富含营养和维生素的食物，对于很多未尝不是很好的朋友来说,平时在吃东西的时候,最好是能够选择一些高营养并且又容易消化的食物,以保证身体对营养物质的需求的同时,下面看富含营养和维生素的食物。
1、维生素A
很多人把维生素A比作是维持光明的维生素，因为它在人体的视觉产生中发挥着极其重要的作用。孙玥表示，当维生素A缺乏时，极易影响到眼睛的结膜和角膜，出现结膜或角膜干燥、软化甚至穿孔，以及泪腺分泌减少等症状；同时也可能会降低眼睛的暗视力能力，严重时可导致夜盲。
维生素A还有特殊的生理作用，如缺乏维生素A，皮肤会更加干燥，指甲会更加粗糙且分叉；此外，儿童期如果缺乏维生素A，抵抗力会下降，容易得感冒、发烧及肺炎等。
“富含维生素A的食物，包括鱼类、蛋类、肉类、禽类、奶类及其制品、深绿色蔬菜、胡萝卜、番茄红薯等。”
2、维生素b2
维生素b2能促进体内糖分、蛋白质和脂肪等的代谢，也能辅助维持机体正常的视觉功能。但需要注意的是，中国医学会有制定居民膳食维生素b2的推荐量，成年男性是每天1.4mg，成年女性是每天1.2m。富含维生素b2的食物有奶类、蛋类、动物内脏、谷类蔬菜和水果等，所以，只要这些食物的储存和加工正常，就能减少维生素b2的破坏和丢失，正常人也就不用再额外补充维生素b2。
孙玥强调，某些疾病可能会影响到维生素b2的吸收和利用，此时就要遵照医嘱来适当补充维生素b2。
3、维生素b6
维生素b6具有水溶性，遇到光或碱都极易受到破坏。维生素b6能促进体内氨基酸的吸收、蛋白质的合成、神经以及脂肪代谢等，也是女性雌激素代谢的必需物质，有助于防治某些妇科疾病。富含维生素b6的食物有瘦肉、香蕉、黄豆、核桃以及紫菜等。
4、维生素b12
维生素b12不存在于植物中，但广泛存在于鱼类、蛋类以及肉类等中，肠道细菌也能合成，所以，在一般情况下，除了素食主义者，正常人并不会缺乏维生素b12。维生素b12能营养神经，预防叶酸缺乏性贫血，同时也是红血球生成必不可少的元素之一。
孙玥提醒，切不可过量补充维生素b12，因为有报道称，过量补充或注射维生素b12可能会产生毒副作用，如出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿等反应，甚至可能会引起神经兴奋、心悸等情况。
富含维生素A的食物有：动物肝脏，奶与奶制品及禽蛋，绿叶菜类、黄色菜类及水果等。胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯、杏等都可补充维生素A。另外，多吃鱼肝油可以补充维生素A。
富含维生素B1的食物有：谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品，胚芽、米糠和麸皮中也存在丰富维生素B1;
富含维生素B2的食物：动物肝脏如肝、肾、心，猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。
富含维生素B6的食物：肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。维生素B6含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉)富含维生素B12的食物：只有肉类食物中才含有维生素B12，所以准备的食物一定要荤素搭配均匀。主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。
以上就是关于富含维生素食物的介绍，人们日常要注意增加对于维生素的摄入，多吃蔬菜水果，日常要注意保持饮食的健康，营养的均衡，饮食上的坚持，才能够保障身体的健康，对于预防疾病的侵袭，也是有着一定的功效的。
白癜风病人不宜吃富含维生素C的.食物
白癜风病人不宜吃富含维生素C的食物?这是很多患者都想知道的问题。白癜风是一种常见疾病，它的致病原因有很多，而且临床症状变化多样，如果治疗不及时病情就会持续恶化。随着人们人们习惯的该病，白癜风发病率也变得越来越高，该病已逐渐成为危害人们健康生活的一个重要因素。面对该病的不断侵袭，患者应该全面的了解白癜风才可以在疾病出现的时候及时的察觉并且治疗。
维生素C是大家熟悉的药物，如果人不能从自然界中得到维生素C，便会得坏血病，轻则牙龈、口腔粘膜出血溃疡，下肢肿痛，重则发生某些癌症，可以导致死亡。所以有人把维生素C称为现代生活的骄子。可是，维生素C却是白癜风病人所禁忌的。这是为什么呢?
原来白癜风是一种局限色素代谢障碍性皮肤病，临床上一般没有症状。开始时，是色素减退的斑片，逐渐地色素完全消失而成为白色斑片，扩展较快呈各种形状，斑内的毛发亦可变白。维生素C在黑色素代谢过程中，能使黑色素的生成被中断，使之不能合成黑色素，从而加重白癜风。所以这种病人不宜服用维生素C，而且应尽量少吃或不吃富含维生素C的食物，如柚子、橙子、柑橘、番茄、酸枣、柿子椒、猕猴桃等。
高维生素食物主要是看含有的哪种维生素为主，具体如下：
1、高维生素A的食物主要是动物内脏，像猪肝、鸡肝、羊肝和橙黄色植物性食物，比如彩椒、胡萝卜和南瓜；
2、高维生素B的食物主要是粗粮，比如玉米、燕麦、荞麦和蔬菜当中的瓜茄类，像黄瓜、西红柿、冬瓜；
3、高维生素D的食物主要是深海鱼类，比如三文鱼、文昌鱼；
4、高维生素C的食物主要是水果，比如桔子、柠檬、橙子。
所以高维生素的食物是哪些应该主要看以哪种维生素为主，可能相对在选用时更有针对性。
维生素高的食物：
第一类食物，蔬菜，比如韭菜、芹菜、白菜，这些蔬菜当中都含有着非常丰富的维生素。
第二类食物，水果，比如桔子、橙子、柠檬、梨、桃、香蕉，这些水果当中往往也富含着丰富的维生素。
第三类食物，一些谷类食物，尤其是在谷类食物的麸皮当中，含有着非常丰富的维生素，比如小麦、大米、玉米、荞麦、燕麦，这些谷物也能够为机体提供丰富的维生素，对于机体非常的重要。
