包菜怎么保存，包菜是我们平时吃的比较多的蔬菜,不管是老年人,还是年轻人都比较喜欢吃吃包菜。可是平时我们发现,买回来一个包菜经常吃不完, 那么吃不完的包菜怎么保存呢。
包菜怎么保存1
包菜放了两个月还可以吃吗
包菜放了两个月不可以再吃了，因为包菜所含的水分较多，长时间的保存不仅容易导致包菜的水分流失，口感变差，还容易使包菜所含有的营养成分流失，而且包菜的放在室温下，容易使表面的叶片滋生细菌，从而使叶片发生了枯萎和霉变，所以包菜最好不要再室温下保存过长的时间，通常一周内吃掉是最佳的'。
如果需要保存的包菜表面叶片发生了枯萎和霉变，一定要将损坏的叶片剥干净再保存，否则会引起完好的叶片变质，最后导致整个包菜都无法再吃了。
包菜放冰箱两个月还能吃吗
包菜放冰箱两个月最好不要再吃了，冰箱保存的时间最长为两周，长时间的保存会使包菜含有的营养被破坏，而且包菜放冰箱两个月再吃也不利于身体健康，所以包菜买回来放冰箱的话，最好在一周内就吃掉。
包菜短时间内存放在冰箱，并不会使其营养大部分流失，而且冰箱内的低温可以将蔬菜上的一些微生物杀死，但是包菜的口感会有所降低。
包菜怎么保存2
1、保证卷心菜的完整
如果你想暂时储存面前的卷心菜的话，最好不要把它切开。一些人往往会顺手储存半个或者不完整的卷心菜，这样很容易丧失掉菜里的维生素C，更何况从切开口开始很容易变质。如果必须存储一半的卷心菜，就用塑料袋把它紧紧的裹起来，再放到冰箱里。
2、冷冻和使用保鲜袋
为了为防止干燥变质，保留据卷心菜应有的营养和清爽的口感，可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存。保存是时间最长为两周。但是如果你买的是皱叶橄榄，一周内就食用掉，不要保存更长的时间。
3、从外层按顺序食用
用刀从卷心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剥掉外皮，然后按卷心菜的层从外到内层层食用，不要切开食用。这样可以使据卷心菜一直保持新鲜和营养。
4、及时剥掉枯萎的叶子
如果据卷心菜的一部分发生了枯萎和霉变，剥干净后再保存，不然很容易引起其他部分的变质，最后使整个卷心菜都不能食用。
冷藏小知识
到了夏天，很多朋友会买一些新鲜的蔬菜回家炒着吃，但是有时候又吃不完，不想浪费就把这些蔬菜放进冰箱，却又担心放在冰箱会使营养流失，是这样吗？有专家研究发现，包菜的菜心经过冷藏后营养更好，其他的蔬菜在冷藏后，营养含量也没有下降，因此，很多蔬菜都是可以放进冰箱冷藏的，只要冷藏的时间不要太久就行。
蔬菜放冰箱的时间。不超过三天，蔬菜被摘下来其实还是“活的”，它们仍然在呼吸，把蔬菜长时间放在冰箱里会导致其营养快速流失，最好是不要超过三天就要吃完，不然就扔掉，长时间冷藏的蔬菜不仅营养流失殆尽，还可能会产生一些对身体有害的物质，这种蔬菜最好别吃。
