「材料」：黄油100克，糖粉80克，蛋液30克，香草精1/4匙，低筋面粉200克。
「方法」：1.黄油与鸡蛋从冰箱里取出恢复至室温；
2.黄油用打蛋器搅拌柔软；
3.加入糖粉打至黄油发白均匀；
4.加入蛋液和香草清搅拌均匀；
5.加入过筛的面粉，用橡皮刮刀切拌均匀，将面团放入保鲜袋放进冰箱，冷藏30分钟，使其松驰后，即可取出。
6.铺上面板，在面板上铺一张耐烤油纸（铺了油纸，模具切好的形状就不用再移动，这样直接拎着油纸放入烤箱，饼干就不会变形），然后把面团放在油纸上，擀成约0.5- 0.8厘米厚的薄片（一定要擀的薄厚均匀，然后用模具压出形状），交多余的面团取走，直接将油纸和压好形状的饼干放入预热过的烤箱，170度，中层，烤20分钟边缘微黄即可取出，晾凉后就可以用糖霜来装饰了。
