虾仁肉质松软,易消化,虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了,含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质,是人类最好的`营养来源之一。
鸡蛋炒虾仁做法1
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟
主料
基围虾2两 鸡蛋1个
辅料
鸡粉适量 盐少量
虾仁炒蛋的做法步骤
1. 锅中烧水,水开后放入鲜虾焯烫;
2. 虾仁变色后捞出,降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线;
3. 鸡蛋充分打散,加少许清水;
4. 锅烧热,刷一层油,将蛋液倒入,摊成蛋饼;
5. 放入虾仁,与蛋饼一起翻炒均匀,加入少许盐;
6. 加入适量鸡粉,翻炒均匀即可。
小贴士
1.虾仁下锅后,变色即可捞出,加热太久会使虾肉变老;
2.蛋液中加少许水,可以使炒出的蛋更加滑嫩;
3.加少许鸡粉和盐调味即可,保持鲜美的味道,不需再放其他调味料。
鸡蛋炒虾仁做法2
步骤1
变色之后倒进打好的鸡蛋(鸡蛋一定要打匀,然后加一点点牛奶)这一部很重要!
火调小鸡蛋炒虾仁的做法
步骤2
然后就炒吧。。。
加盐
翻炒之后加味精
出锅~鸡蛋炒虾仁的做法 步骤6
小贴士
一定要!加!牛奶!