椰子的功效与作用竟然这样多，这种食材营养丰富，它的功效和作用都十分丰富，吃法也是多种多样的，一些食用的禁忌也需要我们了解一下，下面跟大家分享椰子的功效与作用竟然这样多。
椰子的功效与作用竟然这样多1
椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。每100克椰子中，能力达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。而且也壳可以成椰雕工艺品，全身都是宝。
1、椰子可以令我们告别浮肿
椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞內液相似，可纠正脱水和电解质絮乱，达到利尿消肿之效。
2、椰子可以令我们肠道更加干净
椰肉和椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，可驱除姜片虫和小儿疳积绦虫等症。
3、椰子可以令女性年轻貌美
椰汁含有丰富的维生素，维生素B和C是天然补剂，尤其是维生素C，含有抗氧化成份，在日光接触中发挥中和游离基的作用，促进新陈代谢，避免黑斑和雀斑的产生，使肌肤美白。可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。
4、椰子可以令我们千杯不醉
研究人员发现，先喝椰子汁再喝酒，即使喝得再多也不容易醉。
5、椰子可以令我们得心脏病的几率大大降低
椰子汁可预防心脏病、关节炎和癌症，强健肌肤，滋润止咳。
6、椰子可以令我们神清气爽
椰子味甘、性凉、无毒，入胃、脾、大肠经。具有止署消渴、益发令黑（需涂头）、补益脾胃、生津利水、
7、椰子可以令我们身体更加健康
椰汁含有丰富的维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞內液，扩充血容量。
8、椰子可以令老人身体强壮
用椰肉榨成的椰汁含有大量植物蛋白和人体所需的微量元素，其中镁元素可改善老年人的循环系统，使身体更加轻盈爽利。
9、椰子可以令女性推迟衰老
椰子中的维生素E有助于推迟女性更年期的到来，改善身体，提高生活质量。VE还可以促进微血管液循环，促进代谢，抗肌肤老化，使肌肤艳丽。
10、椰子可以令男女生活更加和谐
椰子汁中含有的核黄卵素磷脂可增强性功能，令夫妻的性生活更加和谐。
椰子的功效与作用竟然这样多2
椰子怎么吃
食用方法一：喝椰汁
椰子上有三个眼,随便挖一个(用牙签都可)放入吸管就可以。仔细找，三个眼，两个假眼，一个真眼，真眼其实就是蒂的地方。这三个眼是成三角形排列的，都在椰子顶部。三个眼上都覆盖了一层白色的肉质的东西，跟硬硬的壳质感不一样的。一般那个真眼在最中间最正的'地方。你把白色的肉质部分刮掉，然后用刀尖一捅，就有一个小洞露出来了，插根吸管直接喝就行啦。你要是分辨不清，就每个眼都试试。真眼那个地方很轻松，一下就能捅开，用筷子啥的都能捅开。
食用方法二：椰肉煲鸡汤
椰肉煲鸡汤：三黄鸡一只、半个椰子的椰子肉切小条。加清水，大火煮开后小火焖2小时，焖熟后加入调味料即可。
食用方法三：自制椰奶
自制椰奶：将椰肉切丁，放入开水，搅拌机中粉碎，由于老椰子肉比较硬，必须全部搅碎。
滤出的椰奶，磨好的椰子汁滤出椰子渣后，椰奶雪白，椰香味浓郁，胜椰汁十倍，但甜度不够，可以加入适量的蜂蜜，味道十分鲜美。
食用方法四：椰香南瓜紫薯糯米糍
椰香南瓜紫薯糯米糍：滤出的椰子渣烤箱烘干后也就成了所谓的椰蓉，取部分椰蓉与蒸熟的南瓜和糥米粉搅拌混合即，蒸熟的紫薯添加白粮制作成馅料，最后制作成椰香南瓜紫薯糯米糍，外面裹上椰蓉!
怎么打开椰子
1、把椰子放在一个结实的平面上，保证不会轻易破裂。用家用切菜板就可以。
2、在椰子上找个软眼儿，保证铁棍或者改锥很容易地插入。如果没有软眼儿的话，可以用钉子和锤子在粗糙处凿一个那样的孔出来。
3、然后把椰子里面的果汁引流到碗里。这种方法可以用来饮用或者烹饪。
用刀敲击法
1、把椰子放在掌心里，把一个盆子或者大碗接在下面。当椰子被打开后，大碗用来接流出的椰汁。
2、找到连接两个软眼儿的缝隙。沿着这个缝隙找到椰子的中心线。然后边用手掌转动椰子，边用比较重的刀背(比如厨师用的刀，切肉刀，砍刀等)沿着中心线把椰子敲开。
3、继续一边转椰子，一边敲直到椰子一分为二。如果方法正确的话，只需要转几下，椰子一般都可以一分为二。
