通常情况下，水果玉米热量不高，每100克水果玉米中含有100大卡上下的热量，属于一种低热量的食物。
每100克玉米含热量106千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和纤维素等。
一根水果玉米的热量是多少
一根玉米棒的玉米粒为200克左右，则能量为200多卡左右。
水果玉米营养价值
水果玉米分为普通水果玉米，加强水果玉米和超甜水果玉米，而其中最甜的水果玉米就是超甜水果玉米。不仅仅糖分高，鲜脆可口，而且适宜采收，所以得到了许多国家的广泛种植。
水果玉米富含亚油酸，能减少胆固醇在我们血管里面的沉积，可以减少高血压等类似血液疾病的'发生，并有利于防止糖尿病。而其中富含的维生素E也有很好的美容性，可以减缓我们皮肤的衰老，使我们的皮肤更加光滑。
而水果玉米也含有主食里普遍含有的纤维素，能改善我们的消化功能，谷氨酸的含量也使得它对我们的大脑有很好的保健效果。最主要的是水果玉米里面还含有一种谷胱甘肽的物质，这种物质是公认的抗癌物质，可以防癌细胞的产生。
水果玉米上市贮存
在抽丝后20-25天可采摘上市，过早采收，籽粒灌浆不足，食用价值不高，采收过晚，渣多，甜味淡。一般在雌穗花丝发黑，籽粒刚饱满时采收。可先进行少量试采，确定到了最佳收获期再大面积采收，鲜食甜玉米最佳采收期为3-5天。
采收后的甜玉米不宜长期鲜贮，一般家庭可将鲜玉米采回煮熟捞起凉透，用保鲜袋分袋包装放于冰箱速冻，食用时拿出解冻后重新煮一下即可（不能用微波炉），在速冻状态下可保存6个月。
经常吃玉米会带来哪些保健功效
1、预防骨质疏松
100g玉米中的钙含量达到300mg，可以跟奶类相媲美，能提升骨密度，促进骨骼生长发育，延缓骨质疏松，防止出现骨折。
2、维持粪便通畅
玉米中含有丰富维生素B6和镁元素，也有一种特殊的异麦芽低聚糖，能为胃肠道蠕动提供动力，促进粪便排出，辅助治疗习惯性便秘以及慢性胆囊炎，而且也能减肥。
3、降低胆固醇
玉米中含有适量亚油酸，是人体必不可少的营养元素，自身无法合成，只能从食物中获取。胆固醇跟亚油酸结合后能快速运转和代谢出，防止胆固醇在血管壁沉积，预防动脉粥样硬化，降低患心脑血管疾病的风险。
玉米中含有的维生素E和亚油酸相配合能减少血液中胆固醇浓度，帮助调节血脂，预防动脉粥样硬化和冠心病。
4、延缓衰老
玉米中含有大量烟酸和胡萝卜素，也含有丰富维生素B1、B2和维生素E。值得一提的是玉米中的谷胱甘肽，跟硒元素结合后可生成谷胱甘肽氧化酶，促进细胞分裂，从而延缓衰老。
5、保护大脑
玉米中含有大量谷氨酸，具有健脑效果；含有的'维生素E可刺激细胞分泌，延缓脑功能衰退，改善动脉硬化，刺激大脑细胞分裂，从而提高记忆力和脑力。
6、保护视力
玉米中含有丰富玉米黄素和叶黄素，这两种营养元素是视网膜黄斑区必不可少的色素，适当的补充能缓解眼睛疲劳，预防眼部疾病，降低患老年黄斑性病变风险。
7、美容养颜
玉米中含有维生素E和维生素C，这属于抗氧化物质，能对抗自由基，提高新陈代谢，让皮肤变得更加光滑细嫩，而且也能延缓皱纹产生。
8、预防癌症
玉米中含有丰富的镁和硒，能起到防癌和抗癌效果。前者能抑制癌细胞发展，促进体内代谢废物排出；后者能加快过氧化物分解，抑制恶性肿瘤生长。玉米中含有的胡萝卜素远远高于大豆，进入体内后可在肝脏中转化成维生素A，保护上皮粘膜细胞，防止发生癌变。
温馨提示
总而言之，适当的吃玉米能给身体带来众多好处，所以主食中应增加玉米摄入量。优先选择新鲜的黄色玉米，其中含有的叶黄素和玉米黄素量较高，相对来说营养成分全面。玉米中含有的玉米黄素、叶黄素以及胡萝卜素都是脂溶性的，
因此应加入适量油来烹煮。吃玉米时应注意细嚼慢咽，这样有助于消化；胃肠道功能不良以及腹泻的患者不能吃太多。还有玉米加热的时间越长，抗衰老的作用就越好，因此应延长加热时间。
但玉米虽好，营养价值颇高，但并不是适合所有人，有些人群就不适合吃玉米，
例如下面这几类人群：
1、消化系统疾病患者。有肝硬化、食管静脉扩张或胃部疾病患者，如果食用过量玉米，就容易引发静脉爆裂出血和胃出血。玉米中含有大量的植酸和纤维，这些元素会结合在一起形成沉淀，妨碍机体对矿物质元素的吸收。
2、免疫力较低的人群。如果每天摄取50克以上的纤维素，还会阻碍身体补充蛋白质，同时，脂肪的'转化率也会下降，从而导致骨、心、血液等内脏器官受到损伤，免疫力也会相应的下降。
3、体力活动激烈的人。玉米供给能源少，对从事体力劳动的人来说，营养供应不足以平衡消耗。处于青少年期的人群，对营养素和能量需求高，而且对荷尔蒙水平的要求强，仅凭粗粮并不能达到所需，且玉米不仅阻碍胆固醇的吸收和转化，而且还容易阻碍营养素的摄取和利用。
4、身体缺少钙质等营养元素的人也需要少吃玉米。因为玉米作为一种粗粮，里面含有很多的食物纤维，在人体进食之后会形成一些残渣沉淀在肠道里，从而阻碍人体对矿物质的吸收。
5、处在发育期的孩子也要少吃玉米。因为在成长的过程中人体对食物所能提供的能量有很强的要求，而玉米这种粗粮不仅阻碍了人体对于胆固醇的吸收，也妨碍了其他营养物质的。
6、想要增肥的人士也需要少吃玉米。因为在食用玉米之后可消除人体胃部的饥饿感，而玉米的含热量又很低，所以对于增肥的人群不是很适合吃哦。
