呢?下面就和我们一起来看一看学习一下吧。
平底锅无油小蛋糕怎么做1
一、制作过程
牛奶倒入盆中加入适量的酵母搅匀,再加入面粉,然后加鸡蛋和白糖,揉成光滑的`面团。
盖上保鲜膜醒至2倍大,醒好后把面团柔匀,擀成饼状,切成长条,
再切成小方块,
把平底锅预热,放入做好的小方块面胚,不停的翻炒,待面胚煎至4面金黄就可以了。
平底锅无油小蛋糕怎么做2
一、无油版小蛋糕的做法
打四个全蛋,不需要分离蛋黄和蛋清!
全蛋打发,步骤就像做戚风单独打发蛋白一样,分三步打发!第一步,先高速打出鱼眼泡后加糖,第二步中速打出细腻的泡加糖,第三步中速打出珍珠光泽加糖,最后打发至两倍大,像图片上我打的这种状态就可以了!完全没技巧,只是需要有耐心,如果气温太低可以坐热水打,发的更快!这个时候可以加热烤箱了!
筛入面粉,用翻拌的手法,也就是上下翻来拌匀,千万不要画圈会消泡!
拌匀倒入纸杯,撒上芝麻!上火120度,下火130烤25分钟!
可以给老人、给孩子做早餐做下午点心,都是安全又好吃!