你知道柠檬的功效作用有什么吗？说起柠檬，大家应该都不陌生，柠檬是一种味道极酸的热带水果，其营养价值非常丰富，对人体有很多的好处。下面小编为大家分享一下柠檬的功效作用，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
柠檬的功效作用1
1、美容养颜
柠檬果肉中含有丰富的维生素C，这类维生素有很强的抗氧化作用，食用之后能帮助清除体内自由基，减少其对机体的损伤，延缓皮肤老化的速度；还能抑制黑色素形成，防止肌肤变黑和斑点的出现；另外维生素C还可促进肌肤胶原蛋白的.合成，有保持肌肤细嫩、光滑的作用，因此常吃小青桔柠檬有很好美容养颜效果。
2、生津止呕
柠檬水分比较多，而且富含果酸、有机酸等酸性成分，食用后可促进唾液分泌，有较好的生津止渴作用，能快速缓解口干舌燥的现象；同时其气味清新、酸度较高，有很好的开胃、止呕功效，适合食欲不振、孕吐的人群食用。
3、抗坏血病
坏血病是一种营养缺乏疾病，其中维生素C是引起这种缺乏疾病的主要因素，而小青桔柠檬味道很酸，含有的大量的柠檬酸和维生素C，食用能防治坏血病。
4、消食通便
柠檬富含果酸、柠檬酸、有机酸等营养物质，闻着让人心神舒畅，吃后还可促进胃酸分泌，帮助食物消化，有很好的开胃消食作用，加上其含有丰富的膳食纤维，食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀，增加食物残渣湿度，提高粪便的含水量，并可促进胃肠蠕动，具有润肠通便的效果，有助于缓解便秘症状。
柠檬的功效作用2
柠檬有什么功能作用
一、柠檬是健康小卫士
1、用柠檬可去除头屑：
先以一汤匙柠檬汁混合洗发液清洗一次，过水后再以两汤匙柠檬汁稀释在两杯水中冲洗一次。坚持使用一段时间，头皮屑便会逐渐减少、消失。
2、用柠檬治疗感冒：
将柠檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜，再加入温开水，感冒时一天喝上500～1000毫升，鼻涕则会减轻，感冒也会逐渐好转。在感冒初期饮用，效果会更加明显。
3、用柠檬提高免免疫力：
柠檬有助于去除人体内的有毒物质，帮助净化血液，有利于保持人体免疫系统的平衡。经常咳嗽的人，每天喝点儿柠檬水，坚持一段时间将会有所好转。
二、柠檬是烹饪好帮手
1、防止食物变色
柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化而变色。做水果拼盘时挤点儿柠檬汁，可以预防鳄梨（牛油果）、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能使维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。
2、防止米饭过于粘稠
蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏稠。此外，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。
3、防止红糖结块
在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，使红糖保持松软。
4、让生菜口感更脆
生菜一旦缺水就容易变软，少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，放入冰箱冷藏1小时，其口感更脆。
5、防止煮鸡蛋破壳
鸡蛋入锅之前，先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。
