为什么领导只喝酱香酒。酱香酒是我们日常生活中很常见的一种饮品，酱香酒在市面上其实有很多种品牌，不同品牌的酱香酒在口感等方面上也是有一定的差别的，以下为什么领导只喝酱香酒、
为什么领导只喝酱香酒1
01 、就国家标准来说
酱酒不能用水和酒精勾兑，只能用纯粮酿造和老酒勾新酒，也不能不添加任何的化学原料和食用酒精的，所以一瓶标准的酱香型白酒的国标是GB/T26760，看到这样的国标领导人才敢放心饮酒。
02、 就酱酒的工艺来说
正宗的酱香酒定是产自茅台镇的7.5平方公里核心产区，其酿造工艺繁复，经“润粮、蒸煮、堆积发酵、窖池发酵”等环节，生产过程需一年生产周期，两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，酿出基酒后，还需窖藏3年以上，酒体在老熟、醇化过程中变得更醇厚细腻，对人体有害的物质才能被很好的分解，所以才敢健康饮用、为的就是一个不上头。
03 、就酱酒的口感来说
酱酒典型的口感风格是酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长等特点，用200元左右的价格就能喝到低档次消费，高品质享受的酱酒体验，所以，对于领导人而言，好酒喝到了，价格还不贵。
04 、就酱酒的健康属性来说
酱酒主要以乙酸和乳酸为主，其酸度是其他白酒的3-5倍，根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。喝酱酒有利于保肝、有利于治胃病、糖尿病、感冒等。酱香酒中酚类化合物多，酚类化合物有利于人体的健康，可预防动脉硬化、脑梗塞和心血管病的发生，对于常年混迹在酒场上的领导人来说，对身体健康的更是他们的首选。
05、 就酒后反应来说
酱酒在生产过程中通过高温蒸馏和贮存，能最大限度地排除掉如醛类和硫化物等；使酒中易挥发性物质少，不易挥发物质多，对人的刺激小，不辣喉、不上头、不口干、不烧心，为的就是酒后的一个舒坦和还能清醒的谈生意。
06 、就领导人的目的来说
领导人与领导人之间的酒局，大多都是建立在生意，合作，同盟的基础上，在边吃边喝的情况下谈论生意场上的事，在酒局上会喝很多的酒，最需要的就是有一个清醒的头脑和饮酒后不错的体验，酱酒就很好地从不上头，口感，健康方面起到了很大的效果。
07 、就特殊的历史原因来说
当年红军长征在经过遵义之时，用于招待的酒就是茅台镇的酱香酒，当年军用物资缺乏，加上茅台镇酱香酒又是高度酒，不仅用来招待，还作为消毒酒精进行救治医疗时使用。所以，喝酱酒喝的也是一个情怀。
除了以上7种原因，还有很多原因使酱酒在领导层的圈子扎根，加之近几年茅台酒一直稳坐第一的交椅，鉴于茅台的稀缺性的限量性，从而导致买不到正宗的茅台酒，其他的酱酒品牌便开始进入领导层，再进入平常百姓家。
大家在选择酱酒时，一定要选择传承百年，几代人都在坚守纯粮酿造的赖氏酱酒。
为什么领导只喝酱香酒2
1、酱香酒是纯粮酿造
纯正的坤沙酒，出酒率很低，一般5斤高粱酿一斤酒。
原材料的质量直接影响酒的品质。作为酱香酒中质量最高、酿造工艺最繁杂、口味最醇厚的酒，坤沙酒对原材料的要求极高。坤沙酒下沙用的高粱必须是贵州红缨子高粱，而且要求破损率小于20%。
制曲选用的麦子，通常是七成软麦+三成硬麦混合而成，软麦选用仁怀的弱筋小麦，硬麦则从河南买。这样制作的大曲，更便于发酵。
2、坚持传统的12987酿造工艺
坤沙型酱香酒讲究一年生产周期、两次投粮、三年陈酿、七次取酒、八次发酵、九次蒸煮的酿造工序。复杂的工艺造就柔和、纯净的口感，饮后回味悠长。
遵循高温制曲、高温蒸馏、高温堆积及发酵的制作手法。具有基酒生产周期长、基酒酒龄长、大曲贮存时间长的特点。即传说中的“123789”和三高三长。
酱香酒发酵用的窖池，采用当地的红砂石堆砌而成。经过一个月发酵后取出，加入新高粱再次蒸煮。随后堆砌在池外发酵，待发酵成熟后再放入窖池。如此反复进行八次后，便可以出酒。
与其他蒸馏酒的出酒工艺不同，酱香酒每次出酒后都要收起酒槽，摊开，晾凉后，再发酵。只有经过7-9次这样的流程，才算出酒完毕。而每次出酒味道都不同，第一次，味涩微酸，有点辣；最后一次，糊味明显。只有中间几次，味道最好，最纯净。这就是所谓的.八次发酵七次出酒。
3、酿造时间长，5年酿出一瓶酒
一瓶酱香酒从原材料到出酒需要1年的时间；基酒自然老化，需要3年时间，这一过程称为“贮存”；贮存完成，需要勾兑、调味后再封坛储存1年，这时的酒才算成熟。1年基酒，3年贮存，1年封存；5年，是一瓶酱香酒从生产到问世最快的时间。
然而，还不够。此时的酱酒采用的是上一年的调酒制，口味新，味道不够醇厚，需要老酒混合调制后才能上市。
试想一下，贮存时间超过5年的老酒，酿造时间一般在10年以上。所以，要想完成一瓶酱香酒的酿造，没有十年酿酒史的酒厂根本做不到。而且，在酱香型白酒的国家标准中明确要求，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质。
所以酱香酒需严格以高粱、小麦、水为原料，经过传统固态法发酵而成。
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领导们爱喝酒是一种巧合吗?
其实领导爱喝酒并不是巧合,而是一种普遍现象,这主要是因为领导们在工作时应酬特别多,而在我国酒桌文化是工作应酬必不可少的事情,尤其是一些业务比较广、规模比较大的公司,领导们几乎个个都是三天两头的饭局跑(即便不想喝酒,为了业务也得撑下去啊!)。
就这样,即便领导们最开始不会喝酒,日积月累磨砺之下也都练成了好酒量。在这里小编也希望那些为了公司每天饭局应酬的朋友们,爱惜自己的身体,喝酒要有量,健康要没了,业务谈得再成功也是徒然。
而领导们爱喝酱香酒可能主要与酱香酒中知名度较高的品牌比较多有关,比如像茅台、国台、钓鱼台等,尤其是和公司大客户们吃饭,公司出手肯定不会抠抠索索,好酒好菜是肯定的。
另外,优质酱香酒不仅口感非常好,香气扑鼻,甘甜净爽,而且入口绵柔不易上头,即便喝多了睡一觉醒来也跟没事人一样。很多朋友即便以前没有喝过酱香酒,只要喝上几次,感受到酱香酒独特的魅力后,就会深深地喜欢上它。
还要说一点,不少领导都非常会选酱香酒,哪怕给自己买100多块钱的口粮酒,也基本上都是那种口感非常不错、酱香味儿十足的,比如像小编所在公司的领导,经常给我们推荐酱香酒,而且个个都非常好喝。这与领导们丰富的饮酒经验有很大的关系,毕竟自己喝酒时不能找公司报销,肯定不能买茅台、国台这类高档酱酒,就只能不断摸索一些便宜又好喝的酱香酒。
酱香酒的确非常好喝,尤其是近年来茅台收藏热度逐渐升温,越来越多的酒友开始关注酱香酒,今天小编就给大家说一下关于酱香酒的奥秘。
首先,根本不存在浓香酒不如酱香酒好喝这么一种说法,不同香型的白酒均有自己的特色,事实上即便在今天,浓香型白酒依然占据着大部分的国内白酒市场。而之所以人们会潜意识认为酱香酒更好喝,主要是受茅台收藏热度升温的影响,事实上无论是浓香型白酒、酱香型白酒或是其它香型的白酒都有很多口感不错的白酒。
相对来讲,由于原料以及酿制工艺方面的不同,优质酱香酒的成本的确要比其它香型更高一些。
优质酱香酒清一色采用正宗坤沙酿制工艺,这个工艺首先对原料选择非常严苛,必须用仁怀本地及附近地区的红樱子糯高粱以及优质小麦。这是因为本地糯高粱品质优、颗粒小且饱满、淀粉含量高,能够多次取酒。
其次,坤沙酿制工艺酱酒端午制曲、重阳下沙,1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,也就是人们津津乐道的“12987”酱酒古法酿制工艺。也正是如此繁琐的酿制工艺、如此漫长的酿制周期,才缔造了酱香酒独有的特色酒香与让人如痴如醉的绝佳口感。
而在勾调上,酱香酒与浓香酒、清香酒一样,需要有经验丰富的酿造大师精心勾兑才能让酒体、口感更加协调。
最后,小编给大家推荐几款口感极佳而且价格便宜的优质酱酒,让你花百元轻松喝上正宗老酱酒。
1、银质习酒三代
习酒如今虽然隶属于茅台集团,但是在以前巅峰时期习酒的自身实力及品牌价值甚至力压茅台一头,而且习酒有很多性价比非常不错的大众型白酒,比如银质习酒三代就是很好的例子。
银质习酒三代是一款非常不错的53度纯粮食酱香酒,酒体醇透、酱香浓郁、入口细腻略有酸味,回味绵长。
2、国康1935
国康1935是贵州省仁怀市国康酒业有限公司旗下的一款53度纯粮酱香酒,它也是国康酒业一款点睛之作,其完全甄选仁怀本地优质红樱子糯高粱及有机小麦,而且完全采用正宗坤沙工艺,再加上国家级酿酒专家全程精心勾调,真正让口粮酒展现出中高档酱酒才有的品质与口感。
国康1935具有酒体醇透清澈略带微黄,酒花激荡且许久不散,入口【爆】香酱味十足,入口绵柔落口净爽、饮后回甘明显香味萦绕口腔,空杯留香等特点,可以说优质酱酒该有的品质它都展现的特别到位,可以说是真正意义上名副其实的大众口粮型“老酱酒”。
3、金沙酱酒六星
金沙酒虽然不是产自茅台镇,但是其在酿造工艺以及企业实力方面都非常强悍。而且,金沙酒价格定位比较全面,可以说高、中、低端酱酒应有尽有,而金沙酱酒六星则是典型的大众型酱香酒。
金沙酱酒六星虽然价格不贵,但是它的口感非常不错,酒香较浓,略有微酸又不乏酱香味儿,另外它与茅台镇酱酒有不同的地方,它入口比较烈,非常适合喜欢烈酒的酒友。
