运动员必备食品清单，运动员因为每天的运动量是非常巨大的，所以他们的饮食习惯和我们平时的饮食习惯也是有所不同的，那么下面为大家分享一下运动员必备食品清单。
运动员必备食品清单1
一、 整体饮食原则
运动员每天的运动量十分大，所以他们对能量摄入的要求都很高。在饮食搭配上，运动员的饮食原则是：营养全面、精准、可持续。
一般来说，碳水化合物占据了运动员全天摄入总能量的“半壁江山”，可高达55%-65%。碳水化合物是人体的供能物质，所以他们需要足够的碳水化合物来支持他们的训练，可以帮助他们进行糖原的储存，以避免他们的运动过程中发生疲劳、低血糖等症状，还可以让他们的训练结束后更好地恢复肌糖原。
蛋白质的摄入也是必不可少的。任何运动员都需要进行力量训练，而蛋白质就是促进肌肉生长、维持肌肉状态的必需品。
脂肪、无机盐、维生素等其他营养元素的摄入，也不可或缺，但会根据不同的运动项目、不同的比赛阶段，做出不同的调整。
二、 饮食搭配个体化
不同的运动项目，对身体机能的要求也不同。所以，饮食的个体化搭配很重要。
力量型运动员，例如举重、扔铅球等，对肌肉的爆发力要求很高，所以这类运动员的蛋白质、碳水化合物、维生素B及一些常量元素的补给很重要。
速度型运动员，例如短跑、百米跨栏等，他们的肌肉代谢经常会处于缺氧状态，就需要好吸收的营养物质，他们会注重糖类、维生素的补充，能缓解肌肉高度缺氧的状态。
耐力型运动员，例如马拉松长跑运动员。尽管他们不会有短时间内大量消耗能量的现象，但整体的能量消耗却巨大，因此，他们的饮食会注重脂肪、蛋白质和糖类等主要营养元素的补充。而女性长跑运动员，则会更注重铁的补充，以防身体缺铁。
三、 比赛不同阶段的饮食特点
比赛之前，运动员往往会集中训练，运动强度特别大，体内常常会产生大量乳酸，使肌肉产生酸痛、疲劳感，还可能会造成体内的酸碱失衡。所以，这时候的饮食会增加富含碱性成分的食物来调和体内的酸碱度，防止乳酸堆积。
一些依靠体重来决定级别的项目，此类运动员在赛前称重时会通过限制饮水量来控制体重，所以，他们在称重结束后更需要尽快少量多次地补充水分和无机盐，以免体内发生体液失衡而影响到比赛成绩。
比赛期间，运动员处于高度紧张的状态，很容易出现消化不良、食欲低下的问题，在饮食上就要避开高脂肪、高纤维的食物，以防他们的胃肠道再受到刺激而出现什么健康问题。
比赛后，他们需要及时的营养补给来快速恢复体力，糖类物质、水分和电解质就会成为首选。
四、 饮食禁忌
运动员最怕的一个问题，就是食源性兴奋剂。在他们的饮食中，一定要严格禁止食源性兴奋剂的摄入。
食源性兴奋剂可分为四类：糖皮质激素类、类固醇类、玉米赤霉醇类和β2-受体激动剂类。
糖皮质激素类和类固醇类可能会被作为添加剂使用在畜牧饲养中，但在一些天然食物，例如豆类、蜂蜜类和一些水果中也能检测到。
玉米赤霉醇可以促进蛋白质的合成，增加牲畜体重，但从2019年起，我们国家已经禁止用于所有食品动物。
β2-受体激动剂也是用于提高牲畜的肌肉含量，减少脂肪比例，也是大家熟知的“瘦肉精”。并且，厨房常用的一些调味料，例如胡椒、花椒、丁香等，含有的去甲乌药碱也属于β2-受体激动剂的范畴，因此，运动员也是需要忌这些调料的。
运动员必备食品清单2
运动员健康零食
1、咖啡
众所周知,咖啡可以提升人们的运动表现,含咖啡因的咖啡尤其如此,甚至可以作为运动员的能量来源。
2、黑巧克力
每天食用两块方形黑巧克力可以提升休闲车手的耐力。那些在运动前啃过黑巧克力的人们在运动测试中跑的距离比其他人多17%。研究者认为,这些巧克力会让人的身体更高效地利用氧气,从而使他们的表现更好。
3、杏仁
在运动之前有过四周的杏仁食用史的自行车运动员骑行的时间相对更长(更持久)。研究者们表示,坚果脂肪酸可以在耐力训练中为人们提供能量。他们建议,人们应该经常食用杏仁,不仅仅是只在需要运动的时候才吃,这样就可以为我们贮存足够的脂肪酸以便我们消耗。
4、西瓜汁
在锻炼前,先饮用500ml西瓜汁可以让运动后心率降低更快,同时,还能减轻第二天的肌肉酸痛程度。研究人员表示,这些水果中有特殊的氨基酸,也就是L-瓜氨酸,它有着复原肌肉的作用。下次健身之前可以先喝点果汁,为你的身体补充足够的水分,同时也能避免运动后的疼痛。
运动员健康水果
1、香蕉
因为香蕉中含有大量的钾元素,所以香蕉已经是运动员们所钟爱的食物之一了。食用香蕉可以提升自行车运动员在75千米骑行中的表现,其效果就像喝了运动饮料那样。科学家说,更好的是,香蕉中含有更容易吸收的.糖分,还有运动饮料中所没有的抗氧化剂,还有更多的纤维素和维生素B6(助你将食物转换成能量)。
2、杏
这种金黄色的水果味道酸甜,营养丰富,被公认为最有营养的水果之一。杏干的营养价值最高,其次为鲜杏,再次为罐装杏。鲜杏富含β-胡萝卜素、维生素C、钾和纤维、类胡萝卜素。钙在杏干中的含量更多,而维生素C的含量较少,罐装杏则是类胡萝卜素和维生素C 的很好来源,但损失了一些钾和纤维。
3、苹果
对饥饿的运动员来说,苹果捶手可得。它不但含有可提供能量的简单碳水化合物,还含有利于心脏健康的纤维、钾、维生素C等。一个中等大小的苹果:8l千卡热量,微量蛋白,21克碳水化合物,微量脂肪,近4克纤维。
4、猕猴桃
这种水果在市面上很容易买到。它含有大量的维生素C、类胡萝卜素、钾及纤维。食用猕猴桃的一个好方法是:将猕猴桃一分为二,用勺子将果肉挖出。一只猕猴桃果肉:46千克热量,微量蛋白质,11克碳水化合物,微量脂肪,2.6克纤维。
5、乌饭树浆果
最近的一项研究发现,在40种水果蔬菜中,这种生长于北美的浆果的抗氧化能力最强。它含有钾、锌、镁、维生素C及纤维。一杯浆果:80千卡热量,1克蛋白质,19克碳水化合物,1克脂肪,4克纤维。
运动员饮食注意事项
1、合理安排营养素
在运动员耗供平衡的前提下,应合理安排蛋白质、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以热量的摄取为例,一般蛋白质占总热量的15%,脂肪占总热量的30%左右、碳水化合物占总热量的55%左右较为适宜。蛋白质的摄取也应根据不同运动条件,合理安排动、植物蛋白的摄入。水、碳水化合物、脂肪等其他营养素的摄取也应如此。
2、注意热量的平衡
由于运动员在训练或比赛中消耗能量较多,只有给予及时补充,才能满足他们的正常需要和保护充沛的运动能力及必要的能量贮备。然而过多的热量可导致体脂肪增多、身体发胖、运动能力降低。所以,运动员的饮食安排一定要合理,要因人并因项目而异。
3、合理的饮食制度
最好在进餐2.5小时以后再进行训练或比赛,否则剧烈运动会使参与消化血液流向肌肉和骨骼,影响胃肠部的消化和吸收。饭后立即剧烈运动还会因胃肠震动及牵扯肠系膜而引起腹痛和不适感。训练或比赛后也应休息40分钟后再进餐,否则也会因进入胃肠的血液减少,胃液分泌不足而影响消化吸收功能,长此下去还会引起慢性胃肠疾病。
运动员必备食品清单3
运动员吃什么补钙
1、餐桌上别少了海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品,每天吃海带25克,就可以补钙300毫克。这些食物还能够降低血脂,预防动脉硬化。海带与肉类同煮或煮熟后凉拌,都不错。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
2、早上喝杯豆浆
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500毫升豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。
3、蔬菜补钙首选雪里蕻
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右,经常吃这些蔬菜能补钙。
4、大鱼大肉也能“偷走”钙
高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人做过这样的实验(A:每天摄入80克的蛋白质,将导致37毫克的钙流失;B:每天摄入240克的蛋白质,额外补充1400毫克的钙,将导致137毫克钙的流失。)额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失,过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,将导致钙的大量流失。
补钙的注意事项
1、不随广告走,要增加自己的保健知识,正确认识补钙。
2、尽量通过改善饮食结构,达到从天然食品中获取足够钙的目的。
在家庭日常的食物中,含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼等,值得注意的是,在食用这些含钙丰富的食品时,应避免过多食用含碳酸盐、草酸和蛋白质丰富的食物,以免影响钙的吸收。
3、钙产品并非越贵越好,应根据自身需要选用。碳酸钙含净钙量高,吸收率高,是传统补钙制剂,但它并不适合胃酸缺乏者;磷酸钙含磷高,不适合慢性肾功能不全者。
4、补钙不是越多越好,每次服用元素钙超过200毫克时,就会降低吸收率。
5、缺钙是引起老年人骨质疏松症的重要原因,应从改善饮食结构和服用钙品两方面加强钙的摄入量。
6、儿童补钙应以食补为主,过量服用钙品,会抑制对锌元素的吸收。
补钙食品
1、蔬菜上面的奶酪酱。
学会用脱脂牛奶制作一种低脂的奶酪酱,把这种酱浇在孩子吃的每一种蔬菜上,从椰菜到菜花到土豆都可以。
2、酸奶。
有很多味道和种类可供选择,有盛在杯子里的酸奶,也有包装在软管里可以吸吮的酸奶;这里面总有一种是你的孩子会喜欢的。
3、糊状食品。
孩子们喜欢帮你把东西放进搅拌机里,先将牛奶和酸奶放进去,然后让孩子自己选择一种喜欢的水果加进去。
4、松软干酪。
可以单独吃也可以混在孩子最喜欢的水果中一起吃。
5、豆奶。
不论你所选择的是纯豆奶,还是香草味、巧克力味、还是草莓味的豆奶,要先确认是不是加钙的产品。现今市面上出售的豆奶一般都加钙, 其钙的含量同普通牛奶的钙质含量相同。
6、汤。
用牛奶而不是清水来勾兑肉汤,或西红柿汤。
7、椰菜和深绿色有叶蔬菜。
试一下不同的绿叶菜,如菠菜、羽衣甘蓝叶、芜箐甘蓝以及芥菜;尝试一下罐装的、新鲜的、冷冻的等不同种类以及添加牛油来调味。
