带你解读热带果王芒果,芒果是我们日常生活中常见的一种热带水果,它味道独特,果肉细腻,营养价值颇高,它含有蛋白质、矿物质、粗纤维、糖、脂肪等人体必须的营养成分。很多人都喜欢吃芒果,那么芒果的吃法、作用和功效都有哪些呢?别着急,小编这就带你解读热带果王芒果。
带你解读热带果王芒果1
芒果的保健功效
缓解消渴:芒果具有生津止渴的功效,可防治消渴症。
防治高血压:芒果含有维生素C、矿物质等营养物质,具有预防高血压的作用。
防治便秘:芒果中含有大量的纤维、可促进肠胃蠕动、预防便秘。
防癌抗癌:芒果含有大呈的酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物、这些物质具有一定的抗癌功效。
祛痰止咳:芒果含有的芒果甙,具有祛痰止咳的功效。
芒果要如何挑选
挑选芒果时,以皮质细腻、颜色深,形状微扁,果皮没有黑斑和挤擦伤的为好。
如何吃最有营养
芒果生食最有营养,可以辅助治疗胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱。
适宜人群:—般人均可食用。
不宜人群:糖尿病、肠胃虚弱、消化不良、风湿症、过敏体质的人不宜食用。
适宜搭配:适宜与橙子搭配、有养生的功效。
不宜搭配:与蒜苗相克,二者同食易诱发黄疸。
食前建议
将芒果去皮切成小块吃,吃后及时漱口、洗脸,可有效预防吃芒果过敏。
怎样储藏最保鲜
将芒果用纸逐个包好,放在阴凉通风的地方;或者将其放在米缸里保存。
美味芒果鸡丁
材料:芒果200克,鸡肉200克,芹菜50克,胡萝卜、松仁各20克,香菇10克,盐、味精各5克,料酒、水淀粉各15毫升,淀粉10毫升,葱、姜末各10克,鸡蛋清1个,色拉油升。
做法:
(1)鸡肉切丁,用鸡蛋清、淀粉上浆备用:芹菜洗净后切小段,胡萝卜洗净,去皮切丁;香菇用水泡发后切丁;松仁炸好。
(2)将芹菜、胡箩卜、香菇放入沸水中焯过,捞出控干备用。
(3)锅置火上,加入油烧至四成热,放入鸡丁翻炒至白色,捞出沏油备用。
(4)锅内留少许底油,下葱、姜末煸香,加入料酒、盐、味精,用水淀粉勾薄芡,倒人原料一同翻炒均匀,盛入用芒果挖成的容器中,即可。
功效:美化肌肤,止渴。
芒果布丁
材料:芒果3个,冰糖30克,布丁粉25克。
做法:
(1)芒果洗净、去皮、去核,切成小丁。
(2)取4/5的芒果丁装人料理机中,加人250毫升纯净水,搅打成果汁泥。
(3)奶锅中加入250毫升水,加入冰糖,大火煮,搅拌至冰糖溶化。
(4)待奶锅中的水沸腾时下入布丁粉,转小火,搅拌均匀,小火煮2分钟后关火。
(5)将煮好的布丁液过滤一遍,然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中,搅拌均匀,倒入布丁模具中。
(6)待其冷却后放入冰箱冷藏2小时以上,凝固后即可取出食用。
功效:润泽皮肤,健脑。
带你解读热带果王芒果2
芒果的.营养价值
芒果果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。芒果除食用外,具有极大的药用价值,其果皮也可入药,为利尿、浚下剂。
根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳,芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白质 0.65%-1.31%,每100克果肉营养素含量如下:
芒果的功效与作用
1、益胃止呕、止晕:
芒果对于眩晕症丶梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇呕吐也有很好的效果。
2、降低胆固醇:
常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病,而芒果含有的胡萝卜素,能益眼、润泽皮肤,是女士们的美容佳果。
3、祛疾止咳:
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽丶痰多丶气喘等症有辅助食疗作用。
4、防癌抗癌:
芒果含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益;
5、抗菌消炎:
芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病;
6、明目:
芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其胡萝卜素(维生素A原)含量占水果之首位,具有明目的作用。