树莓的吃法有哪些,树莓是我们日常生活中常见的一种水果,因为其甘甜的味道已经丰富的营养而深受人们的喜爱。那么树莓的吃法有哪些呢,小编在这里为大家分享了相关的内容,赶快来看看吧!
树莓的吃法有哪些1
1、树莓的吃法
树莓营养丰富,香气诱人,口感酸甜,具有很高的食用价值和药用价值。常见的吃法有榨汁、酿果酒、熬粥、做果酱、做蛋糕等等。
2、树莓的'功效和作用
(1)美容养颜
树莓中含有丰富的维生素E、C,以及大量的SOD,对于延缓肌肤衰老、增强肌肤弹性很有帮助,可达到很好的美容养颜功效。
(2)防癌抗癌
树莓在抗癌上的功效可尊称为“红宝石”,其中的鞣化酸具有极强的抗癌作用,维生素E能及时清除体内自由基,抑制癌症发生。
(3)治疗妇科疾病
树莓中含有一种可发挥雌激素相同作用的物质,女性食用后,可促进其生长发育,另外还有治疗宫寒、不孕不育的作用。
(4)健脑益智
树莓中的抗氧化物质,可防止大脑损伤,提高人体记忆力、活跃大脑。
3、树莓如何保存
(1)树莓前处理
1、保存前剔除已发霉和有机械伤的树莓;
2、树莓水分高、质地软,容易腐烂,挑选时要轻拿轻放;
(2)冷藏
冷藏可抑制微生物活力和减慢果实衰老速度。
做法:把树莓装入已清洗干净的树莓包装盒中,盒里最好没有水否则湿度过大会加速树莓腐烂。还可以装入果盘中,用保鲜膜覆盖防止水分散失。然后把树莓放入冰箱冷藏,温度为4摄氏度。
保存时间:1-2天。
(3)冷冻
冷冻比冷藏温度低,对微生物和树莓本身衰老代谢抑制效果更好,保存时间也就更长。
做法:清洗干净后用厨房纸吸干水分,放在烤盘中置于冰柜或冰箱冷冻层保存,温度约为-18摄氏度。注意:食用前需要解冻,缓慢解冻有助于树莓细胞吸收水分,还原树莓本身口感。解冻完成后应尽快食用或进行加工处理。
保存时间:1年。
(4)漂烫
漂烫是通过热水浸泡后使树莓中相关酶失活,从而减缓果实衰老。
做法:将水烧至35-50摄氏度,然后倒入树莓保证所有树莓浸泡在水中,浸泡时间2-5分钟,烫透不烂为宜,迅速捞出至冷水中冷却。再次捞出沥干,并结合冷藏保存在冰箱中,要比单一冷藏效果好。
保存时间:3-5天。
(5)常温保存
若条件不允许只能常温贮藏,树莓需放置在阴凉,通风地方,同时摊开树莓避免扎堆、交叉感染而加速腐烂。若在冬季外界环境温度较室内低可以把树莓放置阳台。注意尽量避免阳光直射。
保存时间视保存环境而定。
树莓的吃法有哪些2
树莓怎么保存
1、放在通风处
如果天气不冷不热,可以把树莓放在比较通风的地方,一般能保存1--2天。树莓放在通风的地方可以保存一段时间,但是保持的时间太长会导致树莓变质。
2、放在冰箱里
如果天气比较热,可以把树莓放到冰箱里储存,要把树莓装入大塑料袋中,扎紧袋口,防止失水,干缩变色,然后在0-3℃的冷藏中贮藏,保持一定的恒温,切忌温度忽高忽低。
3、使用保鲜膜
如果吃不完的树莓,可以用保鲜膜封起来,能保证一天不变色不缩水。在使用保鲜膜时要包结实了,不要有缝隙,否则会影响效果,保鲜膜保存树莓时间较长。
4、放在容器
放在一个比树莓大的器皿里,树莓可以保存24小时,建议你尽量在这时间内吃完,虽然放冰箱能保存更久点,可是树莓不宜那样存放。
树莓怎么挑选
1、看外形
一般在外观上体型饱满,颜色均匀,一般都是日照时间比较长的象征,那样的树莓也会更甜一些,同时树莓也要挑选菱形的那种,可以从外形挑选适合的树莓。
2、看颜色
挑选树莓的时候,建议挑选颜色深红,有光泽的为佳,一般像这种类型的果实酸甜可口。树莓的颜色越深,说明树莓已经完全成熟了,可以放心食用树莓。
3、看硬度
一般在挑选树莓的时候,建议选择较硬的为佳,一般果实如何比较软或者局部较软,是不建议挑选的,一般较软的话,都是不经放,容易坏掉的。
4、看大小
一般不是大部分的果实,都是越大越甜的好,一般在挑选上不要一味的挑选大果实,一般小型果实在口味上也不差于大型果实,一般果实异常大的话建议不要挑选。
吃树莓有什么好处
树梅属于寒性水果,味道甘甜可口。树梅能够起到生津止渴的作用,树梅还具有增加人的食欲的作用。树梅中含有的膳食纤维具有降低胆固醇的作用,对高血压患者也有降低血压的作用。树梅的作用很多,多吃树梅对身体健康有益。