沙棘作用和功效，沙棘又称沙枣、醋柳果，属植物沙棘的果实，具有和胃消食、活血散瘀、延缓衰老、化痰止咳等功效，下面来详细看看沙棘作用和功效。
营养价值
沙棘每100g含有11KJ能量、498g蛋白质、0.9g脂肪、1.8g碳水化合物、25.5g膳食纤维、640mg维生素A、3840mg胡萝卜素，此外还含有苹果酸、草酸、钙、磷等成分。
功效与作用
1、和胃消食：沙棘味酸涩，故其收敛之性较强，可促进食欲，具有保护和加速修复胃黏膜的作用，还能增加肠道双歧杆菌；
2、活血散瘀：若出现跌扑损伤，食用沙棘可以化瘀通经，对于各种类型的创口有促进愈合的作用；
3、延缓衰老：沙棘中超氧化物歧化酶活性成分丰富，可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，这种自由基与人体衰老的发生密切相关；
4、化痰止咳：沙棘本长于沙土中，其化痰之力尤为显著，且本品性温，有祛痰、止咳、平喘的作用。
食用注意事项
1、沙棘避免和紫菜大量同食，以防二者产生反应，影响人体对沙棘中维生素、矿物质等成分的`吸收；
2、沙棘中含有糖分，避免一次性食用过多，影响血糖，尤其是糖尿病患者不能多食。
怎样吃更健康
沙棘可以直接食用，还可以榨汁、泡酒、煮粥、炒菜当佐料用。
选购技巧
沙棘常于秋、冬二季果实成熟或冻硬时采收，大多为干燥成熟果实，选购时以呈类球形或扁球形，表面橙黄色或棕红色皱缩的为佳。
1、提高抗病能力提高人类身体的抗病能力是沙棘最重要的功效之一因为人们使用它以后能提高身体的耐缺氧能力，而且能吸收丰富维生素和多糖，这些物质能促进身体内免疫细胞再生，并能增强身体自身的免疫功能，它能提高人体健康水平也能提高身体的抗病能力。
2、维持心血管健康维持人类血管健康也是人们吃沙棘的重要作用，它含有的多种有效成分被人体吸收后能净化血液，可清理血液中的胆固醇和甘油三脂，并能降低高密度脂蛋白的数量，它能维持人类心血管功能稳定，可降低心脏病和冠状动脉粥状硬化的发病率。
3、止咳平喘沙棘从中医角度看还能入肺经，可提高人类肺部呼吸功能，而且它具有很明显的消炎杀菌能力，能消除肺与气管中的炎症，可防止人体内痰液滋生，对人类经常出现的`咳嗽气喘以及痰多等症，都有特别好的预防和治疗作用。
4、开胃消食沙棘中含有一些天然骨酸能促进消化液分泌，而且能加快食物分解，它对人类经常出现的脾胃不和和消化不良也有一定调理作用，另外它还能消灭人体内的幽门螺旋杆菌，可防止胃炎和胃溃疡等多种高发疾病出现。人们平时吃沙棘既能开胃消食也能维持消化系统健康。
5、对基础代谢及人体免疫系统的功效沙棘黄酮类物质等生物活性成分对人体免疫系统的多阶段都具备不一样水平的调整工作能力。
6、对癌症的疾病防治功效沙棘中的生物活性成分原花青素、苦木素、香豆素，5-5羟色胺等具备显著的防癌特异性及防癌功效。对人体内的肿瘤细胞具备一定的抑止及破坏力功效。
7、对呼吸道疾病的预防养生保健的功效沙棘在中医药学基础理论中就具备止咳平喘、利肺止咳化痰的功效，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸系统疾病均有非常好功效。
8对胃、肠病症的养生保健的功效因为沙棘中带有很多碳水化合物、柠檬酸等多种营养成分，可以推动胃液的微生物生成，刺激性胃酸代谢。因此沙棘具备助消化温胃、健脾开胃、舒肝理气利气的功效。
功效与作用
促进再生、护肤养肤、抗衰老
沙棘，是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。
沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，具有促进再生、护肤养肤、抗衰老等功效。
1、促进再生：沙棘用于治疗烫伤、烧伤、刀伤和冻伤均取得极好的效果。不仅可以治疗轻度的烧伤、烫伤，还能促进组织再生和上皮组织愈合。
2、护肤养肤 ：沙棘籽油中的游离脂肪酸、碳氢化合物含量很高，比其它植物高出几倍，乃至几十倍，这些物质极易被皮肤吸收。
3、抗衰老：沙棘果的有效成分超氧化物歧化酶，具有清除人体内自由基的作用，可提高人体的`抗病能力，延缓人体的衰老。
注意事项
适宜人群
中老年人群、高血压、高血脂、易感冒者
禁忌人群
体温过高者、过敏人群、高血压、心脏病患者
不宜同食
白酒、羊肉
白酒味辛辣，沙棘不宜与辛辣食物一起食物，若两者大量同食，对肠胃有明显刺激，可能会引起不适。羊肉脂肪过多，属温补之品，与沙棘同食，可能会使羊肉温补之性减弱。
食用方法
生食
沙棘用清水洗净之后，可直接食用，不建议多食用，食用过多可能会引起身体不适。
榨汁
取适量沙棘用榨汁机榨成汁后，可添加蜂蜜等，直接饮用。沙棘营养丰富，有大量维生素C，有消食化滞、健脾养胃的作用。
制成干果
将沙棘晾晒后制成干果，可以用来泡茶、煲汤等。
