你们知不知道孜然盐烤秋刀鱼怎么做吗?秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一,味道鲜美,蒸、煮、煎、烤都可以,那么孜然盐烤秋刀鱼应该怎么做呢?下面就和我们一起来学习一下吧。
孜然盐烤秋刀鱼1
一、烤孜然秋刀鱼(烤箱版)的做法
冻秋刀鱼解冻
去膛。表面划几刀。用厨房纸吸干水份。
生抽、料酒、盐、姜末腌制15分钟。
摆在锡纸上面,表面刷橄榄油、然后撒孜然粉。多多益善!
烤箱200度,20分钟左右即可!(无需翻面)
香喷喷的!
可挤些柠檬汁一起食用~
孜然盐烤秋刀鱼2
一、盐烤秋刀鱼的做法
秋刀鱼剪刀开膛去掉内脏,表皮洗净,蓝色的小点点是它的'鱼鳞,冲掉就可以了。海盐轻轻的按摩鱼身,两面都是。腌制片刻后用厨房纸吸掉鱼皮的水分。
刨一点柠檬皮屑,塞入鱼腹。
烤网上铺锡纸,刷色拉油。
鱼码上,稍稍间隔开。
220度,上下货,半小时。烤到15分钟时,取出翻面再烤15分钟。
在烘烤的时候,把盘子就放在烤箱上余温加热,这样盘子热乎乎,鱼放上去不易冷,保持鲜美。
吃前挤点柠檬汁。