现在正是品蟹的季节,喜欢吃阳澄湖大闸蟹的`马上行动起来吧!下面是煮阳澄湖大闸蟹的做法,为大家提供参考。
主料
阳澄湖大闸蟹8只
辅料
醋
盐少许 整葱2根
姜片4片 黄酒少许
水煮阳澄湖大闸蟹的做法步骤
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
1. 将阳澄湖大闸蟹稍加冲洗,投入锅内冷水中(不能用热水)差不多可以没过螃蟹即可,水中加盐粒、姜片、整葱、少许黄酒。
2. 用大火煮开水后,中火15分钟即可。此时阳澄湖大闸蟹已变成了诱人的橘红色。
3. 食用时,将镇江陈醋,煮熟的酱油,姜丝,白糖,拌匀为佐料,蘸而食之。(也可不用调料食用)品尝阳澄湖大闸蟹鲜甜细洁,黄香膏腻的人间美味。
小贴士
花好月圆之时,什么菜最应景?当然是最不容错过的阳澄湖大闸蟹啦!