南方。
贵阳属于南方。贵阳是贵州省辖地级市、省会，西南地区重要的中心城市，属于长江以南的位置，并且是在秦岭淮南以南，还处在我国西南方的位置，因此是属于南方。
贵阳简称筑，别称林城、筑城，是贵州省辖地级市、省会，西南地区重要的中心城市，地处黔中山原丘陵中部。
贵阳是贵州省的政治、经济、文化、科教、交通中心，西南地区重要的交通、通信枢纽、工业基地及商贸旅游服务中心。
贵阳境内有山地、河流、峡谷、湖泊、岩溶、洞穴、瀑布、原始森林、古城楼阁等32种旅游景点，是首个国家森林城市。
贵阳美食
贵阳美食有很多，比如青岩猪脚、酸汤鱼、丝娃娃、辣子鸡、素菜汤、黔菜等，青岩猪脚远近闻名，味道一绝，有些住在城里的'贵阳人，会周末驱车前往青岩，不为游览，只为猪脚。
酸汤鱼：就是鱼火锅，这道菜最开始的时候，是从凯里少数民族(主要是苗族、侗族)区域传过来的。
丝娃娃：虽是一种小吃，但也可以当主食吃，并且这种美食的发展，越来越有成为主食的趋势。贵阳做得比较著名的丝娃娃，现在都是产业化的运作餐厅，有专门的丝娃娃店。
辣子鸡：属于贵州比较特色的一道菜，有青椒辣子鸡、糍粑(红椒)辣子鸡等分类。
贵阳赏花好去处有哪里
1、平坝樱花园
平坝樱花园位于黔中腹地，红枫湖湖畔，隶属贵安新区直管区高峰镇，这里种植有将近6千多亩的樱花，可以说是贵州最佳的樱花观赏区，每逢花开时节，落英缤纷，非常唯美。
2、观山湖公园
观山湖公园地处于观山大桥南北两侧，这里不仅拥有湖心岛、白鹭等著名景观，还种植了白玉兰、檫木、垂柳、杜英、鹅掌楸、二乔玉兰、法桐、枫香、广玉兰、桂花、红果冬青、厚朴等各种花卉树木，森林资源非常丰富。
3、十里河滩
十里河滩是属于贵阳市非常宝贵的城市湿地，不仅具有河流、农田与库塘等多类型湿地，还拥有极为丰富的.珍稀动植物种类，比如有细叶芒、紫田根、花叶美人蕉、金鸡菊、德国鸢尾等。
4、贵阳森林公园
贵阳森林公园地处于贵阳市南明区图云关，这里自然环境优越，资源也非常丰富，并且森林覆盖面积约占90%，由于其林木种类众多，面积广阔，环境优异而被人们誉为“贵阳八景之一”。
5、百花湖
百花湖地处贵阳市观山湖区朱昌镇和百花湖乡之间，是属于贵阳市淡水湖，这里不仅拥有溶洞、温泉、洪武庙、茶饭营盘、朱昌古堡、九龙山、灵永寺等著名景点，还有着丰富的动植物种类。
以上就是小编的分享了，希望能够帮助到大家。
一、脆哨制作步骤
1、准备食材：五花肉5斤、料酒、姜、葱、盐、酱油70毫升、香醋30毫升、蜂蜜适量、米酒70毫升、白酒15毫升
2、做脆哨肉的选择也很重要，当地人一般都会选择五花肉，做出来的脆哨更香，也可以根据自己的喜好来选择，把五花肉洗干净，沥干水分。
3、五花肉的皮要去掉，再切成大小肥瘦均匀的小肉块，全部切好后，放进锅里，加入一点水，再放入料酒、姜片、葱段，大火烧开。
4、水烧开后，把浮沫撇干净，加入一点盐和香料，盖上盖子焖煮，煮干水分后，把姜片、葱段和香料捡出来丢掉，中小火熬制。
5、准备一个碗调料汁，碗里加入香醋、酱油、蜂蜜、米酒、白酒，再加入50毫升的清水，充分地搅拌均匀备用。
6、熬制肉的时候，要不停的翻动一下，这样受热均匀，把五花肉的油脂熬制出来，熬制好后，锅里会有很多油，把多余的油舀出来。
7、锅里还要留一点底油，然后把刚刚调好的料汁分两次倒进去，调小火，不停的翻炒，一直把料汁敖干就可以了，脆哨就做好了，盛出来散开晾凉，晾凉后口感会更脆，做好的脆哨用来炒菜，当小零食都非常的好吃。
二、脆哨小技巧
1、做脆哨肉的选择也很重要，用五花肉做出来的脆哨更香，不过每个人的喜好不一样，可以根据自己的喜好选择。
2、切好的肉凉水下锅，加入料酒、姜葱去腥，这样做出来的脆哨味道更好，煮开后要把浮沫撇干净，可以根据自己的.喜好放点香料。
3、肉和水的量水1：1，烧开后要盖上盖子焖煮，这样不仅可以快速地脱出油脂，还更入味，料汁也可以根据就自己的喜好口味来调。
4、炒制脆哨的时候，要用小火炒制，要不同的翻炒，防止炒糊，影响口感，一只要把料汁全部敖干，这样做出来的脆哨酥脆口感好。
色泽红亮，又脆又香，咸香可口的脆哨就做好了，用来炒菜，当做小零食吃都非常的好吃，大人孩子都很喜欢吃，制作还非常的简单，只要掌握好上面的技巧，做出来的脆哨又脆又香，香酥爽口，喜欢吃的都可以试试。
好的脆臊多用五花肉做，肥瘦比例约为6:4比较理想。做法是将五花肉切成约2厘米的方丁直接下锅炸，炸出的油(即猪油)盛出来可炒菜用，炸干的肉丁用甜酒水、酱油、醋兑成的汁炒制即成。肉丁炸得比较干枯的放凉后即是脆臊;肉丁不炸那么干枯的做成的即软臊。
脆哨是贵州贵阳市的一道特色风味小吃，脆哨也是有很多种，都非常的好吃，又脆又香，酥脆爽口，深受大家的喜欢，脆哨就是用猪肉制作而成，有点像我们这里的油渣，色泽红亮，咸香爽口，还可以当做小零食吃。
脆哨是贵州贵阳市的一道特色风味小吃，在当地可是非常的受欢迎，又脆又香，色泽红亮，咸香爽口，跟我们河南的油渣有点像，我们这里每到过年，都要把肥肉拿来练油渣，练好的油渣用来包饺子，非常的香，贵阳脆哨也是有很多种，都非常的好吃，小的时候很多人都拿来当做小零食吃，下面就来分享一下贵阳脆哨的做法。
