西红柿炒鸡蛋怎样炒

西红柿炒鸡蛋怎样炒，西红柿炒鸡蛋是一道极其平常的家常菜和饭店小炒却很受大家欢迎，酸酸甜甜超级下饭；哪怕就只有这一道菜，他也能吃一大碗米饭，下面了解西红柿炒鸡蛋怎样炒。

西红柿炒鸡蛋怎样炒1

食材

鸡蛋 50g

西红柿 200g

蒜 10g

鸡精 10g

葱 20g

糖 10g

油 10g

方法/步骤

将鸡蛋打入碗中并搅散，西红柿切成块，葱蒜切片备用。

锅中倒入油，倒入鸡蛋炒熟盛出。

留底油爆香葱蒜，放入西红柿翻炒。

放入盐、糖和鸡精，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

西红柿炒鸡蛋怎样炒2

原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。

做法步骤：

第1步、准备好相关食材

第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中

第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀

第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液

第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固

第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起

第7步、西红柿洗净后切小块备用

第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒

第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖

第10步、炒匀后滴少许生抽去腥

第11步、加小半勺食盐

第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可

第13步、趁热吃更好吃

西红柿炒鸡蛋怎样炒3

食材

西红柿 300g

鸡蛋 4个

食用油 50g

白糖 5g

盐 4g

葱花 10g

鸡精 3g

白醋 3g

方法/步骤

将西红柿切块

准备两个西红柿洗干净，将西红柿切块装盘备用。

鸡蛋搅散加入调料

准备四个鸡蛋打入碗中，在鸡蛋中加入少许的盐增加底味，加入少许的.清水，可以让鸡蛋更嫩滑，加入几滴白醋，去腥增香，然后搅拌均匀。

烧水焯西红柿

锅中水烧开，倒入西红柿焯水，去除酸味，大概焯水一分钟，捞出来控水。

烧油炒鸡蛋

锅烧热加入适量的食用油，油热后放入鸡蛋液炒散，炒好之后盛出来备用。

烧油炒西红柿

锅中另起油，油热后放入西红柿进行翻炒，加入适量的清水在里面。

放入调味料调味

开始调味，加入盐、适量的鸡精和白糖，炒匀之后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

翻炒均匀撒上葱花出锅

炒20秒之后，加入水淀粉进行勾芡，淋上一点明油增加菜品亮度，撒上一点葱花，出锅装盘即可。