支气管炎即指支气管黏膜发生炎症，分为急性和慢性两种。
急性支气管炎一般由感冒和流行性感冒引起，伴有咳痰或干咳，同时前胸内侧有疼痛感。一般冬天到户外或夏天到有空调的地方，或从温暖的地方突然到寒冷的地方，都会引起剧烈的咳嗽。炎症加重的话，痰就会变多，开始时是较少量的黏痰，之后变为黄色浓痰，再之后会出现很多褐色像脓一样的痰。随着炎症在细支气管（支气管较细部位）的扩散，身体的无力感和发热感会更明显，哮喘也会变得更严重。
慢性支气管炎一般是一年内，三个月以上，咳嗽和痰的症状一直存在，而不怎么发烧。吸烟为主要诱因，灰尘、被污染的空气等环境污染的原因也可造成。置之不理的话，可能会发展为支气管扩张、肺气肿，或者心脏衰竭等疾病。
支气管炎患者要多食用一些能够强化黏膜组织、缓解导致咳嗽和痰的黏膜炎症的食材。因为支气管炎是黏膜的炎症，所以平时要尽量摄取富含强化黏膜组织的维生素A的食物，萝卜、菠菜、芜菁叶、小松菜、韭菜、芹菜、胡萝卜等食物都富含维生素A。胡萝卜因为具有强化黏膜组织和增强身体免疫力的作用，弄碎来吃或者直接吃都可以。
此外，常喝放有香菇和莲藕的糙米粥，不要加盐，对支气管炎患者在解热方面有着良好的攻效。
