奶酪披萨怎么做？这款披萨特别好吃，浓浓的奶酪的味道，超薄的脆底，不仅饼的香味更浓，拉丝也更入味。饱含鲜奶的醇厚，好吃到停不下来，口感丰富。那么奶酪披萨怎么做，一起看看 。
奶酪披萨怎么做1
这款披萨特别好吃，浓浓的奶酪的味道，之前在外面的披萨店吃过，想想回家也做给宝宝吃，但是宝宝还小，配料几乎没有加过盐，糖。味精更是完全不可能的，所以，自己在家研究了，自己做披萨胚，自己做披萨，给宝宝吃，偶尔改善一下宝宝的食谱，美味又放心哈。
食材清单
高筋面粉 290克
低筋面粉 130克
干酵母 10克
黄油 30克
温牛奶 190克
马苏里拉奶酪 60克
制作步骤
步骤1、准备食材
步骤2、无盐黄油切成小块。
步骤3、切好的黄油块和其他配料（不含温水）一起与面粉充分混合。
步骤4、混合的过程中，尽量把黄油捏散。
步骤5、倒入温水，混合成面团。我是用牛奶代替的温水。
步骤6、和好面团以后，放入倒进热水的`锅内发酵，盖上锅盖，大约半小时左右。
步骤7、面团发至两倍大。
步骤8、取出发酵好的面团，包上保鲜膜，继续发十分钟。
步骤9、十分钟后取下保鲜膜，把面团分成四份。
步骤10、取其中一个用擀面棒擀圆擀薄。
步骤11、均匀的放入披萨烤盘，这时烤箱开始预热，上下火200度。
步骤12、用叉子叉好披萨胚。
步骤13、披萨胚进烤箱烤5分钟，取出，铺上奶酪。
步骤14、在烤12分钟左右，取出，完成！超美味！
小贴士
1.此方的量可以做四个9寸披萨胚，但是薄的。
2.用温牛奶代替温水和面比较美味，而且营养价值高，也可以用温水和面。
3.宝宝吃，没有添加盐，大人吃可酌情添加。
奶酪披萨怎么做2
平底锅披萨的用料
高筋面粉
低筋面粉
糖
干酵母
植物油
盐
温水
胡萝卜 30克
洋葱 1/4个
豌豆 20克
番茄酱 25克
蔓越莓树莓 少许
奶酪 50克
平底锅披萨的做法
步骤1、7克糖加入到46克温水中，搅动融化，1克酵母加入搅一搅。（冬天可以加1.5克—2克酵母）
步骤2、往100克粉中加入酵母水，搅成絮状。
步骤3、移到垫子上揉到光滑，中途将盐和油加入一起揉，揉到尽量光滑。
步骤4、放碗中，盖上保鲜膜，放小容器烤箱中发酵，烤箱里同时放一杯温热水。发酵1小时左右，拿出来大了一倍，排气揉匀。>>这里烤箱只是充当一个密闭容器，任意小型密闭容器都可以。放一杯温热水，不仅提高发酵温度，还提高湿度，湿度也是发酵必备的元素。
步骤5、披萨料可以任意替换，选些出水不多的水果，蔬菜出水多的可以提前炒一下。没有额外做披萨酱，用番茄酱替代
步骤6、披萨皮擀薄擀大，跟8寸锅一般大，放在6寸锅里，稍厚些，也很好，厚和薄看自己喜欢。用叉子戳很多洞洞，防止起鼓。
步骤7、洋葱切丁，胡萝卜切丝，锅中加少许油将洋葱和胡萝卜炒一下，盛出来备用。>>有些蔬菜需要提前炒一下，有些不需要，易熟出水不多的不需要预处理。
步骤8、披萨皮放锅中，小火将披萨皮烙5分钟。
步骤9、涂抹上番茄酱，撒一层奶酪，再铺上洋葱、胡萝卜、豌豆、蔓越莓树莓，再撒一层奶酪。沿着锅边，倒些水入锅底，运用水煎法。>>饼皮已经定型，加些水用蒸汽焖煮，类似于生煎包的做法。我试过这里不加水，再烘10几分钟，饼底会变黑变焦。
步骤10、盖盖，小火焖烙，约15分钟看见奶酪融化即可。如果用烤箱，中层，200度，15分钟。
步骤11、美味出炉！
平底锅披萨的烹饪技巧
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