白酒香型有酱香型、浓香型、清香型、馥郁香型、兼香型、凤香型、米香型、芝麻香型、老白干香型、特香型、药香型和豉香型十二种。
酱香型酒香味雅致，香而不郁，口感醇厚，香味令人回味无穷。目前在中国市场上最受欢迎，也是价格不菲的就是来自中国贵州的贵州茅台，是酱香型酒当中的典范。
清香型酒是很多人可以接受的白酒，它的口感清甜爽口，不刺激口腔，绵柔悠长，闻着有白酒的清香。而最为大家熟知的山西汾酒就是清香酒的代表。
浓香型体现的就是浓香二字，喝着香，闻着香，回味还是香。浓香型酒最有名的就是五粮液，还有洋河蓝色经典，古今贡酒，泸州老窖等等。
米香型白酒的特点就是入口绵柔，米香清雅是一款不添加任何酒精的粮食白酒，目前市场上的米香型白酒以桂林三花酒为代表。
凤香型酒的特点是味道清但是不清淡，香气浓但是不浓艳，口感润爽，回味悠长。这款香型的代表酒就是西凤酒。
药香型酒顾名思义就是在酿制的过程中添加了中草药，所以属于比较滋补的酒。这款香型闻着有药醋味，以董酒最为出名。
兼香型也叫作混合型，复香型酒，它的酒香味是比较多元化的，一种酒两种主体味道混合，采用的是最古老和传统的工艺，以白云边酒为代表。
特香型的白酒是清香中似乎又带着浓香，所以它的味道是其它白酒无法比拟的。目前这款香型最具代表的.就是四特酒。
豉香型白酒的味道闻着有腊肉的香味，口感绵柔，回味稍有苦味，但是不留口，口感清爽。目前以玉冰烧最出名。
芝麻香型的酒入口甜，有回味，而且不辣嗓子，酱香味比较浓郁，回味无穷。该款香型酒最具特色的就是景芝酒。
老白干香型的特点就是回味悠长，口感绵柔醇厚，气味清香，属于“醉的快，醒得快”的白酒。以衡水老白干为代表。
馥郁香型的白酒色泽清亮，口感绵软，回味悠长，香气馥郁，是非常好入口的一款白酒。这款酒最受欢迎的就是酒鬼酒。
所以根据香型，一共将白酒划分成12种香型，除了前面四种是基本香型之外，后面8种香型都是根据前面酱、浓、清、米，这四大香型演变二来的。所以大家如果喜欢喝酒，喜欢品酒的话，应该多了解这方面的知识，这样才能真正品出酒的味道来。
1.馥郁香型白酒
这种类型的白酒，它的前味浓，中味清，后味酱。俗话说一口三香为馥郁。这种白酒的特征是：颜色清透明亮，入口绵而甜，不仅醇厚丰满，香味也很协调，而且回味悠长。这是典型的馥郁香型风格。
2.酱香型白酒
那什么是酱香型白酒呢?就是用淀粉反复发酵出来的一种酱香味。这种白酒的特征是：酱香味比较突出，而且很幽雅细腻，他还是香而不艳，低而不淡的类型。
3.浓香型白酒
泸州特曲和五粮液就有很多浓香型的白酒。它的特征是：窖香比较浓郁，绵甜甘冽。因为他的乙酸乙醇的含量比其他香型酒的含量要高很多，故而很受消费者喜爱。
4.清香型白酒
它的香型主要是以乙酸乙醇和乳酸乙醇两者的结合为主体香。他的特征是：清香纯正，余味净爽，甘润爽口。
5.米香型白酒
米香型白酒主要于清甜，爽净为主。它的特征是：入口比较棉柔，落口又比较爽冽。闻一下味道的话，那就像黄酒酿和乳酸乙醇混合的`蜜香。
6.凤香型白酒
这种酒主要是以宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表。它是以高粱为原料和大麦豌豆制成的中温大曲。它的特点是：不同于浓香型，也不同于清香型，但是，却具有两种香型的特点为一体。
白酒都有什么香型？
白酒是中国传统的饮品之一，也是我们的国粹之一。白酒不仅口感纯粹，回味无穷，而且还有丰富的香型。那么，白酒都有哪些香型呢？
白酒的香型有哪些？
白酒的香型是由酒精、水和芳香物质组合而成的。这些芳香物质是从酒中提炼出来的，它们的种类决定了白酒的香型。目前，国内有7种白酒香型分类，分别是清香型、浓香型、绵柔型、凤香型、兼香型、窖香型和芝麻香型。
清香型
清香型的白酒香气清新淡雅，通常发酵时间短，而且酒精度数较低。其主要特点就是酒质清爽，口感优美。其中，泸州老窖是典型的清香型白酒，其酒体干净利落，柔和细腻。
浓香型
浓香型的白酒香气独特，芳香浓郁。其特点是发酵时间长，酒精度数较高。其中，茅台是浓香型白酒的代表，其酒香独特，口感浓烈。
绵柔型
绵柔型的白酒香气柔和，味道丰富。其特点是发酵时间较长，适合多次陈存。其中，剑南春是典型的绵柔型白酒，酒体柔和细腻，口感回甘。
凤香型
凤香型的白酒香气馥郁，有一定的异域风情。其特点是酒体柔和，口感醇厚。其中，洋河大曲是典型的凤香型白酒，其酒质浓郁，口感柔和。
兼香型
兼香型的白酒香气综合多种不同的.香型，如药材香、水果香、花香等。其特点是酒香复杂，口感香醇。其中，金六福是典型的兼香型白酒，其酒味丰富，口感绵柔。
窖香型
窖香型的白酒香气醇厚，通常经过长期储存。其特点是酒质醇熟，口感浓郁。其中，汾酒是典型的窖香型白酒，其酒体浓郁，口感回甘。
芝麻香型
芝麻香型的白酒香气独具特色，味道独特。其特点是选用芝麻等原料，口感丰富。其中，老白干是典型的芝麻香型白酒，其酒香浓郁，口感独特。
总之，白酒的香型有丰富的变化，每一种香型都有着各自不同的风味和口感。选择适合自己口味的白酒享受美妙的饮酒过程，也是一种生活的享受。
