美味的宫保鸡丁

宫保鸡丁“宫保鸡丁色泽赤红诱人,酸辣口,鸡肉滑嫩,花生米爽脆,大葱也好吃。是一道超级下饭菜,很多饭店都有宫保鸡丁盖浇饭,和宫保鸡丁面。可见它是多么的受欢迎，下面小编就给大家分享一下宫保鸡丁的做法，希望大家喜欢，

美味的宫保鸡丁1

食材清单

白糖1茶匙

淀粉1茶匙

料酒1汤匙

食盐1茶匙

蒜4瓣

干辣椒8条

花椒1小把

熟花生米 20克

郫县豆瓣酱3汤匙

黄瓜1根

鸡胸 350克

制作步骤

步骤1、准备好材料；

步骤2、把鸡胸肉切成1、5厘米左右大的肉粒。

步骤3、放入盐和料酒抓一下，腌制十五分钟；

步骤4、黄瓜洗干净切成和鸡肉大的小方块；

步骤5、锅内放入油，比平常炒菜放多一点，把干辣椒和蒜还有花椒倒入，中小火炒出香味；

步骤6、倒入豆瓣酱翻炒，豆瓣酱容易糊，一定要用小火；

步骤7、倒入鸡胸肉，调成大火翻炒至鸡肉变白；

步骤8、再倒入黄瓜；

步骤9、倒入花生米，放入一茶匙糖翻炒均匀；

步骤10、最后倒入淀粉水翻炒至收汁即可；

步骤11、习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉~

小贴士

1、1、炒鸡丁时要急火快炒，不然鸡丁的.口感就会发硬变老。

2、2、如果没买到鸡胸肉可以用鸡腿肉代替，和鸡胸肉相比，鸡腿肉油脂多，纤维呈密集型，更嫩更好吃。

美味的宫保鸡丁2

1、准备好鸡胸肉

2、把红椒切成段，黄瓜切成小块大葱切段

3、鸡胸肉切成小丁

4、把鸡胸肉放入碗中，加入黑胡椒粉和料酒还有盐腌制

5、再加入适量生粉，用筷子搅拌均匀

6、锅中热油，然后把花生倒入锅中炒熟

7、另起锅烧热油，放入大葱段翻炒

8、加入鸡胸肉一起翻炒

9、把炒好的花生和黄瓜丁倒入锅中翻炒片刻

10、加入盐和生抽调味还有切好的红椒，炒至鸡胸肉熟透

11、起锅装盘啦！美味的宫爆鸡丁就完成了