补脑吃什么鱼最好，吃鱼有利于身心健康，能够给我们补充多种蛋白质和营养元素，因此多吃鱼对身体有好处，尤其是青少年应该多吃鱼，可以让我们更聪明，下面一起来看一下补脑吃什么鱼最好。
补脑吃什么鱼最好1
DHA即廿二碳六烯酸，是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，它除了能阻止胆固醇在血管壁上的沉积、预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外，更重要的是DHA对大脑细胞有着极其重要的作用。它占了人脑脂肪的10％，对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。实验表明，DHA摄入充分，大脑中的DHA值升高，就能活化大脑神经细胞，改善大脑功能，提高判断能力。毫无疑问，DHA具有十分显著的健脑益智作用，是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养品，素有“补脑神品”之誉。而科学家研究表明，DHA只存在于鱼类及少数贝类中，其他食物如谷物、大豆、薯类、奶油、植物油、猪油及蔬菜、水果等几乎都不含有DHA。因此从营养和健脑的角度来说，人们要想获得足够的DHA，最简便有效的理想途径就是———吃鱼，经常吃鱼。
许多人认为，既然健脑鱼含DHA较多，那么到农贸市场去注意多买些鱼就是了。实际上事情并非如此简单，因为DHA在各种鱼体内的含量分布并不完全相同，其健脑效果自然也会有所差异。那么如何选用 DHA丰富的水产品呢？从总体上看，海水鱼中的DHA含量多于淡水鱼，深海鱼中的DHA通常要比沿岸和近海的鱼类多。营养学家根据现有的研究分析结果，推出了一个选购DHA含量丰富的鱼类次序参考表：
淡水鱼———鲥鱼、红鱼白、塘鳢、鲫鱼、乌鳢（黑鱼）、鳜鱼、青眼鳟、鳊鱼、青鱼、鲢鱼。这是按DHA在鱼体不饱和脂肪酸中的相对含量依次排列的。
海水鱼———根据DHA含量在鱼肉中的百分比的大小排列如下：金枪鱼、鲔鱼、鱼师鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、海鳗、红鳟、鲑鱼、竹荚鱼、脂眼鲱鱼、鱼参、带鱼、鲻鱼、旗鱼、金眼鲷、鱼君鱼、鲣鱼。其中的金枪鱼、鲔鱼、鱼师鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等100克鱼肉中的DHA含量在1克以上，可谓名副其实的“DHA鱼”，而金枪鱼所含有的DHA多达2．877克，脂肪酸总量达20．12克，实为“鱼中之冠”。其他一些鱼类如真鲷、鲽鱼、比目鱼、飞鱼、鳕鱼、章鱼、墨鱼等只含有少量的DHA，100克鱼肉中一般不超过0．3克。营养学家还指出，有些鱼的鱼肉中DHA含量并不高，但在鱼油中却含有丰富的DHA，尤以鲑鱼、红鳟、鳕鱼、鲣鱼、脂眼鲱鱼、墨鱼等为多，在选购时应予注意。
补脑吃什么鱼最好2
吃鱼确实能补脑
研究表明，鱼里含有DHA和EPA，是人体必需不饱和脂肪酸。它们对于大脑和视力的早期发育很重要，在大脑皮层和视网膜中的含量很高。在孕晚期和初生婴儿，大脑快速发育，DHA被大量运送到脑部，因此DHA又被称为脑黄金。
不只是孩子，成人吃鱼也是很有必要的，尤其是孕妇。胎儿和初生婴儿获得的DHA/EPA几乎全部来自母亲的脐带血或母乳，母亲可以通过吃一些富含DHA/EPA的食物，将这些有益的物质输送给孩子。非母乳喂养的孩子可以选择添加了DHA/EPA的配方奶粉。添加辅食后，可以逐步吃一些含有DHA/EPA的食物。
世界粮农组织和国际围产医学会建议，孕妇每天要摄入DHA不少于0.2克，中国营养学会的.建议是每周吃鱼2-3次且至少有1次是富脂海鱼。
吃鱼要挑选品种
鱼里含有DHA/EPA的同时也累积下大量甲基汞。科学家已经证实，甲基汞有神经发育毒性，尤其对胎儿和新生儿的神经发育有负面影响。
世界粮农组织和世界卫生组织认为，吃鱼总体上利大于弊，但吃什么鱼、吃多少，不能一概而论。科学家在舟山渔场调查了人们最常吃的30多种海鱼，统计吃鱼带来的IQ值变化，结果有一些有趣的发现。
扁舵鲣（金枪鱼的亲戚）
DHA/EPA含量是最高的，但它是吃得越多补脑效果越差
尖头斜齿鲨
甲基汞最多（鱼翅同理），吃了反而IQ降低，所以千万别以为卖的贵一定是好的。
鲻鱼
甲基汞含量最低，但DHA/EPA含量拖了后腿，因此补脑效果很一般
按照普通人的饮食结构，补脑效果最好的是鲅鱼。排名第二的是刀鱼，但它价格太高。
金鲳、海鲈鱼和小黄鱼
补脑效果较好，且价格相对平易近人的品种
值得一提的是，淡水鱼其实也不错。有研究显示，沿海和河湖地区的母乳中DHA 含量相差不大，因此也有研究者建议淡水鱼和海鱼对半吃。
鱼并不是吃越多越好
不同的鱼要想达到最佳补脑效果，需要吃的量也不同。
上面提到的四种鱼，鲅鱼、金鲳、海鲈和小黄鱼，每周最佳食用量分别是：
鲅鱼2两半/周、金鲳3两半/周、海鲈3两半/周、 小黄鱼4两/周
此外，人工养殖的三文鱼也是不错的选择，每周吃3两左右就可以获得足够的DHA/EPA，当然价格略高。
比较遗憾的是，有一些常见的海鱼并未纳入研究，比如鳕鱼、秋刀鱼、海鲶、多宝鱼等，这里无法给出具体建议。药具君会努力多收集信息的。
选择鱼类有这么几个建议：
1、尽量避免金枪鱼、旗鱼、剑鱼、鲨鱼、方头鱼等大型肉食性鱼类。
2、每周吃3次鱼，每次3两左右，至少吃一次海鱼。不是非要买贵的，鲅鱼、三文鱼、海鲈鱼、金鲳和小黄鱼都很不错。
3、DHA/EPA不耐热，因此最好的食用方式是生鱼片（确保卫生的前提下）或清蒸、煮汤，煎炸和烧烤加工方式最不推荐。孕妇如果担心卫生问题，可以避免生食。
4、鱼肝常含有较高的甲基汞和其他有机污染物，因此孕妇也应当尽量避免。
5、如果没有条件经常吃鱼，可以根据需要服用膳食补充剂。
6、均衡的膳食模式才是确保孩子健康的基本保障，不可本末倒置，将孩子的未来寄托在DHA/EPA身上。
