酱油蒸五花肉的做法

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酱油蒸五花肉的做法，生活中肉类是很常见的，而五花肉是很多人的选择，五花肉可以做出美味的菜肴，和很多的食材搭配，制作方法也比较多种，以下了解酱油蒸五花肉的做法。

酱油蒸五花肉的做法1

五花肉切大片。

下锅焯水，加一勺料酒。

捞出冲洗干净。

锅中热油下入葱姜干辣椒，八角桂皮，香叶炒香。

加料酒蚝油。

加入60克酱油。

烧开。

加入水没过肉就可以，加鸡精十三香，加五块冰糖。

盖上盖子炖20分钟即可。

撒葱花完成。

酱油蒸五花肉的做法2

最简单的五花肉做法有哪些

炒猪肉：原料：猪肉250克，盐3克，酱油，姜3克，大蒜3瓣，蚝油，麻油3毫升，洋葱，糖，蜂蜜，胡椒2克，芝麻5克 1猪肉洗净，去皮切片。2悉尼汁，沥干残渣，取汁，加入姜、蒜、葱、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油放入泡菜。把猪肉切成腌料4小时或一夜。 3将平底锅烧热，腌过的肉放在锅里小火慢炒，炒至颜色的两边，刷上腌料，两面稍煎至下

红豆腐猪肉：原料：五花肉775克、鸡精、料酒30克、腐乳汁70克、水2000毫升、小葱少许 1、将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒2分钟左右，炒至变色，加入2大勺料酒，继续翻炒半分钟左右2。加入红腐牛奶，搅拌均匀，冲上大约90毫升热开水（水面超过肉表面）。

3、煮沸后，转向一个小火。盖上盖子炖1小时左右。待汤不多时，打开火，把最后的汤擦干，洒鸡精和葱花，拌匀，放盘。

爆炒五花肉：食材准备，十分简单。将猪五花肉洗净后用沸水焯至变色后捞出，切成薄片；大蒜洗净切段，姜切片；2、放少量油，加入五花肉片，炒出油，加入姜片，再混合姜片和五花肉爆炒，等到五花肉片翻卷便可；3、再加入大约2-3勺煲肉酱；4、把煲肉酱和肉片翻炒均匀，时间大概为2分钟；5、再加入大葱段，翻炒均匀后即可出锅了；

香辣五花肉：1、五花肉洗干净切掉一大半肥肉切小块备用，其余切片。2、青红椒洗干净切碎备用，京葱切碎分2份、蒜1个切碎。3、肥肉炸出适量的猪油，倒青红椒以及蒜和部分京葱炒出香味后倒入五花肉和少许料酒爆炒片刻后加2-3大茶匙茂德公南派香辣酱、2茶匙酱油、1小勺砂糖翻炒均匀焖几分钟入味4、撒剩下的京葱翻炒均匀即可。

萝卜红烧肉：1一大勺料酒腌制五花肉，浸泡15分钟2五花肉放热水锅里焯一下捞出3捞出后晾凉切成方块。五花肉块小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，盛出五花肉待用，锅放油，放冰糖煮至冰糖液颜色变深倒入炒过的五花肉块翻炒均匀。加料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入没过肉量的开水，烧开撇去浮沫。

放入姜葱八角桂皮，放砂锅中用小火炖煮，待肉煮至六七成熟时，加白萝卜同煮11炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可。

酱油蒸五花肉的做法3

什么样的五花肉好呢！

我买肉的时候总是挑来挑去，跟老奶奶买菜似的。事实上我买什么东西都这样，严重选择性障碍如我的人都如此吧。买五花肉的时候，我若选不到合眼的五花肉，太肥太瘦的都不喜欢，那么宁愿换菜也绝不凑合做。

老公每次和我出去买东西都很是崩溃，急的不得了，哈哈，其实我这样一点也不好，有一次买秤，挑了半天，回家一看居然还是坏的，早就扔了，换也换不了啦，不过性格如此真的难改啦。

这不，所以买菜时总是这家看看那家看看的，总算选了块还不错的五花肉，这会编辑了一张五花肉的示意图，才发现我挑的肉正巧符合标准哦。给不认识的同学了解一下，这样的五花肉是我喜欢的，仅供参考，具体肥瘦如何相宜还是得根据大家喜好来买啦。

给新下厨的朋友们介绍一下何为五花肉

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。