怎么做鸡蛋好吃,自己做出来的完全不输酒店,在外面怎么也吃不到家里的味道,鸡蛋的做法真的是可以说是千姿百态的了,大家都知道怎么做鸡蛋好吃吗?不知道的.朋友想要学的都一起来看看吧。
怎么做鸡蛋好吃1
猕猴桃鸡蛋
将鸡蛋去壳打入碗中搅拌成鸡蛋液,猕猴桃去皮后用勺子压成泥。
将猕猴桃泥加入鸡蛋液中,加入盐搅拌充分。
锅中倒入油烧热,加入鸡蛋液。
翻炒至鸡蛋熟了即可。
装盘上桌。
鸡蛋的神仙吃法
冷水中放入鸡蛋,煮熟捞出放入冷水中,剥壳,将鸡蛋切成片,放入油里炸至金黄,外面会有一层薄壳,就是炸好啦。
捞出备用~
锅留底油,放入葱蒜爆炒,鸡蛋,辣椒酱,翻炒一下就好啦,超级简单~
酱汁炒蛋
碗中加入生抽1勺陈醋1勺蚝油1勺十三香半勺
鸡精1荼匙玉米淀粉1勺小半碗水混合均匀待用、打散鸡蛋
倒入烧热油的不粘锅中炒至8成熟、倒入调好的酱汁、小火翻炒至浓稠关火、撒上葱花即可。
超级下饭的酱汁鸡蛋做好啦!
怎么做鸡蛋好吃2
配料:
鸡蛋 1个、白开水 少许、精盐 少许、酱油 少许
烹饪步骤:
1.鸡蛋打散,加入少许盐
2.加入100克左右的白开水,然后去掉浮沫
3.倒点美味鲜酱油进去4.在容器上盖上保鲜膜,蒸锅的水烧开
5.隔水蒸个8 9分钟差不多
6.然后关火闷个3分钟就可以出锅了
烹饪小贴士:
1、用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳干净、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。劣质蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。
2、耳听鉴别:良质鲜蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋),手握蛋摇动时是晃荡声。
3、手摸鉴别:把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当;劣质蛋,手掂重量轻,手摸有光滑感。