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酵素是什么做的

来源:哇咔屋    阅读: 1.85W 次
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酵素是什么做的?酵素这个词,可能有很多朋友没听过,不是很了解这是什么东西。听上去好像是很高大上的物质,其实呢,酵素就是我们通常所说的酶。那么酵素是什么做的,下面就随小编一起了解一下吧。

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酵素是什么做的

一、酵素是什么做出来的?

乍一看以为什么高大上的物质,其实是酶的俗称。人体内含有5000种酶,正因为各种酶的催化,生命才显得这么的多姿多彩。其实你在吃饭的时候,口腔会分泌唾液淀粉酶把米饭里的淀粉分解成麦芽糖,这也是酵素。

二、酵素的功能

1、细胞修复、消炎排毒、新陈代谢、提高免疫力、产生能量、促进血液循环。

2、酸—碱催化(acid—base catalysis):质子转移加速反应的催化作用。

3、共价催化(covalent catalysis):一个底物或底物的一部分与催化剂形成共价键,然后被转移给第二个底物。许多酶催化的基团转移反应都是通过共价方式进行的。

三、酵素在生活中的应用

1、酿酒工业中使用的酵母菌,就是通过有关的微生物产生的,酶的作用将淀粉等通过水解、氧化等过程,最后转化为酒精

2、酱油、食醋的生产也是在酶的作用下完成的

3、用淀粉酶和纤维素酶处理过的饲料,营养价值提高

4、洗衣粉中加入酶,可以使洗衣粉效率提高,使原来不易除去的汗渍等很容易除去

不少读者写信来咨询,怎么制作酵素,如何正确使用酵素可以达到美容的效果,但是小编没法解答,因为不知道大家想要制作哪种酵素。如上文已经解释清楚,酵素不过是酶的别称,既然人体有5000种酵素,而且不是每种酵素都能在家里完成的。有人说用水果放进罐子里封两个星期就可以得到一种美容养颜的酵素,科学证明,通过这种办法制成的酵素来护肤是没有什么效果的。

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一、酵素是什么?

简单地说,酵素就是承担人类最基本生命活动的体内几千种酶的通称。

在生物体中,酵素协助生物体分解各种物质,进行新陈代谢。无论动物植物,只要有生命存在就一定会有酵素的存在。生物体内物质的合成、分解、运输、排出、以及提供能量、维持最基本的生命活动都与酵素有着密切关联。如果没有酵素的存在,生物就不能成活,身体中酵素的多寡与其运作情形,与生命体的青春、健康、疾病、老化息息相关。

酵素是什么做的 第2张

二、人体内已经发现的酵素有多少种?

在人体内,已经发现的有5000多种酵素存在,酵素的种类之所以多,是因为每一种酵素只具有一种功能,它的这种特性决定了它的数量。(有人比喻为:像一把钥匙开一把锁。)

每个脏器中各自存在着数千种酵素。

人体所有的器官、组织中,都存在着独立运作的代谢酵素。根据调查报告显示,光是在动脉中就发现98种不同的代谢酵素,而在心脏、脑、肺、肾脏等各处,也存在着不同作用的代谢酵素。

三、酵素从哪里来的呢?

维持生物体生命活动的酶,都是在生物体的细胞内合成的。除了我们自身所含有的几千种酶以外,我们还需要从其他食物中摄取并在体内合成新的酶。

四、没有酵素,就没有生命

“蛋白质、脂肪、碳水化合物”三大营养素,是支持生命活动的主要能量。而人体光靠养分也无法活动。我们的身体要将这些养分燃烧,适当的分解、消化,才能够提供足够的动能。而负责在身体各处发挥催化作用的物质,就是“酵素”。酵素会仔细分析摄入体内的食物养分,并将必要的东西进行同化(消化、吸收),再配合各种行动进行异化(能量转化)。

换言之,酵素就好像是“使生命活动顺畅进行的作业员”。因此,没有酵素的存在,我们也无法存活。

对生物而言,“酵素是维持生存活动的根源”。

人体内的每个反应都少不了酵素,没有酵素,就没有生命。

人体能否健康的活动,就要看这些代谢酵素群是否能够准确的发挥作用。体内若能充分制造出代谢酵素并顺畅的使用,就能够远离疾病。

酵素越缺乏,人就愈易老化;反之,酵素贮存的愈多,人就愈健康。

人体的运作功能可以维持正常,并非依赖吃下什么东西,而是消化吸收了什么。毕竟,所有的食物要分解成人体可吸收的养分,非得经由酵素不可。

酵素存在于每个组织器官中。

酵素参与了人体所有的新陈代谢过程,人体的免疫系统、血管、肝脏、肾脏、脾脏、胰脏以及视力、听力,甚至连呼吸都必须仰赖酵素,只要任何酵素不足,都会危及健康。

酵素储存量愈大,人就愈健康、愈长寿。相反,缺乏酵素,人体就越容易生病。

所有细胞的活动都要靠酵素才能启动,酵素必须先分解有毒物质,人体才能排除毒物,同时,不危害排毒的器官。

人体的组织依赖酵素来执行所有细胞的新陈代谢。

酵素是什么做的 第3张

五、体内的“潜在酵素”与外部的“食物酵素”

根据来源,酵素分为潜在酵素和食用酵素两种。

“存在于体内的`酵素为’潜在酵素’,而存在于食物中并可以由外部摄取的酵素为’食物酵素’”。

潜在酵素,是酵素的原型,包括消化酵素和代谢酵素两大类。消化酵素主要负责消化工作;代谢酵素用以制造身体、活动身体、治疗疾病和防止老化。

食用酵素存在于生鲜食物当中。我们所吃食物大都是加工过的——酵素都被杀死了!我们摄取生鲜食物或使用酵素补充剂,就节省了体内的消化酵素。

食用酵素可分成以下四大类:

1、脂肪酶———分解脂肪;2、蛋白酶———分解蛋白质; 3、纤维酶———分解纤维素;4、淀粉酶———分解淀粉

六、如何获得酵素?

想要维持健康就要补充酵素。两个途径:吃生食与摄取酵素补充物。

所有未经烹煮的天然食物都富含酵素。

美国约翰。霍普金斯大学的亚朗。瓦卡博士说:“古代人类的祖先既不是肉食也不是草食,更不是杂食主义,他们以水果为主食。”

水果几乎零缺点。水果容易消化,含优质的糖分。水果中所含的果糖,可以让胰岛素完全不必分泌出来,因此能够避免罹患糖尿病。水果中70—90%是优质水分。水果的水分中存在各种矿物质,是最优良的矿物质品。水果含有丰富的维生素C。生鲜水果中含有丰富的酵素(酵素=生命力)。……

从食物中摄取有助于消化的酵素,即可减少体内酵素的制造量。

蔬果汁可保留完整的酵素。

蔬果汁本身不算是药,却可以和药疗相辅相成。

蛋白质过量是缺乏酵素的最大的元凶。造成酵素缺乏的最大原因,就是“摄取过多的蛋白质”。

美国许多研究机构都证明,蛋白质碎片分子会引起各种疾病(慢性病、癌症、胶原病、关节炎、其它疼痛、肾脏病、素有的过敏等。)

七、酵素决定寿命与老化

美国豪尔博士说:“人类寿命与有机物潜在酵素的消耗度成反比。若能够增加食物酵素的利用,既可遏止潜在酵素的减少。”

芝加哥大学瑞斯迈克医院的研究发现,年轻人唾液中的淀粉酶是老年人的30倍。 另有研究发现,77岁的老人,其脂肪酶只有27岁年轻人的一半。

一个人的酵素贮存量和能量成正比,年龄递增,酵素会慢慢减少,见到无法供应人体做新陈代谢时,人就会死亡。

八、什么人应该补充酵素?

每个都应该尽其所能维持补充体内酵素,方能延年益寿。

年龄愈大,酵素库存量愈少。

罹患急性病与慢性病时,酵素不健康是更快被用完。

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