空心菜怎么做给宝宝吃好。空心菜是一种非常常见的蔬菜。它不仅口感爽脆，而且还富有多种宝宝身体所需的营养元素，对宝宝有很大的好处。烹饪时要注意，免得营养流失和影响口感。下面分享空心菜怎么做给宝宝吃好。
空心菜怎么做给宝宝吃好1
一、苹果空心菜牛肉软米饭
材料：空心菜、苹果、牛肉、大米。
做法：
1、将苹果、空心菜洗净后切成丁。
2、锅中放水，待水沸腾后，放入牛肉，将牛肉煮软至筷子能轻松插过后，取出，晾凉后切成丁。
3、取煮好的米饭，加水，煮至粘稠状态后，将苹果丁、空心菜丁和牛肉丁倒入软米饭中，用中火焖煮7到10分钟即可。
二、空心菜肉末粥
材料：空心菜、肉、大米。
做法：将洗净的空心菜切成碎末，倒入已经烧开的大米粥中，用中小火熬至粘稠状态后可以加入盐和肉末，搅拌均匀，煮熟即可。
小贴士：宝宝六个月以后才能食肉，初次食肉只能吃一小勺，而且必须是肉末，之后依次递增，直至宝宝长出了几颗牙齿才可以吃较小的肉粒，较年幼的宝宝可不加肉，做空心菜粥。
三、空心菜汁
材料：空心菜。
做法：将洗净的空心菜放入锅中，加一杯水蒸煮，煮熟后取其汤汁即可。
空心菜怎么做给宝宝吃好 宝妈必读文章（图片来源：摄图网）
四、蛋花空心菜汤
材料：鸡蛋、空心菜
做法：
1、将空心菜梗、葱、姜洗净，切成丁，将鸡蛋打在碗中打散。
2、清炒空心菜，略熟后，加入清汤、盐，至汤煮沸。
3、将浮沫撇去，加入鸡蛋液，搅拌均匀，煮熟即可。
以上主要介绍了空心菜怎么做给宝宝吃好，你了解了吗？接着一起来了解下宝宝吃空心菜有什么好处
1、保护视力
空心菜的维生素A和维生素C的含量都是很高的，而这两种成分是可以起到明目养眼的作用，小孩吃空心菜能促进良好视力的形成。
2、增强记忆力
空心菜中还含有烟酸，小孩适量吃空心菜，能补充烟酸，增强记忆力，促进大脑的健康发育。
3、增强抵抗力
空心菜里面是含有丰富的胡萝卜素和维生素C的，具有比较强的抗氧化性，能帮助清除体内有害的自由基，小孩食用后有利于增强体质，提高防病抗病的能力。
4、促进消化
空心菜中的纤维素成分，能刺激肠胃蠕动，促进消化和排出体内毒素，可以起到预防孩子便秘的发生。
5、有益骨骼健康
空心菜含有的钙元素是比较丰富的，每100克中就有99毫克的钙质元素，而且空心菜中的'维生素C成分比大白菜还要高。小孩经常食用空心菜，能补充钙质和维生素C，对于骨骼和牙齿的生长发育是有帮助的。
空心菜怎么做给宝宝吃好2
1、空心菜的营养功效
缓解便秘
空心菜应该大家都不陌生，尤其在夏秋时节经常见到，很多人喜欢吃它是因为它味道清香，而并不知道它有很多的养生功效。
空心菜中含有大量的钾元素以及氯元素，它可以帮助人们调节体内水平衡，使肠内水分充足，减少食物在肠内的堆积，从而减少便秘的发生。在制作空心菜时，最好旺火速成，不仅可以保持空心菜的鲜嫩，还可以保护营养素不被流失。
去火、护肤
空心菜属于凉性食物，热性体质的人可以经常食用空心菜，帮助清热去火。另外，空心菜可以排出体内毒素，减少色素沉淀，从而使面部洁白细嫩。空心菜清炒食用，清热去火的效果会更明显。
有人喜欢将空心菜和肉类食物一起炒制，炒制后不仅营养价值有所下降，而且去火效果也不明显，因此，为了养生功效更明显，建议大家清炒空心菜食用。
降脂减肥
空心菜的热量很低，经常食用不仅不会引起肥胖，还会抑制脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。另外，空心菜中含有丰富的烟酸、维生素C等营养物质，它们可以有效降低血液中胆固醇含量，经常食用可以达到降血脂的作用。
血脂较高的患者在食用空心菜的同时要减少肉类食物的摄入，以免达不到降脂的效果。
降血压
空心菜可以帮助降血压，建议高血压患者可以多食用一些。另外，空心菜对心血管也有一定的帮助，心血管疾病患者也可以多食用空心菜。
最好选择新鲜的空心菜食用，不仅水分含量很高，而且营养价值也很高，降低血压效果会更好。
降血糖
紫色雍菜是空心菜的一种，紫色雍菜中含有大量的胰岛素，胰岛素可以有效降低血糖。
另外，空心菜也被看作是高血糖患者的食疗蔬菜；因此高血糖患者经常食用空心菜可以帮助降低血糖含量。
增强抵抗力
空心菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，它们含量是很多蔬菜所无法超越的，经常食用可以提高机体免疫功能，从而有效增强抵抗力。
由于老人和小孩的抵抗能力较差，建议日常生活中多食用空心菜。
保护眼睛
空心菜中含有丰富的维生素A，维生素A可以让眼睛变得水灵清透，建议想要拥有水亮眼睛的美眉，不妨多食用一些空心菜。
另外，空心菜可以帮助保护视力，视力较差的人也可以多食用。
保护神经系统
空心菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以有效利用蛋白质修复破坏的组织，还能保护中枢神经系统不受损害，因此经常食用空心菜可以保护神经系统。
建议情绪容易失控的人多食用空心菜，可以减少神经系统发生紊乱，帮助控制情绪。
2、空心菜的选购技巧
挑选空心菜：叶子越绿越新鲜
空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新鲜。
挑选空心菜：切口无腐烂或变色
茎管底部的切口要无腐烂或变色，如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。
挑选空心菜：茎管细的口感细嫩
口感方面，茎管细的空心菜口感较细嫩；茎管粗的空心菜口感比较脆。偏绿菜梗的口感细嫩；偏白菜梗的口感比较脆。
