接待领导点哪些菜，饭桌文化也是职场文化的一部分，在职场上就避免不了与领导吃饭的情况，这时候我们都需要懂得一些相关的礼仪，下面为大家分享接待领导点哪些菜。
1、做好口味的调查，不要随随便便点菜
在点菜前，先要调查清楚饭局中所有领导的口味，尽量关照到更多的领导，如果众口难调，那么就要使用“混搭”风，各种菜系都点一点。
尽量安排特色菜，防止忌口，做到面面俱到，滴水不漏，这样才能赢得领导的欢心。如果实在不会点菜，不如把这个难踢的球交给服务生。
让服务生依次介绍菜品，然后让领导现场点菜，满足领导的胃口。
2、提前规划好“标准”，彰显对客人的尊重
每次的饭局，都先要订好标准，一般情况下，是主家在饭局前先点一个菜“定调”，其余才是客人们点菜。
既然要请客，就要大大方方，不要小里小气，点菜总是照着最便宜的菜点，毕竟是宴请领导，饭菜的档次，也彰显了对客人的尊重。
所以，在开饭前，要先订好标准，尽量“定调”高一点，这样的饭局才能撑起场面，让领导开心。后期你的升职加薪之路，也会越走越顺。
3、懂得点菜“门道”，不出丑
俗话说，好事成双，点菜最好是双数，这样才吉利。很多人不会点菜，点到单数就完事了，结果让人很是尴尬。
正规饭局，菜品必须是双数的，这样才是点菜的规矩，否则就是对客人不利，很容易出丑。当然，也要符合当地的规矩。
比如很多地方点菜不出现数字“4”、“7”，那就尽量点菜的数量不要这两个字出现，“五凉八热”、“八凉十二热”，都是很好的点菜门道。
点菜的时候，在领导面前放一份菜单。
首先，要明确一点，你不能把点菜的任务交还给领导，还美其名曰：“领导您爱吃什么，您自己点吧。”
这种做法的本意是体现尊重领导，但却成为了你在命令领导。因为“点菜”是一件具体的事，哪能由主要领导为这点小事来费神呢？
所以，领导只管品菜，下属点菜才是规矩。
为了表示对领导的尊重，正确的做法是，在自己点菜之前，也在领导面前放一份菜单，充分照顾到他的面子。
不要直接问领导喜欢吃什么。
工作上的饭局，吃饭只是个借口，谈工作、谈合作才是主题。
所以，千万不能当着所有人的面，问领导喜欢吃什么，那只会显得自己的领导全然就是个“吃货”，让受邀请方见笑了。
但同时，因为饭局的人数一般都比较多，依然要充分考虑到各人的口味，尤其是双方领导和其他同事有哪些忌口。
为此，你一定要提前做好“功课”，通过领导秘书了解他们喜欢吃什么，不喜欢吃什么。并根据他们提供的线索，在点菜时加以注明。小到葱姜蒜的忌口，大到主菜的选择，尽可能避免“众口难调”。
点菜时要报菜名，征求意见。
如果没有提前点菜，而是当场点菜，那就不能光凭你一个人说了算。
为了表示对大家的尊重，点菜的时候，你要报一下菜名。尤其是点主菜、大菜的时候，要再三地征询领导和其他同事的意见。
当然，也要充分考虑餐费标准的控制。对于很多公司来说，不同规格的接待，就有不同的餐费标准，但节约一以贯之的'原则。
所以，你在报菜名之前，心里就要掂量一下，既要荤素搭配合理，又要价格在可控范围之内。
适时加菜，要大方诚恳。
一个会点菜的人，自然懂得点菜的数量。一般情况下，都是一次性点足够多的菜，才能体现出你办事周到。
但有一种情况，也需要加菜。那就是，领导邀请的人，迟到了。而此时，饭局已经过了三分之一的时间，桌子上的菜都已经动了筷子。
为了显示对客人的尊重，此时，你可以主动提出加菜，当然这个时候，加菜就不能是大鱼大肉了，只是起到一个缓和主宾尴尬气氛的作用。
第一招：点菜时，放一个菜单在领导面前
比如，领导指名道姓让你来点菜，摆明了是考验你。重点不是点什么菜，而是你如何点菜。
领导吃饭的重点不是在于他怎么样去点菜，或者是吃什么菜，关键在品菜。
下属点菜这是一个起码的规矩，在职场中混迹，一定要注意细节，有觉悟、会来事儿。
放一个菜单在领导的面前，是为了让领导知道你点了些什么菜，或者是出现点菜出错的时候，能够及时提醒你。
否则，要是触犯了客人的禁忌，不仅你难辞其咎，就连领导和公司的形象也会受损。只要菜还没有上桌，一切就有挽回的余地。
第二招：别问领导喜欢吃什么
在你点菜的时候，千万别当众问领导喜欢吃什么。好歹是公共场合，如此可笑的问题，首先显得你十分的无知、缺乏情商；其次，也会让其他人觉得领导管教无方。
难道你真的要让领导当着所有人的面回答你他喜欢吃红烧肉吗？那该有多尴尬？多没有面子？
相反，在点菜的时候，你应该多问问领导和其他人有没有什么忌口的。
一来，显得你绅士、体贴、周到、注重他人的感受和喜好；
二来，给领导涨了面子，让其脸上有光。
第三招：点大菜时，记得询问领导
在酒桌饭局上，当你要点一个大菜时（比如烤全羊、烤乳猪），切记要询问领导，或者征求一下桌上其他人的意见，而且还要把菜名报出来。
这样会显得你很有礼貌，特别尊重其他人。
领导让你点菜，而不是让你擅做主张，其中有一个尺度，自己懂得把控，才能不出错。
如果你只点自己喜欢吃的，全都凭借自己的喜好来定，试问，让其他人怎么办？一旦形成这样的局面，和你喜好不同的人，势必没处下筷子，只能吃点青菜。
宴会结束后，被领导骂一句那算是很轻的。
第四招：注意凉菜与热菜的比例
很多常年混迹职场圈子的朋友可能都不知道，点菜时，凉菜和热菜是有一个固定比例的。
凉菜一般是用餐人数的二分之一；热菜一般和用餐人数一比一，或者稍微多一点。
切记在点完菜以后，记得跟服务员说一句：跟我们领导在一起吃饭，领导要求蛮严的，不敢浪费，就点这么多吧，待会儿不够再加。
这样一来，相当于你是在夸自己的领导，而且对方会觉得很受用。
公共场合，奉承恰到好处，需要把控时机，更需要不错的口才。
应酬之道，有的时候甚至比你卖力的工作还管用。所以，酒桌饭局上的一些学问，多学点，对你没坏处。
