植物奶油过敏，吃生日蛋糕的时候，肯定是会吃一些奶油的，说到植物奶油想必很多爱吃甜食的朋友们一定觉得十分熟悉吧，因为植物奶油常用于蛋糕房做点心面包烘焙时使用，下面是植物奶油过敏。
奶油过敏症状主要为皮肤症状，也可能会引起呼吸道症状，进食奶油后还可能会刺激消化道黏膜，表现为消化道症状，需要及早进行治疗。
1、皮肤症状：奶油过敏可能会表现出皮肤受损症状，会引起皮肤瘙痒、红肿，严重时可能会出现全身红色斑丘疹，同时伴有疼痛感，频繁抓挠时还可能会出现局部破溃等；
2、呼吸道症状：奶油过敏后，还可能表现出呼吸道症状，患者可出现剧烈咳嗽、憋喘、胸闷等症状。若病情严重，在吞咽奶油时也会出现咽喉疼痛，咽喉部位有烧灼感等情况；
3、消化道症状：部分人群对奶油过敏，食用奶油后可刺激胃肠道出现变态反应，表现为消化道症状，如腹胀、腹痛、腹泻，还可伴随恶心、呕吐等症状；
4、其他症状：部分人群对奶油过敏，还表现为食用奶油后嘴唇红肿，嘴唇周边泛红、疼痛等。部分可表现为结膜水肿、眼结膜充血等不适。严重时可表现为头晕、头疼、心率较快等症状，甚至会出现过敏性休克。
如果出现了过敏的情况，应尽快进行过敏原筛查，若明确为奶油过敏，尽量不要吃含有奶油的东西，例如雪糕或者是蛋糕等，以免引发不适。可以在专业医生指导下，服用抗过敏药物进行治疗，比如氯雷他定片或盐酸西替利嗪片等。
一、吃奶油过敏的症状
对奶油过敏的人，吃了奶油后，可能会出现身上红点、恶心等不适症状。
二、吃奶油过敏怎么办
如果是单纯的奶油过敏的话以后凡是有奶油的东西都不能吃了，比如雪糕，蛋糕，含有奶油的巧克力等，过敏是治不好的，只能在平时多注意些，可吃维生素C，局部外搽含有樟脑或薄荷的炉甘石洗剂、振荡洗剂或扑粉，一日多次，以止痒、散热、消炎、，一般一周左右可痊愈。你的这种过敏是可以治疗的，你也可以继续用开瑞坦治疗。以后不吃含奶油的食品就可以了。
三、吃过多奶油蛋糕的危害
1、反式脂肪酸：蛋糕用的基本上都是植物黄油，因为植物奶油每桶约80元左右，而动物奶油每桶达300多元，价格高出近4倍。而这些植物奶油是一种人造奶油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸比饱和脂肪酸还要有害，偶尔吃一次问题不大，常吃的危害将大大增加。
2、增加患冠心病的危险：奶油蛋糕会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量，同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白(好蛋白)胆固醇的含量，增加患冠心病的危险;
奶油蛋糕会增加血液黏稠度促使血栓形成，加快动脉粥样硬化，增加糖尿病及乳腺癌的发病率;
3、影响生长发育、诱发肿瘤、哮喘、过敏：奶油蛋糕还会影响胎儿、婴幼儿和青少年的生长发育，并对中枢神经系统的发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成;诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病。
4、色素、乳化剂超标：此外，为了增加蛋糕外观的吸引力，让色泽更漂亮、口感更细腻，蛋糕中常会存在色素超标、乳化剂超标的现象，这些添加剂的过量使用对健康都是有害的。
1、 奶油蛋糕一般用植物奶油，而这些植物奶油是一种人造奶油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸比饱和脂肪酸还要有害，偶尔吃一次问题不大，常吃的危害会大大增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量，同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白(好蛋白)胆固醇的含量，增加患冠心病的危险。
2、 反式脂肪酸会增加血液黏稠度进而形成血栓，加快动脉粥样硬化，增加糖尿病及乳腺癌的发病率。
3、 孕妇吃了会影响胎儿，婴幼儿和青少年吃了会影响生长发育，并对中枢神经系统的发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成;诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病。
注意事项：
为了使成本降低，又让蛋糕美观，一些不良商家会过量使用色素、乳化剂等现象，这些添加剂的过量使用对健康都是有害的`。
植物奶油对健康主要有四个方面的危害：
1、增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成； 如果每天摄入反式脂肪5克，心脏病的发病几率会增加25%。
2、提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化；食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率，因为它可令“坏”的低密度脂蛋白胆固醇上升，并使“好”的高密度脂蛋白胆固醇下降。反式脂肪含量高的饮食和诸如心脏动脉疾病以及动脉硬化等疾病有关联性。
3、增加2型糖尿病的发病率。
4、影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。儿童长期大量摄入含有反式脂肪酸的食品，会干扰必要的脂肪酸代谢，对其生长发育产生不利影响，同时，还会增加妇女罹患乳腺癌的风险。
植物奶油有什么危害？
植物奶油含反式脂肪酸，过多摄入可使胆固醇增高，增加心血管疾病危险。
植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。
植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。若是仔细留意植物奶油的成分标签，则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇，但是却有反式脂肪酸，摄入过多会导致人胆固醇增高，增加心血管疾病的发病几率。
植物奶油的主要特点
1、口味不佳：奶油入口过于厚实，甚至很难让人接受难以下咽。
2、产品黏度偏高：黏度高的产品很难从包装盒里倾倒出来。
3、保形性欠佳：打发后的奶油经低温观察容易坍塌，质地粗糙。
4、保质期长：植脂奶油是用精制油脂调配而成，成分明确，保质期长。
