【导读】：凯特芒果硬的能吃吗？芒果买回来的时候经常都是青的，凯特芒果怎么算熟？凯特芒果青的不代表不熟，其实是可以吃的。如果芒果没熟，可以自己催熟的哦！
硬的就说明还没有熟啦！不熟的芒果吃起来口感大大减分。不过如果只是略青的话，说明还是可以吃的哦！有些品种的芒果就是青色的,成熟了以后大色系也是青色。 只要你按起来是软的就能吃了。
1.用药物催熟青芒果
大家购买青芒果以后，如果量比较大，建议用药物进么催熟，乙烯利就是最常用的催熟药物之一，这种药物少量使用对人类危害不大，大家可以把它稀释以后直接喷在青芒果的表面上，然后再青芒果上面盖一些物品，过两天以后青芒果就会全部变黄。
2.用水果催熟青芒果
许多人购买的芒果数时较少，不值得用药物去催熟，那么也可以在家中用成熟水果来催熟，最好的选择就是苹果或者熟透的香蕉。因为这些熟透的水果在存放时，会散发出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟，具体做法是把成熟的水果与青芒果放一个塑料袋中，并把口扎紧，放在温暖的地方，过几天就会变黄变熟。
3.用大米催熟青芒果
用大米催熟青芒果也是一种不错的选择，因为大米在存放地也会产生出一些乙烯气体，而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物质，因此大家在购买了青芒果以后可以回家把它埋在大米中，过三四天以后取出，也会发现芒果已成变得完全熟透了。
材料：
青芒果........... 20颗
盐............. 15公克
果糖............ 适量
作法：
芒果削皮去籽后，切成薄片状，放入大型容器中，先洒盐，紧密地盖好盖子后，拿起来大力的上下左右摇晃(约10分钟)。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底，腌制出的芒果才会好吃。
作法
1：静置约12小时后，倒掉容器内的苦水，彻底完成作法1的步骤，此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色。
2：将芒果装入擦干净、无水分的玻璃容器中，倒入果糖后封住罐口。果糖的份量以能完全浸泡罐内的芒果为准。罐内物以不超过八分满为原则，因为腌制过程中，芒果会出水，所以要留些适度的空间。
小提示
可以把腌渍完成的芒果青放入冷冻库中，即是可口的芒果青碎冰。一般市面上的芒果青加的多半是砂糖，其实添加果糖将可带出芒果青更特别的美味。
